Cómo elegir un molinillo de café para el hogar: una revisión de los tipos, consejos útiles

Seguramente en cada familia hay un amante del café que ama esta bebida fuerte, estimulante y aromática. El café se puede preparar al instante en una bolsa o un producto que compró molido inmediatamente. Pero a los verdaderos amantes del café les gusta moler los granos con sus propias manos, sienten un aroma agradable. Fue para tales gourmets que se inventaron dispositivos especiales. En este artículo contestaremos la pregunta: "¿Cómo elegir el correcto y qué molinillo de café es el mejor para el hogar?"

Puede moler granos de café con la ayuda de molinillos de café especiales. Son manuales y eléctricos. Antes de elegir el correcto, es necesario estudiar las características de su trabajo, así como las especificaciones técnicas. Los molinillos de café que usan electricidad para su trabajo, por regla general, se dividen en varios tipos:

• cuchillo o rotativo;
• piedras de molino.

Para empezar, considere un molinillo de café rotativo: descubrimos los parámetros necesarios, lo que necesita estudiar al elegir un dispositivo, y también le indicamos los puntos a los que debe prestar especial atención al comprar.

Molinillo de café con cuchilla giratoria - grano "cortado" con cuchillos

Este molinillo de café es eléctrico. ¿Cómo elegirlo correctamente? Para responder la pregunta, debe estudiar el dispositivo en detalle.

Un dispositivo de este tipo para moler granos utiliza cuchillos montados en una varilla especial. Pueden moler los granos de café a alta velocidad. El cuerpo del dispositivo generalmente está hecho de plástico, pero también hay modelos de metal. Se coloca un potente motor dentro de la caja, y la parte superior tiene un recipiente especial en el que se vierten las materias primas.

La cuchilla giratoria está hecha en forma de hélice de dos palas. El material de fabricación en la mayoría de los casos es el acero inoxidable. El cuchillo está ubicado en la parte más baja del molinillo de café y está conectado al motor. La parte superior del cuerpo está cubierta con una cubierta transparente, que es muy fácil de quitar. Después de que los granos estén completamente molidos, la tapa extraíble debe volver a colocarse, y todo el café debe verterse del recipiente en el recipiente.

La capacidad de dicho equipo no supera los 120 gramos. En los modelos rotativos, siempre se instala un botón de encendido ordinario, pero, desafortunadamente, no hay funciones más específicas. Por ejemplo, el aparato no está equipado con un mecanismo para controlar el grado de molienda. Este grado depende principalmente de la duración del funcionamiento de los cuchillos. Cuanto más tiempo rotan, más fino se aprende la molienda.

Poder

El cuchillo gira a alta velocidad y, por lo tanto, muele muy bien todos los granos. La calidad del rectificado dependerá del tiempo de rotación de las cuchillas. La velocidad con la que gira la cuchilla está en proporción directa con la potencia del dispositivo: puede ser de 80 o incluso 270 vatios. Lo óptimo es 180 vatios. Si el molinillo se ajusta a una velocidad de molienda demasiado alta (que, por supuesto, aumentará la potencia), entonces los granos se quemarán y el café adquirirá un sabor muy desagradable y amargo. Por lo tanto, no te dejes llevar por la velocidad y adquiere los autos más potentes.

Cada molinillo de café tiene un tazón especial en su diseño, donde se vierte el café. Tiene capacidad para 30 a 100 gramos de café. Estos datos deben tenerse en cuenta, ya que una o una taza de café en promedio toma 6 o 7 gramos de polvo. No se recomienda hacer inmediatamente un gran suministro y reservar café recién molido, ya que la bebida perderá su sabor, calidad y aroma indescriptible. Para comprender aproximadamente la cantidad de granos que necesita completar, debe recordar que 30 gramos de polvo son suficientes para aproximadamente 3 tazas de una buena bebida.

Lados positivos y negativos

Las características positivas de los modelos de cuchillos incluyen:

• costo razonable;
• compacidad
• facilidad de uso

Contras:

• sin control sobre la molienda;
• molienda desigual de granos.

El café de esta molienda se puede preparar en un turco regular. Pero si desea comprar un molinillo de café, que tiene una mejor molienda, entonces es mejor concentrarse en elegir una piedra de molino.

Molinillos de café Millstone para la casa con un recipiente extraíble

El diseño de la piedra de molino difiere del modelo tradicional en que utiliza un método de molienda diferente: el uso de piedras de molino. El grado de molienda aquí aumentará significativamente en comparación con el primer modelo, y el polvo será mucho más uniforme. Tal café puede usarse en cafeteras que funcionan bajo presión.

Construcción

Los modelos están hechos de plástico. En el dispositivo se encuentra:

• Un tazón transparente en el que se vierten los granos de café.
• Un recipiente transparente que aceptará el café molido terminado.
• Compartimento opaco en el que se encuentra el motor eléctrico. Todas las partes de la estructura están bien cerradas y selladas con anillos especiales que las separan entre sí.

Principio de funcionamiento

El dispositivo funciona de manera muy simple:

1. Cuando se presiona el botón de encendido, que se encuentra en un panel de control especial, las piedras de molino comienzan a moler el grano a alta velocidad.
2. Las partículas molidas entran en un compartimento especial, desde donde ya es posible verterlas en una taza.
3. El mecanismo de corte de dicho dispositivo consiste en dos discos que muelen los granos. La calidad de molienda en este caso es muy buena (además, se puede ajustar con sus propias manos).
4. La molienda depende de la distancia entre los dos discos.

