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Wenn Dill erwähnt wird, zeichnet die Phantasie versehentlich das Bild einer riesigen Regenschirmpflanze mit duftendem, gefiederten Laub.
In der Tat hat diese Kultur, die kulinarischen, dekorativen und medizinischen Wert hat, durchlöcherte, mehrfach zerlegte Grünlinge, aber keine medizinische Beziehung zu dem üblichen Artemisia abrotanum-Gartenfenchel oder -Dill.
Eine Beschreibung des Prozesses der Dillzucht und seiner Fotos ist nicht so üblich wie die Materialien zur Agrotechnologie von Dill, aber das Aussehen und die Eigenschaften der Kultur sind nicht weniger interessant. Unter mehr als hundert Sorten Wermut unterscheidet sich Dill oder Gottes Baum, wie die Pflanze vom Volk genannt wird, nicht nur durch die Art der Blätter, sondern auch durch die Tatsache, dass es sich praktisch um einen mehrjährigen Strauch handelt. Kräftige Stämme aus medizinischem Wermut, die eineinhalb und in den südlichen Regionen sogar zwei Meter hoch sind, sind für den zweiten oder dritten Wald holzig, und ein dickes, verzweigtes Rhizom ermöglicht die Fütterung einer ausgedehnten Krone mit einem Durchmesser von bis zu 1 Meter.
Dill: Foto und Beschreibung der medizinischen, würzigen, geschmacklichen und dekorativen Kultur
Dill ist in vielen Regionen der Welt bekannt. Höchstwahrscheinlich stammt die Pflanze aus den Ländern Kleinasiens oder aus dem Mittelmeerraum. Heute ist sie in den Gärten europäischer Länder zu finden, wo die Pflanze 1598 in Kultur gebracht wurde. Wormwood wurde ein Jahrhundert später an die Küsten Nordamerikas gebracht, und in Russland wurde Dill seit Peter dem Großen als Heilpflanze angebaut.
Es ist interessant, dass der Dill in seiner wilden Form in den südlichen Regionen des Landes vorkommt, beispielsweise an der Schwarzmeerküste des Kaukasus sowie im Südwestsibirien.
Trotz seines südlichen Ursprungs und seiner wärmeliebenden Natur ist medizinisches Wermut eher unprätentiös und Dill kann an fast jedem Standort angebaut werden. Die Vegetation dieser Art von Wermut beginnt in der letzten Aprilwoche oder Anfang Mai, und innerhalb eines Monats bildet die Pflanze eine schöne durchbrochene Krone, die bei Bedarf leicht geformt werden kann.
Heutzutage haben Gärtner eine Vielzahl von Dill, wie auf dem Foto, mit hellgrünem Laub und traditionell für Wermutholzsilberblätter. Die Blüte dieser Art beginnt 70–140 Tage nach dem Auftreten von Grünpflanzen. Daher ist es unter mittleren Bandbedingungen nicht immer möglich, panikuläre Blütenstände zu sehen, die aus runden, weißlichen oder gelblichen Blüten bestehen.
Die Samen desselben Wermuts haben entweder keine Zeit zum Verwickeln oder reifen nicht.
Verfahren zur Reproduktion und zum Pflanzen des Dillbaums
Wenn andere verwandte Arten leicht durch Wurzelschichten vermehrt werden können, erzeugt das Rhizom des Dillbaums keine solchen Triebe, aber der Strauch ist leicht gepfropft, die Pflanzen können geteilt werden und lebensfähige Stecklinge von oberirdischen Trieben.
In der zweiten Junihälfte beginnen die jungen Dillzweige zu härten:
- schneidet Stecklinge von 10 bis 15 cm Länge mit 3 bis 4 Zwischenräumen;
- für 1,5–2 cm pro Tag, indem Pflanzenmaterial in Wurzel oder Heteroauxin eingetaucht wird, um Wurzelbildung und Wachstum zu stimulieren;
- -Stecklinge werden gewaschen und in eine Mischung aus einem Teil von Humus und zwei Teilen von 2-3 cm eingegraben.
Junge Pflanzen sollten sich bis zu 6 Wochen unter der Folie befinden. Zu diesem Zeitpunkt wird ein Behälter mit bewurzelten Stecklingen des Dillbaums regelmäßig bewässert und überwacht, damit die Triebe nicht verrotten. In der zweiten Augusthälfte werden Sämlinge mit dem ausgebildeten Wurzelsystem in Freiland verpflanzt. Normalerweise ist der Dill-Baum bis zum Beginn des kalten Wetters auf dem Foto vollständig akklimatisiert und hat Zeit, bis zu 40–50 cm Höhe zu gewinnen.
Wenn in der zweiten Sommerhälfte Pflanzgut geerntet wurde, ist es besser, die Sämlinge nicht in den Garten zu bringen, sondern auf einer kühlen Terrasse oder sogar in einem Zimmer für den Winter liegen zu lassen. Unter kalten Bedingungen im Winter werden die Pflanzen nicht mehr als einmal alle 7–10 Tage bewässert, während Wermut normalerweise fast das gesamte Laub verliert, die Vegetationsperiode stoppt und sich Knospen an den Verankerungspunkten der Seitenblätter bilden, die im Frühling zu wachsen beginnen. In ähnlicher Weise ist es möglich, einen Busch aus medizinischem Wermut mit Hilfe von oberirdischen Stecklingen zu vermehren, für die die Triebe zum Boden geneigt, am Boden festgesteckt und besprüht werden.
