Contenido del artículo:
Sin dacha está completa sin lechos de eneldo. Muchas amas de casa aman los verdes de esta cultura verde y, al mismo tiempo, a menudo se escuchan quejas de los jardineros que, al no haber tenido tiempo para mimar a los residentes de verano con follaje fragante, el eneldo soltaba tallos de flores. Después, en julio o agosto, las flores amarillas anodinas caen de los paraguas grandes y aparecen semillas en el hinojo. Es su mayor aprecio en la planta y medicina oficial, y curanderos tradicionales.
Y aunque en la cocina, las semillas ovaladas aplanadas se usan con mayor frecuencia solo para hornear y conservar el pan, este es un verdadero almacén de sustancias útiles.¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de las semillas de eneldo cuando es mejor cosecharlas y cómo usarlas?
¿Cuáles son los beneficios de las semillas de eneldo?
Todas las partes de la planta de eneldo, a partir de los rizomas y terminando con el tallo, son ricas en nutrientes, pero las semillas de este cultivo contienen cantidades récord de macro y microelementos, sustancias activas, ácidos esenciales y aceites esenciales.
Por kilogramo de semillas secas representa:
- 10.8 gramos de potasio;
- 4.4 gramos de fósforo;
- 9,6 gramos de calcio;
- 0.65 gramos de sodio, así como manganeso, zinc, cobre, hierro, molibdeno y otros oligoelementos igualmente valiosos.
Durante la maduración, valoradas en la medicina tradicional, las semillas de eneldo no solo acumulan elementos útiles, proteínas y vitaminas, sino también flavonoides y fitómidos. Si en la parte aérea de la planta y sus raíces el contenido de aceite no excede el 3.8%, entonces las frutas en un 14.65% consisten en este producto indispensable en la industria alimentaria, farmacéutica y del jabón, que las semillas de eneldo son las más útiles.
El aceite de eneldo 65.5% consiste en ácido palmítico, 25.3% de petroselínico y 6% de ácido linoleico. Y aunque la composición bioquímica del cultivo de hortalizas y las propiedades beneficiosas de las semillas de eneldo se estudiaron hace relativamente poco tiempo, muchos miles de años atrás, los representantes de las civilizaciones más antiguas tenían un interés genuino en la planta, que se vio facilitado por la falta de pretensiones y su amplia distribución desde el norte de Europa hasta el Mediterráneo.
Semillas de eneldo en medicina popular
En la antigua Roma, el eneldo se consideraba una planta que puede aliviar los dolores de cabeza, despertar el interés en la vida y el sexo opuesto, tal vez debido a esto, el joven podría presentar una corona o un ramo de umbelas de paja con sombrillas. Los capítulos sobre el eneldo están en las obras científicas de Dioscórides y Galen. Dioscórides, en particular, ofreció el eneldo como un medicamento para las enfermedades oculares. Un representante de la escuela académica del este: Avicena consideraba los verdes y las semillas aromáticas como una herramienta indispensable para muchas enfermedades.¿Cuál es el uso de semillas de hinojo?
en su dacha Es en sus tratados que se mencionan por primera vez los medios para aumentar la lactancia en el vivero. Este científico pertenece a la autoría de fondos, ahora atribuibles a la medicina tradicional, donde las semillas se deshacen de hipo y pesadez en el estómago. Para los dolores gástricos, Avicena sugirió usar enemas con decocción de eneldo, y al vapor las semillas y las hojas de la planta deben aplicarse a las hemorroides para aliviar el dolor y prevenir el sangrado. Este erudito de la antigüedad también observó las propiedades calmantes y tonificantes de las semillas de eneldo y las hierbas.
Los médicos medievales en muchos aspectos utilizaron el consejo de los antiguos y trataron a pacientes con eneldo con enfermedades intestinales, inflamatorias, de la piel y los ojos. Hoy en día, cuando la composición de las materias primas vegetales está bien estudiada, el área de aplicación y las propiedades beneficiosas de las semillas de eneldo solo se han ampliado, y es posible recolectar frutas medicinales en el jardín.
