¿Qué es un mezclador planetario: tipos de dispositivos en particular, las capacidades, fortalezas y debilidades.

La tecnología denominada categoría profesional está disponible para cocinas domésticas. Muchas unidades facilitar la cocción, convirtiéndolo en un proceso agradable y fácil. Uno de estos dispositivos revolucionarios para el hogar se considera un mezclador planetario. ¿Cuáles son sus características y cómo es maravilloso?

¿Qué es un mezclador planetario

Planetario, o el llamado mezclador de masa - una unidad de cocina moderna, los productos con mayor potencia que funciona sin intervención humana mezcla. Sólo tiene que poner los ingredientes en ella y haga clic. A través de una variedad de unidad de toberas de mezcla los productos de absolutamente cualquier viscosidad y consistencia. Con ella, se puede cocinar la masa - levadura, galleta, o elaboración de la cerveza, sino que golpeo huevos, preparar la mousse, soufflé, mayonesa casera.

AYUDA! mezclador planetario fue renombrado debido al sistema de rotación - además de su propio eje y se mueve a lo largo de la llamada órbita. En sentido figurado se puede representar como si se dibuja un círculo en el interior del recipiente.

Variedades de mezcladoras planetarias con fotos

diseño del mezclador planetario se presenta alojamiento estacionario equipado con el motor en el interior. La carcasa tiene una parte superior con bisagras, donde las boquillas están montados en la base y la plataforma - la copa está aquí.

Anteriormente, esta técnica se utiliza principalmente en los establecimientos de restauración a gran escala: en las redes de confitería y de comida rápida, que necesitan para manejar un gran número de productos. Ahora los fabricantes comenzaron a producir modelos compactos mezclador adaptado para cocinar en casa. Tales dispositivos son compactos en tamaño a alta potencia.

Esta técnica se divide en varios tipos:

1. Industrial. Se utilizan para el procesamiento de una gran cantidad de productos - tales tazón equipo tiene una capacidad de 150 litros. Con un dispositivo de este tipo puede ser operado solamente por profesionales - lo puso en el suelo y se fija con soportes especiales.
2. Semi. Estos mezcladores son de la demanda en pequeñas cafeterías y hoteles. El volumen de la copa es sólo 15 litros, puede instalar esta máquina en el suelo y sobre la mesa. Para usarlo, uno debe poseer las habilidades y experiencia apropiadas.
3. Hogar. Estos dispositivos se utilizan en una cocina convencional en un tazón plana pequeña - sólo 4-7 litros. Pueden ser utilizados sin necesidad de conocimientos especiales, el equipo es multifuncional y se encuentra en la tabla.

AYUDA! mezclador del hogar no sólo amasar la masa, la preparación de salsas, pero también látigos la crema, mezclar la carne picada, exprimir el jugo picada y verduras.

Ventajas y desventajas de las mezcladoras planetarias

Las ventajas de esta técnica incluyen:

• facilidad de uso y la comodidad operación - no hay necesidad de mezclar la masa a mano durante horas;
• acelerar el proceso de cocción;
• gran potencia e intensidad de trabajo que le permiten mezclar productos de cualquier viscosidad y consistencia - velocidad de agitación le permite preparar rápidamente cualquier producto;
• versatilidad - se puede utilizar el dispositivo como una picadora de carne, rebanadoras exprimidor y vegetales;
• diseño ergonómico que se adapta perfectamente a cualquier entorno;
• la presencia de un gran número de boquillas - en particular los aparatos de categoría profesional.

Hay algunos inconvenientes - a pesar de que son pocos:

• alto costo en comparación con los pares;
• grandes dimensiones y de peso debido a un recipiente grande y un poderoso, fuerte tecnología de motor;
• alto consumo de energía - requiere una salida separada.

En qué características a buscar al comprar

Para comprar un mueble de cocina de alta calidad debe prestar atención a algunos puntos:

1. técnica de fabricación de material. El mejor material para el mezclador - acero inoxidable, si el instrumento está hecho de este material, que garantiza una larga vida útil y de alto rendimiento. Sólo hay un inconveniente - el alto costo de los modelos, si está completamente hecha de acero inoxidable. opción más barata de plástico, pero es muy inferior en muchos aspectos a su contraparte de material caro.
2. Opciones. Puede ser como el tipo estándar o extendida. En el primer número mínimo de boquillas en el conjunto, pero en la realización extendida tiene boquillas que se convierten en cortador mezclador vegetal, amoladora.
3. El volumen de la copa. Esta opción debe ser considerada de acuerdo con las preferencias y necesidades de la familia individuales. Si no es numerosa familia, el recipiente es adecuado para 4 litros - a lo que debe pagar por la cantidad extra.
4. Panel de control. Es un sensorial común y mecánica. El primero - un elegante y moderno, pero eso es un mal funcionamiento puede de forma inesperada, el segundo - una fiabilidad probada por el tiempo.

modelo Mezclador profesional con un gran número de boquillas y una abundancia de una variedad de funciones se muy caro: de 40 a 100 mil rublos, una opción más económica disponible para el precio de 3 y 10 mil rublos.

¡ADVERTENCIA! Muchos fabricantes conocidos de equipos a precios asequibles ofrecen mezcladores con una garantía de calidad y amplia gama de funciones y programas de cocción.

mezclador planetario una gran ayuda en la cocina de su casa, que nunca será otra vez, gracias a su versatilidad.