La finura de cocinar nudillo de cerdo al horno en el horno

El cerdo asado al horno en el horno difiere sorprendentemente delicado sabor. Esto se logra a través de una tecnología de cocción especial, cuando la carne está completamente saturada con su propia grasa y especias. Tal producto podrá mimar a sus hogares a cualquier amante, lo principal es tener una nota sobre una receta adecuada.

La mejor materia prima para el plato es la parte posterior de la pierna, que se encuentra por encima de la rodilla. Además, el animal no debe ser mayor de 2 años.

Una opción simple para principiantes

A menudo, los cocineros inexpertos tienen miedo de cómo preparar un nuevo plato. Eliminar el estrés ayudará a aconsejar a buenos amigos o recetas paso a paso. Considera una de las opciones más simples.

Para cocinar un pork roulk, horneado en el horno, primero recolecte el conjunto de productos necesarios:

• carne;
• una gran cebolla;
• zanahoria;
• sal.

Luego proceda con el asunto:

1. Vierta agua en un recipiente volumétrico. Haga hervir y disuelva la sal en ella, luego retírela del fuego.
2. Prepare las verduras, quitándose la cáscara y la cáscara.
3. Cuando la salmuera se haya enfriado, sumérjala en un tazón, cebollas y zanahorias. Cubra y deje durante 2 horas. Luego se drenó el líquido en el que estaba la carne, reemplazándola por una limpia. Después de eso, se hierve a fuego lento en agua con sal limpia durante aproximadamente 4 horas.
4. Antes de hornear la rueda, caliente el horno a 200 grados. Lubrique la sartén con grasa y coloque carne sobre ella. Hornea por unos 45 minutos. Cuando pasa el tiempo marcado, el horno se apaga y la carne se deja durante otros 25 minutos.

Para obtener un excelente sabor, la pierna hervida se seca y luego se quema con un quemador de gas. Debido a esto, huele un poco de humo, que es lo más destacado de este plato.

Sirva los palitos de cerdo horneados en el horno con papas o repollo estofado.

Carne aromática con ajo

Los fanáticos de la comida picante, prefieren cocinar los bollocks, horneados en el horno con varios aderezos que están a mano. La mayoría de las veces es pimienta, ajo o mostaza. Incluso si toma al menos un ingrediente, obtendrá un plato excelente. Para prepararlo necesitas estos componentes:

• nudillo de cerdo;
• pimienta negra en forma de polvo;
• un juego de especias para carne;
• aceite vegetal;
• mayonesa;
• ajo;
• sal.

Instrucciones paso a paso para crear platos:

1. La pierna de cerdo se lavó cuidadosamente en agua tibia. Si se ven los restos de cerdas en la piel, se trata con fuego. Los residentes de los apartamentos lo hacen sobre la encimera de gas incluida.
2. La carne se coloca en un tablero de cocina y a lo largo de un hueso se hace una incisión profunda para eliminarlo cuidadosamente. Realice esta acción, lentamente, para mantener la menor cantidad de carne posible en el hueso. Además, el club se desenrolla y se frota con movimientos activos de los dedos, sal y especias.
3. El ajo se pela. Lavar con agua corriente y pasar a través de una prensa especial. Luego frota en todos los lados de la carne.
4. El siguiente paso es extender la tabla con abundante mayonesa tanto por fuera como por dentro. El lado exterior también se rocía con sal y condimentos. Para obtener un delicioso rollo de cerdo, horneado en el horno, la receta proporciona el proceso de marinado. Para esto, la carne se deja durante 3 horas. Él se coloca en un recipiente cerrado, enviado al frío.
5. Después de este período, la carne se saca del refrigerador. Prepare dos tiras de papel de aluminio y coloque el centro de la rueda. A continuación, espolvorear con aceite de girasol, envuelva y coloque en una bandeja para hornear.
6. El horno se precalienta a aproximadamente 200 grados. Ponlo en un molde y hornea por 2 horas. 15 minutos antes de la preparación, se retiran los platos, se abre la hoja y se devuelve al horno hasta que se forme una costra dorada.

A la mesa del comedor, un nudillo de cerdo en papel de aluminio, horneado en el horno, se sirve con patatas o arroz.Es importante condimentarlo con salsa de tomate, mostaza y hierbas frescas.

Un buen plato con notas de la antigua Praga

Aquellos que tuvieron la suerte de visitar la parte antigua de la capital de la República Checa saben de primera mano qué tipo de delicias preparan para los turistas. Especialmente sería deseable tener en cuenta la "rodilla Veprevo" cocida al horno. Su aroma y jugosidad no se pueden confundir con nada, pero puedes cocinar esto en casa. En principio, esta es la espiga más común en la cerveza, horneada en el horno. Para su preparación, tome un conjunto simple de ingredientes:

• cerveza (preferiblemente oscura);
• cerdo (pierna);
• zanahoria;
• ajo;
• apio
• hojas de laurel;
• clavos de olor;
• pimienta;
• comino
• mostaza en forma de granos (en francés);
• cilantro;
• cariño
• sal.