¿Cómo cosechar las semillas de eneldo?
Para utilizar las semillas de hinojo con fines medicinales, es importante recolectarlas y preservarlas cuidadosamente. La forma más fácil de hacer esto es si:
- al inicio de la maduración de la semilla, corte las partes superiores de los tallos con paraguas;
- baja las materias primas frescas en bolsas de papel con paraguas en la parte inferior;
- sujetar paquetes en tallos con hilo y elástico;
- durante una semana para colgar vigas en una sala seca ventilada.
Durante este período, las semillas se secan, se produce su maduración y, naturalmente, caen al fondo de la bolsa.
Con el fin de preservar todas las propiedades beneficiosas de las semillas de eneldo, se almacenan bajo una tapa en un plato de vidrio o cerámica cerrado. Durante el secado y el almacenamiento, es importante no permitir que las semillas permanezcan en un lugar bien iluminado o en humedad.
Antes de recolectar las semillas de eneldo, debe asegurarse de que no estén afectadas por las plagas, no hay signos de moho y otras enfermedades en los paraguas. Si la materia prima se almacena correctamente, no perderá su calidad hasta cinco años. En el hogar, las semillas de hinojo son un medio simple y efectivo para facilitar la descarga de gases y estimular la digestión. A partir de las semillas preparan decocciones diuréticas y antiinflamatorias, hacen lociones de úlceras en la piel y irritan los ojos.
Pero con todas las propiedades curativas de las semillas de eneldo y tienen contraindicaciones, por lo tanto, involucrarse en el auto-tratamiento, y en este caso puede ser peligroso.
Propiedades útiles de las semillas de eneldo
Los aceites esenciales contenidos en las semillas y fitonutcidos, vitaminas. Las proteínas y los oligoelementos tienen un efecto beneficioso en muchos sistemas y órganos internos de una persona. Las propiedades beneficiosas de las semillas de eneldo se utilizan para:
- activar los procesos digestivos y producir bilis;
- desinfecta y alivia la inflamación en procesos purulentos en la piel, en el área urogenital y en el sistema respiratorio;
- presión normalización;
- mejora del sistema cardiovascular;
- alivia la fatiga y la excitación nerviosa.
Hoy en día, las semillas de eneldo reconocidas por la medicina tradicional también son utilizadas por la ciencia oficial. La anetina, una sustancia que ayuda a aliviar los espasmos del dolor del corazón, la angina y el cólico en pacientes con gastritis, se ha aislado de materiales vegetales.
Se recomienda una decocción e infusiones de semillas trituradas como agente de apoyo para el tratamiento de las etapas iniciales de la hipertensión. Debido a las sustancias activas contenidas en el eneldo, las preparaciones a base de plantas tienen un efecto beneficioso sobre el estado de las paredes vasculares, previniendo el desarrollo de aterosclerosis e insuficiencia coronaria.¿Cómo son las semillas de hinojo todavía beneficiosas? Confirmado, descrito por Avicena, es el efecto positivo de las semillas de eneldo en la esfera urogenital, así como la condición del hígado y el funcionamiento de los intestinos. El té de eneldo de las semillas de esta planta es eficaz para la colitis, pesadez en el estómago y aumento de la formación de gases.
Para preparar una infusión para 4 cucharadas de semillas picadas, tome 500 ml de agua caliente. Los medios se mantienen durante 60 minutos, luego se filtran y beben por la mañana y por la noche en 100-150 ml. Para el estreñimiento, una infusión de semillas de eneldo antes de las comidas se toma tres veces al día, 80 a 100 ml. Debido a sus propiedades antiespasmódicas beneficiosas, las semillas de eneldo en caldo pueden aliviar los dolores de estómago regulares.