El café molido, que se preparó con un molinillo de café molido, se puede usar en cualquier cafetera, así como en máquinas de café. Este modelo tiene una mayor capacidad que el cuchillo: hasta 300 gramos de granos. El dispositivo tiene aproximadamente 15 modos de molienda; como resultado, el café es muy homogéneo.

Ventajas

Aspectos positivos del dispositivo:

1. Se ha instalado un programa especial que le permite controlar el tamaño de la molienda.
2. El costo del dispositivo es más alto que el del modelo anterior, pero compensa su precio con la ayuda de funciones adicionales.
3. El molinillo tiene una potencia muy grande (de 100 e incluso hasta 1000 vatios). La potencia óptima es de 250 o 300 vatios. No es necesario comprar modelos más potentes.

Materiales

En los modelos rotativos de molinillos de café, se utilizan cuchillos de acero. En las piedras de molino, la elección de los materiales es algo más amplia.

1. Las piedras de molino de metal, que están hechas de acero inoxidable, son muy baratas y duraderas. Además, están cubiertos con una capa de titanio, lo que aumenta la vida útil.
2. Los cuchillos están hechos de hierro fundido, que es más confiable y duradero. Pero tiene un inconveniente: tales cuchillos se muelen mucho más rápido y también absorben varios olores.
3. Los cuchillos de cerámica proporcionan un excelente pulido y también tienen una vida muy larga. Por supuesto, necesitan la atención adecuada. La desventaja es que son muy frágiles y, por lo tanto, pueden romperse fácilmente si se caen.
4. Las piedras de molino de piedra son una aleación de corindón con cerámica. Tal dispositivo es muy fuerte y también duradero, proporciona una muy buena molienda. Pero debe manejar estos cuchillos con mucho cuidado, ya que pueden romperse fácilmente si se caen.

Si, al elegir un molinillo de café, la elección recayó en una máquina con piedras de molino, entonces debe tener en cuenta que hay dos recipientes en ella: para los granos y también para el café molido. Es mejor elegir el dispositivo con un recipiente grande para granos.

Todos los recipientes son absolutamente a prueba de fugas, por lo que si se vierte una gran cantidad de granos en ellos, puede usar la función especial. Establecerá la cantidad requerida de café molido. Y los granos restantes se almacenarán dentro del dispositivo, preservando su aroma y calidad.

Características adicionales de los molinillos de café eléctricos.

Muchos fabricantes equipan molinillos de café con algunas funciones adicionales para que su producto sea más popular. Estos incluyen:

• cuchillos dobles que aumentan la velocidad de trituración de granos;
• se hace una pendiente especial para un recipiente con grano, lo que garantiza la uniformidad de la molienda, así como una alta intensidad de mezcla;
• hay protección contra el sobrecalentamiento del equipo;
• hay una función para bloquear el dispositivo, es decir, el dispositivo no se enciende con la tapa abierta;
• se instalan dispositivos especiales que enrollan el cable;
• se producen modelos que tienen la función de apagar el dispositivo en caso de que se obstruya;
• buen aislamiento acústico diseñado para un funcionamiento más silencioso;
• Las patas de goma, que están disponibles en algunos modelos, proporcionan una fuerte adhesión a la superficie de trabajo de la mesa;
• Algunos dispositivos tienen un temporizador de reposo.

Molinillos de café manuales

No hay absolutamente ninguna necesidad de comprar un dispositivo eléctrico para moler granos para preparar una taza de café. Hay opciones más simples. Estos son molinillos de café manuales. Su trabajo también se basa en la molienda utilizando piedras de molino, que determinan el grado de molienda de los granos. Tal dispositivo también se llama molino. Es un dispositivo muy simple con un mecanismo, que se encuentra en una caja cuadrada, y también está equipado con un mango giratorio.

El molino está equipado con un regulador especial, con el cual se establece el grado de molienda. Dependerá del tamaño de la brecha establecida entre las piedras de molino. Los discos de molienda están hechos de metal o cerámica. La cerámica es más preferible, porque después el café es mucho más sabroso.

Los clientes generalmente eligen Peterhof PH-12721, así como Gipfel K. S. 833 B. P.

Calificación de los fabricantes

Por lo general, las mismas empresas que producen diversos equipos para el hogar se dedican a la fabricación de molinillos de café. Los fabricantes como Scarlett, Saturn, Binatone destacan por su bajo precio, así como por sus productos de buena calidad. Puede comprar el equipo de una marca famosa, para no preocuparse por la calidad. En tales casos, es mejor optar por las siguientes empresas:

• Philips
• Bosch
• Kenwood;
• Moulinex.

Todos los modelos de estos fabricantes son de muy buena calidad. Diferirán no solo en costo, sino también en funcionalidad. Pero la mayoría de las empresas que se presentaron anteriormente producen máquinas rotativas. Si desea comprar un molino de piedra de molino, puede detenerse en las compañías Gaggia y Saeco. Estos modelos son probados por el usuario y muy populares.

Las personas que deciden optar por molinillos de café manuales deben prestar atención a tales empresas:

• Scarlett;
• Becker
• Bosch

Cómo elegir y cuál es mejor

¿Cómo elegir? Para tomar una decisión, debe responder algunas preguntas por sí mismo:

1. ¿En qué se preparará el café? Si se utilizará un turco común, puede comprar una máquina eléctrica rotativa, así como manual regular, si no hay necesidad de apresurarse y desea disfrutar plenamente del proceso cocinando
2. ¿Es necesario controlar el grado de molienda del grano? Si la respuesta es sí, entonces es mejor comprar un modelo eléctrico de piedra de molino.

Esos son todos los parámetros necesarios que necesita saber para elegir el modelo que más le convenga. Buena suerte eligiendo.