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Dulce manjar originalContiene gelatina, por lo que se considera un producto muy útil. Muchos preparan malvaviscos para un regalo festivo para completar el evento con una nota alegre. 
Los chefs emprendedores han aprendido durante mucho tiempo cómo cocinar un malvavisco con sus propias manos y dar alegría a sus amigos cercanos. Familiarizados con las recetas populares para hacer un postre de este tipo, puedes practicarlos de forma segura en tu cocina. Como resultado, este delicado, aromático y sabroso plato se convertirá en un regalo frecuente para una comida familiar.
Hay muchas opciones para hacer malvavisco con otras frutas( manzanas, frambuesas, ciruelas), pero todas comparten el mismo proceso para hacer el postre.
Classic
Berry Treats Algunas amas de casa piensan que hacer malvaviscos caseros de fresa con sus propias manos es una tarea muy difícil. Por lo tanto, rechazan esta idea. De hecho, siguiendo el liderazgo sabio, muchos han aprendido a hacer malvaviscos por sí mismos. Para hacer esto, recolecta los ingredientes necesarios y ponte en marcha. La composición del producto incluye: fresas
- ;
- claras de huevo;Azúcar
- ;
- vainillina;
- agar-agar;
- azúcar glas;Agua
- .
. Método de preparación del postre:
- Las fresas se colocan en un tazón de la licuadora y se muelen para formar un puré de papas suave.
A continuación, agregue el azúcar, mezcle y hierva a fuego lento durante no más de 7 minutos. Cuando la mezcla se haya enfriado, enviar en el refrigerador. 
- Después de 45 minutos tomar una porción del jarabe enfriado, agregar las claras de huevo.
Después de eso, el líquido se bate hasta que se forma una masa rosa clara. Por lo general, esta acción dura aproximadamente un cuarto de hora. - El resto del puré se calienta en un fuego y luego se agrega un espesante concentrado "Agar-agar", azúcar granulada( 1 taza) y agua. Revolviendo con una espátula o cuchara de madera, hierva el líquido a fuego lento. Cuando de sus gotitas sea posible cegar la pelota, ella está lista.
- A continuación, se vierte una fina capa de jarabe en una masa de proteína batida. Después de eso, batir con una batidora hasta que el líquido adquiera una consistencia espesa.
- Una pasta de bayas se coloca en una bolsa de pastelería y se comprime en una bandeja para hornear, que se cubre previamente con papel blanco para hornear.
- Malvaviscos secos de fresa a temperatura ambiente durante aproximadamente 12 horas. El producto terminado se espolvorea con azúcar en polvo en todos los lados.
El postre se puede hacer en forma de cubos, círculos, corazones o rosas. En esta materia, los cocineros tienen total libertad de acción.
Exquisito postre de frutas y bayas - malvavisco con fresa
Cuando las bayas maduran en el jardín en grandes cantidades, quiero hacerles diferentes postres. Estos pueden ser:
- compotas dulces;Mermelada
- ;Helado
- ;Jalea
- ;
- jalea.
Cocineros experimentados ofrecen una receta simple para el malvavisco de fresa, que es fácil de preparar en la cocina de su hogar. Para una delicadeza, tome un juego de componentes sin complicaciones: puré de fresas
- o bayas pequeñas;
- agar-agar;Azúcar
- ;Agua
- ;
- clara de huevo;Azúcar en polvo
- ;
- de manzana.
El proceso de preparación de malvavisco con manzana consiste en las siguientes operaciones:
- En primer lugar, el agar-agar se vierte en agua pura. Insistir al menos 10 minutos.
- El agar-agar infundido se vierte en un recipiente pequeño. Añadir el azúcar y dejar hervir. Tan pronto como aparezca la espuma, retirar del fuego.
- La manzana y las fresas se trituran suavemente, luego se vierten en un recipiente mezclador. Luego, a alta velocidad, batir la masa, saturándola con oxígeno.
- Sin dejar de batir el puré de frutas y bayas, la proteína se agrega en pequeñas porciones. Y después de la formación de una espuma espesa, un jarabe se vierte en una corriente fina.
- A continuación, la masa se transfiere a una bolsa de pastelería con una boquilla adecuada. En una hoja de pergamino exprime malvaviscos de cualquier forma.
Abundantemente espolvoreado con azúcar en polvo.
Cuando se levanta la masa del céfiro, se debe tener en cuenta que casi se duplica. Por lo tanto, necesita preparar platos a granel para este proceso de antemano.
Las bayas congeladas no son un obstáculo
No es ningún secreto que las bayas y las frutas se reemplazan rápidamente en un corto período de verano. No tienes tiempo para disfrutar de uno, ya que llega el momento para otro. Las amas de casa sabias las congelan para estirar el placer por un año entero.
Considere cómo los chefs experimentados preparan malvaviscos con fresas en casa. La receta contiene ingredientes simples:
- puré de bayas congeladas;Azúcar en polvo
- ;Bicarbonato de sodio
- ;Gelatina
- ;
- mantequilla de pergamino.
El orden del trabajo:
- El producto congelado se coloca en una cacerola y se coloca en el fuego mínimo para que se derrita.
- A continuación, el jugo de medio limón se exprime en puré de bayas.
- Deje hervir la mezcla y retire del fuego. Luego vierta la gelatina y batir bien durante 7 minutos.
- Agregue azúcar en polvo y bicarbonato de sodio a la masa, mientras continúa batiendo el producto. Después de eso, su tamaño aumentará, al menos dos veces.
- La bandeja para hornear del horno está cubierta con pergamino. Untelo con mantequilla, luego vierta la mezcla de bayas, que se deja en esta forma durante 24 horas.
- Cuando este período ha pasado, la forma se invierte sobre una superficie de madera. Se espolvorea con azúcar en polvo de antemano. Con cuidado, retire el papel y corte las porciones.
- Sirve malvaviscos caseros de fresa para el té o una bebida de café sin azúcar.
El postre debe conservarse durante un día a temperatura ambiente que no supere los 25 ° C.