El remedio tradicional para los cólicos infantiles es el "agua de eneldo", que en el hogar es fácil de preparar a partir de eneldo seco o semillas de hinojo.
Es esta planta la que forma parte de la colección farmacéutica actual. La infusión para niños se prepara a partir de una cucharada de semillas secas y un vaso de agua hervida. Bebé significa dar una cucharadita antes de cada alimentación. Al mismo tiempo para almacenar el agua no debe ser más de un día.
Como diurético natural, se usa una infusión acuosa de semillas de eneldo, que se muele o tritura antes de usar. En una cucharada de fruta hay 250 ml de agua hirviendo. Después de 15 minutos de infusión, el filtro se filtra y se enfría. Beba la infusión debe ser de 50 ml a 6 veces al día, o tres veces 100 ml antes de comer.
En este caso, las propiedades beneficiosas de las semillas de eneldo se anestesian suavemente, alivian la inflamación y los espasmos de nefritis, urolitiasis y otras enfermedades de los riñones y los uréteres.
Una infusión de 2 cucharadas de semillas y un vaso de agua ayudará a sobrellevar la enuresis. Significa 12 horas infundidas en un termo, después de lo cual se toma en 80 ml por la mañana. El curso de tratamiento es de 10 días. Muchas generaciones de mujeres han comprobado cómo las semillas de eneldo son útiles para mejorar la producción de leche. La efectividad de los medios está confirmada por la medicina oficial, que aprobó la inclusión de semillas de eneldo en la composición de tés especializados para la activación de la lactancia. La infusión de madres jóvenes debe beber medio vaso dos veces al día.
Para la anemia, la sobreexcitación nerviosa o el insomnio, las semillas de hinojo hervidas en la leche son útiles. Para hacer esto, tome un vaso de leche con una cucharada de fruta y mantenga la mezcla a fuego lento durante 10 minutos. Cuando el líquido se ha enfriado, se filtra y se bebe tres veces al día. El mismo remedio tiene un efecto beneficioso sobre el estado de los pacientes con tuberculosis, las personas que sufren de tos obsesiva, bronquitis y faringitis.
Si el paciente no tolera la lactosa, alivie la tensión nerviosa, cálmese y duerma una buena cuchara para ayudar a poner las semillas molidas. El polvo se toma tres veces al día antes de las comidas.
La decocción de semillas de eneldo fresco se utiliza para la conjuntivitis, la incomodidad y la fatiga visual. En este caso, las servilletas de gasa se impregnan con el agente y se hacen compresas calientes durante 10 minutos. También se puede usar una infusión fuerte para enjuagar los ojos.
Contraindicaciones para tomar semillas de eneldo
Debido a sus propiedades medicinales y accesibilidad en la medicina oficial y tradicional, las semillas de eneldo son altamente valoradas y ampliamente utilizadas. Los caldos, los polvos y las infusiones de este material vegetal pueden ayudar en el tratamiento de muchas enfermedades graves, y actúan con suavidad y con poco o ningún efecto negativo o efectos secundarios.
Pero no importa cuán útiles sean las semillas de eneldo, pueden usarse con fines medicinales solo después de consultar con un especialista, con la certeza de que nada amenaza al cuerpo. Además de la intolerancia individual de sustancias individuales en la composición del eneldo y sus semillas, existen otras contraindicaciones que pueden superar las propiedades beneficiosas de las semillas de eneldo.
Con grandes dosis de enérgicamente, el eneldo puede expandir los vasos sanguíneos, lo que afecta negativamente el bienestar de las personas con presión arterial baja.
En tales pacientes, la semilla de eneldo puede causar debilidad, deficiencia visual, desmayos y debilidad muscular. Si cancela la recepción de decocción o infusión, el estado se normaliza rápidamente. Pero para las mujeres embarazadas y las personas que sufren de atonía intestinal, es mejor abstenerse de usar semillas de eneldo.
