Cómo ensamblar una picadora de carne: ensamblaje y análisis, instalación de cuchillos

Una picadora de carne manual o eléctrica se considera un dispositivo bastante popular en la cocina. Se utiliza para procesar carne para carne picada, exprimir jugo de frutas, llenar salchichas caseras, hacer puré de verduras o hacer pasta. Para que el equipo funcione correctamente, es necesario familiarizarse con los matices de su dispositivo. De nuestro artículo aprendemos cómo ensamblar una picadora de carne y desmontarla.

Tipos y características de diseño existentes de la picadora de carne

En las tiendas modernas puedes encontrar una gran cantidad de modelos de picadoras de carne. Todos ellos se pueden dividir en dos tipos: eléctricos y manuales. Junto con los dispositivos, el fabricante suministra piezas adicionales (boquillas y cuchillos), lo que aumenta su funcionalidad.

La popularidad de los usuarios ganó el modelo eléctrico. Para obtener el producto final, no necesita gastar esfuerzo físico, solo presione el botón de inicio y presione la carne o las verduras en un embudo especial.

La mayoría de las amas de casa modernas prefieren comprar amoladoras eléctricas en la cocina, teniendo en cuenta los restos de la versión manual del pasado. De hecho, estos dispositivos son confiables y fáciles de operar, en realidad no se rompen. Una parte que puede fallar es el cuchillo, pero se puede afilar fácilmente. La carcasa de los dispositivos de mano está hecha de acero inoxidable, aluminio o hierro fundido.

Las picadoras de carne manuales son fáciles de usar. Al mismo tiempo, los modelos eléctricos hacen posible seleccionar la velocidad de rectificado requerida o la carrera inversa. Muchas boquillas le permiten crear productos adicionales.

La picadora de carne manual consta de los siguientes elementos:

• caja de acero con sujetadores especiales para instalar el dispositivo en diferentes tipos de superficies;
• tornillo sinfín;
• cuchillo circular o en forma de cruz (usado para moler productos);
• anillo de metal persistente;
• mango (fijado al dispositivo con un tornillo especial);
• celosías redondas con agujeros y una ranura para la fijación en el cuerpo.

Los modelos manuales se fijan a la superficie con un pie especial. Para la fijación final, se usa un tornillo con una superposición. Los dispositivos con pie de plástico se adhieren firmemente a la superficie. Al instalar productos de metal, se coloca un paño suave debajo del pie para que el dispositivo no se deslice sobre la superficie.

El dispositivo triturador es el siguiente:

• caja de plastico;
• motor electrico;
• receptor de carne extraíble;
• conveniente empujador de plástico;
• barrena
• varilla de plástico corrugado (este elemento está montado en el tornillo para una fijación confiable);
• Cuchillo de metal convexo.

A diferencia de los modelos manuales, no hay patas aquí. La estabilidad del dispositivo proporciona una plataforma amplia con varias almohadillas de goma.

Montaje y operación de una picadora de carne manual.

Antes de comenzar el trabajo principal, todos los componentes deben limpiarse completamente. La realización de tales acciones aumentará el período de funcionamiento del dispositivo. La humedad y los restos de comida causarán óxido en la carcasa.

Cómo armar una picadora de carne manual

Ahora aprendemos cómo ensamblar una picadora de carne manual paso a paso:

• Tomamos el tornillo y lo insertamos en el cuerpo. La parte ancha de este dispositivo debe estar cerca del mango, la angosta, en lugar de sujetar el cuchillo.
• Insertamos el mango en la protuberancia del tornillo y fijamos su posición con la ayuda de un tornillo especial.
• En otra parte del tornillo instalamos un cuchillo en forma de cruz, su parte plana debe mirar hacia afuera. El elemento de corte tipo disco debe tocar los bordes de la parrilla.
• Después de instalar el cuchillo, colocamos una malla metálica redonda (las protuberancias en el cuerpo y la malla deben coincidir).

En la etapa final del trabajo, giramos la tuerca redonda de fijación y verificamos la operabilidad del equipo mediante varias rotaciones del mango.

Como poner un cuchillo en una picadora de carne

Anteriormente, nos familiarizamos con el proceso de ensamblar una picadora de carne manual, ahora aprendemos cómo insertar correctamente un cuchillo en una picadora de carne. En las tiendas puedes encontrar dos tipos principales de cuchillos, con una hoja de una o dos caras. Cuando se instala el sinfín, una parte con una cuchilla de un solo lado se fija en el dispositivo para que la parte cortante se deslice sobre la superficie de la parrilla. Si no se repara adecuadamente, la carne u otros productos se arrugarán, pero no se picarán. Los elementos de cuchilla de doble cara se instalan a cada lado.

Cómo usar una picadora de carne manual

El dispositivo en cuestión tiene una unidad manual. El principio de su funcionamiento se basa en la presión creada por el tornillo. La carne de la tolva de carga ingresa al sinfín, que presiona el producto hacia el cuerpo y se mueve hacia el lado de salida. Al moverse a lo largo del eje, parte de la carne cae debajo del cuchillo, que corta pequeños fragmentos de la pieza y empuja el producto a través de la parrilla hacia un recipiente sustituido.

