Inhalt des Artikels:
Frikadellen mit Kartoffeln im Ofen erobert - es ist einfach und herzhaftes Gericht, das fast jede Hausfrau kennt. Fleischbällchen mit in Soße gedünstetem Reis sind bei Amateuren und Profis besonders gefragt. Dies ist ein Zwei-in-Eins-Gericht, das keine zusätzliche Zeit zur Zubereitung einer Beilage benötigt. Fleischbällchen mit Kartoffeln fallen sehr saftig und appetitlich aus. Damit das Essen die Herzen aller Gäste gewinnt, sollten Sie einige Regeln beachten.
Fleischbällchen mit Kartoffeln für ein schnelles und leckeres Rezept
Dies ist eine einfache Methode, um alle Familienmitglieder schnell und geschmackvoll zu füttern. Es dauert etwas, bis ein Rezept und ein Standardsatz an Zutaten zubereitet werden. Wenn alles richtig gemacht wird, werden Kinder und Erwachsene eine ähnliche Mahlzeit zu schätzen wissen.
Produkte zum Kochen:
- 430 g Hackfleisch;
- 0, 5 Tassen Reis;
- eine Zwiebel;
- 1 kg Kartoffeln;
- ein Glas Mayonnaise oder hausgemachte saure Sahne;
- 2 Esslöffel Tomatenmark;
- 3 Knoblauchzehen;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
Für die Bildung von Frikadellen in der Füllung ist es nicht notwendig, ein Ei hinzuzufügen.
Das Kochen sollte mit der Sauce beginnen. Zuerst muss der Knoblauch gehackt werden. Am besten überspringen Sie die Zähne durch die Presse. Den entstandenen Brei in einen tiefen Behälter geben und Tomaten, Mayonnaise und Gewürze dazugeben. Alle Zutaten mit einem Löffel mischen. 
Kartoffeln schälen? Knollen Sie die Knollen mit einem Messer in große Scheiben. Alle Stücke sollten ungefähr die gleiche Größe haben. Kleine Kartoffeln in 2 Hälften schneiden. 
Legen Sie die Scheiben in eine Schüssel oder Pfanne, fügen Sie etwas Salz hinzu und gießen Sie 2/3 der vorbereiteten Sauce darüber. Alles gut kneten. Legen Sie die Kartoffeln für 20 Minuten beiseite.
Gekochten Reis zum Hackfleisch geben. Gehackte Zwiebeln, Salz und etwas Pfeffer zur Masse hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen.
Zur Bildung kleiner Kugeln aus der erhaltenen Fleischbasis. Damit die Füllung nicht an den Händen kleben bleibt, sollten die Hände in kaltem Wasser angefeuchtet werden. Von der vorbereiteten Mischung erhalten Sie etwa 9 Fleischbällchen.
Backform ist gut mit raffiniertem Öl geschmiert. Die Hälfte der eingelegten Kartoffeln in den vorbereiteten Behälter geben und die Fleischbällchen darauf verteilen. Die restlichen Kartoffelscheiben bedecken die Frikadellen. Die Sauce übergießen.
mit Folie abdecken und in den Ofen legen. Bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen. Damit das Gericht eine schöne goldene Farbe bekommt, sollte die Folie 20 Minuten vor Ende des Garvorgangs entfernt werden. Diese Zeit reicht aus, um die Kartoffelecken zu bräunen. Servieren Sie das Gericht empfohlen in Portionen und warm. Dekorieren Sie jeden Teller mit frischen Kräutern oder Zwiebelringen. Eine wunderbare Ergänzung zu Kartoffeln mit Hackbällchen ist ein Salat mit frischem Gemüse.
Frikadellen mit Kartoffeln, die die Herzen von
gewinnen. Dieses Rezept bietet die Gelegenheit, alle Gäste mit einem ungewöhnlichen, reichen Geschmack und einer attraktiven Erscheinung zu überraschen. Die Einzigartigkeit solcher Fleischbällchen mit Kartoffeln besteht darin, dass sie schnell kochen und sich als unglaublich nützlich erweisen.
Zu verwendende Zutaten:
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- ein halbes Kilogramm Hackfleisch;
- 10 mittlere Kartoffeln;
- ein Glas Sauerrahm;
- 200 ml Kuhmilch;
- 2 Teelöffel Ketchup;
- Bund frisches Grün;
- 3 Scheiben Brot;
- 2 Knoblauchzehen;
- -Brotkrumen;
- ein Glas kaltes Wasser.
Eine runde Kartoffel mit glatten Rändern eignet sich am besten für dieses Gericht.
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Schneiden Sie Gemüse mit einem scharfen Messer so klein wie möglich. 
Entfernen Sie die Kruste vom Brot, legen Sie das Fleisch in eine tiefe Schüssel und gießen Sie die Milch darüber. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang. Diese Zeit reicht aus, um das Fruchtfleisch zu tränken. 
Dann müssen Sie das Brot auspressen und die Flüssigkeit einschenken. Legen Sie das Fleisch in eine tiefe Schüssel und fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Legen Sie zerdrückten Knoblauch und Zwiebeln hier. Alles gut mischen.
Kartoffelknollen waschen und schälen. Schneiden Sie großes Gemüse in zwei Hälften, lassen Sie kleine übrig. 
Sie müssen aus dem Hackfleisch kleine Bällchen herstellen. Wickeln Sie jedes Stück in Paniermehl. Fleischbällchen in einen Behälter zum Backen. Sie sollten sich in einem Kreis unter der Seite befinden und die Mitte leer lassen. 
Legen Sie die Kartoffeln in die Mitte. Schüssel für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. 
Um eine Sauce zuzubereiten, kombinieren Sie saure Sahne, Ketchup und Wasser. Sie können auch etwas getrockneten Dill in die Flüssigkeit geben. Mischen Sie alles gut mit einer Gabel, bis Sie eine einheitliche Konsistenz haben. Die Sauce kann auch gesalzen und Pfeffer sein. 
Sobald 25 Minuten vergangen sind, nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen und gießen Sie die Sauce darüber. Dann müssen Sie 30 Minuten backen. Wenn Sie Fleischbällchen mit Kartoffeln servieren, garnieren Sie sie mit gehacktem Dill oder Petersilie. Wenn gewünscht, streuen Sie jede Portion mit geriebenem Hartkäse.
Die oben beschriebenen Rezepte für Fleischbällchen und Kartoffeln sind das beste Gericht Ihrer Familie. Dies ist eine herzhafte Mahlzeit, die die Herzen aller Gäste gewinnen wird.
