El progreso no se detiene y aparecen muchas innovaciones en el campo de los electrodomésticos. La cocina de inducción no se puede llamar una innovación en el sentido completo de la palabra: la invención data de los años 70 del siglo pasado. Estas placas se utilizaron ampliamente solo en los últimos años debido a la gran cantidad de ventajas: alta eficiencia, baja consumo de energía en comparación con la estufa eléctrica clásica, seguridad contra incendios y conveniencia de este tipo dispositivos. Sin embargo, hay algunos matices en su uso. A veces es necesario engañar a la cocina de inducción, sobre por qué hacerlo y cómo, lo discutiremos más adelante en el artículo.
Porque es necesario
Contenido del artículo
- Porque es necesario
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¿Qué ayudará a engañar a la cocina de inducción?
- ¿Qué son los discos de inducción?
- Características del uso de discos de inducción.
El dispositivo es exigente con respecto a qué utensilios se utilizan en el proceso de cocción. Deben cumplirse las siguientes condiciones:
- El primer requisito es la composición química del material del que está hecho, debe ser un ferromagnet y conducir corrientes de inducción. En pocas palabras, se requieren utensilios de metal y uno al que se adhiera el imán: este es el criterio, ya sea que se ajuste o no. Esto puede ser acero esmaltado, acero inoxidable para alimentos y hierro fundido, lo principal es que el material conduce corrientes magnéticas. Conjuntos especiales de utensilios de inducción se marcan en consecuencia en forma de un icono que representa un resorte, o la inscripción de inducción. Para utilizar aluminio, cerámica o cristalería, debe evitar el sistema de reconocimiento a través de discos de inducción.
- La segunda condición es el fondo plano de los platos utilizados, que cubre más del 70% de la superficie de trabajo de la placa.
- Y, sin embargo, el grosor de los platos utilizados debe ser de al menos dos milímetros, de lo contrario puede deformarse durante el funcionamiento, y la placa también dejará de "verlo". En caso de incumplimiento de estas condiciones, la operación de la electrónica en la estufa no ocurre, y el proceso de cocción no comienza.
Si los platos no cumplen con estos requisitos, es posible que el horno no los reconozca. En tales casos, se inventaron algunos trucos para engañar a la estufa.
¿Qué ayudará a engañar a la cocina de inducción?
Para que el proceso de calentamiento continúe, debe engañar al dispositivo y asegurarse de que se cumplan las condiciones anteriores. Esta maniobra se realiza utilizando discos especiales.
¿Qué son los discos de inducción?
De hecho, detrás de este nombre complicado se esconde un disco circular hecho de un ferromagnet, por ejemplo acero inoxidable, de diámetro adecuado para que solape la superficie de trabajo de la placa, perfectamente plana y lo suficientemente gruesa como para no deformarse cuando calentar. Se puede comprar en una tienda especializada, a través de Internet, o en casa con materiales improvisados.
Atencion
Esta solución tiene un pequeño inconveniente: el rendimiento de la placa disminuye algo debido a la transferencia de parte del calor al medio ambiente por parte del disco. Como resultado, el proceso de cocción es más lento que cuando se utilizan los platos directamente, sin disco.
Características del uso de discos de inducción.
El significado del proceso es que al principio el disco montado en la superficie de trabajo se calienta, y luego el calor se transfiere de él a los platos que están sobre él.