La molienda de materias primas se produce constantemente junto con la rotación del mango del dispositivo. Si el usuario desea obtener carne picada, se recomienda usar parrillas con pequeños agujeros o saltear el producto nuevamente a través de una picadora de carne. Si se pegan trozos grandes de carne o se produce un atasco de producto, el mango se gira en la dirección opuesta.

La razón del mal funcionamiento del dispositivo es a menudo el bobinado de películas de carne en la parte de corte. En este caso, es necesario desmontar la picadora de carne, limpiar el cuchillo de las partes adheridas y volver a montarlo. Se recomienda desmontar el dispositivo después de cada molienda de carne u otros productos. Esto aumentará la vida útil del dispositivo.

Cómo desenroscar una picadora de carne 

Hay momentos en que es muy difícil desenroscar la arandela de sujeción de una picadora de carne. Esto se debe al despunte del cuchillo, lo que conduce a la acumulación de carne cerca de la parte cortante. En tal situación, proceda de la siguiente manera:

• Dé la vuelta al dispositivo y colóquelo en un recipiente con agua caliente durante unos 10 minutos.
• Tomamos un pequeño martillo y hacemos ligeros golpes en el centro de la parrilla, así como en los bordes de la tuerca de sujeción.
• Apagamos la pieza, después de las manipulaciones debería sucumbir rápidamente.

Si hay un asistente cerca, puede intentar desenroscar la picadora de carne. En este caso, una persona sostiene el dispositivo y la segunda realiza el desenroscado.

Montaje y operación de una picadora de carne eléctrica.

Si el usuario se enfrenta al ensamblaje de un modelo manual, se ocupará fácilmente de un electrodoméstico.

Cómo armar una picadora de carne eléctrica

El diagrama de ensamblaje de la picadora de carne es el siguiente:

1. Conectamos una caja de engranajes de plástico con una corona metálica del tornillo, las ranuras de las piezas deben estar alineadas. Giramos la caja de cambios en sentido antihorario hasta que aparezca un clic característico. Si las partes están conectadas incorrectamente, el motor no podrá girar el sinfín.
2. El interior del sinfín debe coincidir exactamente con el contorno del orificio en la carcasa.
3. Ponemos un cuchillo afilado en la parte de salida del sinfín, instalamos una parrilla. Los agujeros y las protuberancias deben coincidir. Durante dicho trabajo, es necesario colocar el cuchillo correctamente.
4. Aprietamos la tuerca de sujeción e instalamos la tolva de carga en la parte superior del dispositivo.

Ahora que sabemos cómo ensamblar una picadora de carne eléctrica, nos familiarizaremos con otros matices de este proceso.

Cómo insertar un cuchillo en una picadora de carne eléctrica

Durante la instalación de la pieza, la parte de corte de la cuchilla debe estar en contacto con la parrilla, lo que facilitará el rectificado completo de los productos suministrados. Después de instalar el cuchillo, arreglamos la rejilla, fijándola en una ranura especial, luego apretamos la tuerca. Si el elemento de corte no se instala correctamente, la carne se obstruirá y permanecerá dentro del dispositivo.

Cómo usar una picadora de carne eléctrica

En la etapa inicial del trabajo, los productos procesados ​​se cortan en trozos pequeños, deben caber en la abertura de la tolva receptora. Conectamos el dispositivo a la toma de corriente, presionamos el botón de inicio y comenzamos a empujar el producto con el empujador hacia la barrena. Al subir al eje, la materia prima se moverá y caerá sobre el cuchillo. Aquí el producto se tritura y sale al recipiente receptor.

Con el motor en marcha, el proceso de reciclaje está en curso. Si el sinfín está obstruido, es suficiente que el usuario active el reverso y extraiga los productos restantes. Más tarde, también se pueden flotar junto con una nueva porción de carne.

Existen varias reglas simples para usar una picadora de carne eléctrica. No arroje huesos con carne a la tolva de carga. Antes de servir, cualquier producto se corta en trozos pequeños. Después del trabajo, es necesario desmontar el electrodoméstico, lavar a fondo y secar todas las piezas.

Cómo desmontar una picadora de carne eléctrica

Anteriormente, aprendimos cómo ensamblar una picadora de carne eléctrica: este es un trabajo simple para todos los usuarios. Desmontar el electrodoméstico está en el orden inverso. Primero debe desenroscar la tuerca de sujeción, quitar la rejilla metálica y el cuchillo. Luego se gira el sinfín y se saca junto con la caja de cambios. En la etapa final del trabajo, se elimina la capacidad de carga. Todas las partes removibles deben limpiarse de residuos y lavarse con agua, luego se limpian con un paño suave y húmedo.

Conclusión

Los modelos manuales de picadoras de carne tienen un diseño y un principio de funcionamiento similares. Los electrodomésticos difieren en potencia y funcionalidad. Dichos dispositivos durarán mucho tiempo bajo la condición de un funcionamiento adecuado. Durante tales operaciones, debe prestar atención a la posición del cuchillo: la parte de corte debe estar en contacto con la superficie de la parrilla.