El secreto de la preparación consiste en operaciones tan simples. Primero, la carne se lava a fondo y se eliminan los restos de las cerdas. A continuación, corte en trozos pequeños, apilados en una sartén, vierta con cerveza y prepárese fuego.

Cuando la carne hierva, retire la espuma tal como aparece. Luego, el apio, los dientes de ajo, laurel y especias se colocan en el caldo.Cocine por al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Simultáneamente, prepare la salsa: en una pequeña cantidad de caldo, disuelva 1 cucharada de miel. Luego agregue mostaza, cilantro, comino. Todos se mezclan bien.

El cerdo hervido se saca de la sartén, por lo que se seca y enfría levemente. Después de eso, se extendió en una bandeja para hornear, se riega abundantemente con salsa y se envía a un horno precalentado.

Para hacer la carne jugosa, cada 30 minutos, se vierte con caldo de cerveza y salsa picante.

Cocinado de acuerdo con esta receta, horneado en el horno, decorado con verduras. Sirva como plato principal con puré de papas, alforfón o gachas de arroz. Es posible enfatizar su sabor con vino seco o vodka.

Consideremos una variante más de preparación de este plato con el uso de cerveza.

Lista de ingredientes:

• nudillo de cerdo;
• varios bulbos;
• zanahorias;
• cerveza para adobo;
• especias;
• laurel;
• salsa de chile;
• sal.

Se observó que las recetas paso a paso de la espiga, horneadas en el horno con una foto, ayudan a los principiantes a crear fácilmente obras maestras con sus propias manos.

El proceso de cocción consiste en acciones simples:

1. En la sartén yacía un timón lavado. Rellene con agua fría, para que cubra la carne. A continuación, agregue un litro de cerveza, especias, sal, laurel, zanahorias, cebollas y cocine durante 60 minutos.
2. Cuando el cerdo esté listo, se coloca en una bandeja para hornear, después de lo cual se pone en el horno durante una hora. La temperatura óptima no debe exceder los 180 grados.
3. Mientras se cuece el mango, se vierte un vaso de caldo en la sartén, donde la carne estaba hirviendo. Agregue la salsa "Chile mezcle y hierva a fuego lento, hasta que obtenga un carácter grueso.
4. Sirva el plato con hojas de lechuga, regando la salsa cocida.

Apetitoso nudillo de cerdo al horno en la manga

Cada ama de casa desea complacer a su familia con un delicioso plato. Y para esto no es necesario esperar las vacaciones. Apetitosas y jugosas carnes con crujiente corteza crujiente, necesariamente disfrutan los adultos y los niños que se reúnen para una comida familiar. Estamos hablando, horneados en el mango del cerdo en la manga. Para un plato tomar componentes simples:

• cerdo (pierna);
• varios dientes de ajo;
• mostaza;
• cúrcuma;
• salsa de soja;
• pimienta de diferentes tipos;
• hoja de laurel;
• sal.

Forma tradicional de preparación:

1. Primero lava bien la rueda. Luego hacen incisiones profundas donde se colocan las cebolletas.
2. Prepara el adobo. Para hacer esto, pon la mostaza, la pimienta y la cúrcuma en la salsa de soja. A continuación, lubrique completamente toda la superficie de la espiga, dejándola durante media hora.
3. Precalentar el horno a 200 grados. La carne se empaqueta en una manga y luego se coloca en un horno. Hornea una hora y media.
4. Para crujir una costra crujiente, la manga se corta y hornea por otros 15 minutos.
5. Servido en un plato enfriado con papas fritas. Para hacer la carne mejor digerida, ofrece verduras y ensaladas de verduras.

Verifique la preparación del cerdo con un cuchillo afilado. Si durante la punción sale un líquido claro de la carne, es hora de apagar el horno.

Video receta caña en checo

Caña de cerdo con verduras

Muchos estarán de acuerdo en que la carne se combina maravillosamente con vegetales. Incluso en invierno, los cocineros emprendedores los usan en forma congelada. Y prepare un plato de tales productos:

• mango de tamaño pequeño;
• zanahorias;
• brócoli;
• calabaza;
• frijoles;
• especias;
• sal;
• grasa vegetal

La variante de preparación consiste en operaciones simples. En primer lugar, la carne se frota con condimentos mezclados con sal. Envuelto en una hoja de papel de aluminio, se extendió en una bandeja para hornear. Para hornear cualitativamente en la placa del horno en la lámina, se calienta a una temperatura de 200 grados, y solo entonces pone la carne.

Después de 2 horas, la sartén se saca del horno, la lámina se corta y se envía al fuego. Cuando se forma la corteza, después de unos 15 minutos, la carne se retira nuevamente, pero ahora las verduras se colocan alrededor. Hornea otros 20 minutos. El plato preparado se sirve mejor hasta que esté caliente, de lo contrario, perderá su sabor y aroma refinado.

Mantones de video-receta en estilo cerdo-bovino