Wenn sich auf der Baustelle bereits ein Dill befindet, können kleine Teile mit 3–4 Ästen und ein ausreichend entwickeltes Rhizom mit einer Schaufel vom erwachsenen Busch getrennt werden.
Wenn der Gärtner kleine Samen dieser ungewöhnlichen Pflanze bekommen könnte, kann Dill nur durch Sämlinge daraus gezüchtet werden. Wenn Dill als Indoor-Kultur gezüchtet wird, müssen schnell wachsende Sträucher zurückgeschnitten und aktiv gefüttert werden, da die junge Pflanze während der Saison bis zu 20 Triebe von 75 cm Länge bilden kann.
Auswahl eines Standortes für den Anbau von Dillbaum
Der Bereich, auf dem das heilende Wermut wächst, sollte gut beleuchtet, aber vor Wind geschützt sein. Der Boden zum Anpflanzen von Dill sollte locker, ausreichend nahrhaft und neutral sein. Wenn der Boden:
- sauer ist, muss Kalk- oder Dolomitmehl hinzugefügt werden;
- ist nährstoffarm, sie graben unter Zusatz von verrotteten organischen Stoffen.
- ist zu dicht, es muss Torf und Sand eingebracht werden.
Es ist am besten, einen Dillbaum auf der Südseite des Zauns zu pflanzen, hohe mehrjährige Vegetation oder Konstruktion, damit die Büsche genug Licht und Wärme erhalten, ohne vom kalten Wind getroffen zu werden.
In diesem Fall kann das Erntegut, das Temperaturen bis –25 ° C standhält, überwintern, ohne zusätzliche Schutzräume zu installieren. Wenn die jungen Oberteile der Triebe beschädigt sind, datiert der Dillbaum im Sommer gut und gleicht die Verluste schnell aus.
Wie man Dill befruchtet und wie man sich für die Kultur sorgt?
Die Pflanze reagiert gut auf Anbau und Anbau auf fruchtbaren Böden. Bevor sie Dill für jeden Quadratmeter Boden pflanzen, bilden sie:
- 6 kg organische Düngemittel;
- 15 g Ammoniumnitrat und Kaliumchlorid;
- etwa 30 g Superphosphat.
Damit der Busch wachsen kann, wird junger Wermut in einem Abstand von mindestens einem Meter zu den benachbarten Pflanzen gepflanzt, es sei denn, der Dill wird, wie auf dem Foto zu sehen, für die Gestaltung von grünen Grenzen verwendet. Hier wird der Abstand um die Hälfte reduziert und die Bildung der Krone und das Wachstum neuer Triebe genau überwacht.
Während der Akklimatisierungsphase werden die Pflanzen aktiv bewässert. Erwachsene Büsche aus medizinischem Wermut vertragen leicht Trockenperioden, tolerieren jedoch keine übermäßige Bodenfeuchtigkeit. Der Boden unter dem Dill ist gelockert, frei von Unkraut und abgefallenen Blättern, und vergessen Sie nicht, den Dill zu befruchten, der im Frühling und in der zweiten Sommerhälfte Mineralien benötigt, und organische Stoffe unter den Pflanzen werden im Herbst gebracht.
Nützliche Eigenschaften und Verwendung von Dillgrün
Normalerweise ist diese Kultur fast nicht an Schädlingen interessiert, daher verursacht der Anbau von Dill selbst für Anfänger keine Probleme. Aber die Büsche, die das Alter von 10 Jahren erreichen, werden zu einer guten Quelle des Grüns. Sie sind nicht nur reich an ätherischen Ölen, die dem Duft von frischem Dill, Noten von Kampfer, Zitrusfrüchten und sogar Kiefernadeln duften, sondern auch natürliche Bitterkeit, Cumarine, Flavonoide, Tannine und Mineralstoffe.
Verwenden Sie für kulinarische und medizinische Zwecke die oberen Teile der Triebe und die jungen Blätter des Dills, auf dem Foto die reichsten Wirkstoffe.
Pflanzliche Medizin von Dill in der Volksmedizin wird als Mittel gegen Anämie, parasitäre Invasionen und Schmerzen verschiedener Art verwendet, Kräuter werden als Mittel gegen Verstauchungen und Blutergüsse, entzündliche Prozesse und Erkrankungen des Nervensystems verwendet. In Deutschland, wo Dill zusammen mit den üblichen würzigen Kräutern angebaut wird, werden Fleisch- und Wildgerichte, Saucen und Suppen mit frischen und getrockneten Blättern versetzt. Wermutgrüns eignen sich gut für Marinaden, Gebäck, Gemüse- und Pilzgurken. Auf den Trieben und Blättern des Wermuts machen sie alkoholische Tinkturen und brühen Tee.
Das dem Dillgeruch ähnliche Aroma bleibt nur in jungen Blättern erhalten, dann wird es gesättigter und die Wahrheit des Wermuts überwiegt. Bei der Anwendung dieser Pflanze für Lebensmittel ist es wichtig zu wissen, dass sie wie alle Arten von Wermut Alkaloide enthält und in übermäßigen Mengen gesundheitliche Probleme verursachen kann.
