12 consejos para elegir. panadería para el hogar

El fabricante de pan se encarga de todo el trabajo de amasar, pararse y hornear la masa, solo tiene que cargar los ingredientes y presionar un par de botones. El precio de costo del pan casero es 2 veces más bajo que el pan de un supermercado, y su calidad y sabor es mucho mejor. Y la máquina para hacer pan es buena, ya que le permite cocinar automáticamente no solo pan, sino también muffins, pasteles, una base para pizza y, en algunos casos, incluso pilaf, yogures y mermeladas. En este material, hicimos 12 consejos sobre cómo elegir una panadería y qué buscar al comparar diferentes modelos.

Consejos para elegir un fabricante de pan

Consejo 1.Piense en cuánto pan come habitualmente. Algunos panaderos solo pueden hornear pan de 500 gramos en un ciclo, y algunos, un pan de pesar, kg o más. Aproximadamente 1 persona toma 250-300 gramos de pan. Por lo tanto, las siguientes recomendaciones lo ayudarán a elegir la panadería correctamente:

• Para 1-2 personas necesitas una máquina para hacer pan, que da 500-750 horneados terminados;
• Para una familia de 3-4 personas habrá suficiente horno, horneando 800-1300 g de pan;
• Para una familia grande (más de 4 personas) necesita una estufa, diseñada para cocinar, kg del producto.

Si desea hornear pan pequeño y grande, busque un modelo con la función de elegir el peso del pan terminado.

Consejo 2.Un conjunto de programas es quizás el criterio más importante para elegir un fabricante de pan.

• Cada programa ya tiene ajustes de temperatura y tiempo, el orden establecido de ciclos de amasado, pruebas y cocción de la masa de acuerdo con las recetas de varios tipos de cocción.

Por lo general, los dispositivos de bajo costo tienen 7-12 programas, los modelos más caros pueden tener de 12 a 20 programas diferentes. Cuantos más programas tiene una estufa, más cara es. Si eres nuevo en panificación, entonces el conjunto estándar de programas es suficiente para ti.

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• La mayoría de los programas de cualquier fabricante de pan están diseñados para hornear diferentes tipos de pan: trigo, centeno, grano entero (de harina de papel tapiz), sin gluten (de arroz, harina de alforfón), dulce, baguette francés, pan con aditivos Además de los programas de panificación, los hornos a menudo tienen al menos un programa para mezclar masa (levadura), un programa para hornear masa y muffins (tortas, pasteles o pasteles) y un programa para cocinar mermelada / mermelada.

Y aquí hay una lista de programas adicionales que un fabricante de pan puede tener:

• Mezclando la masa para pizza;
• Mezcla de una masa sin levadura;
• Mezclar la masa para la pasta;
• Extinción;
• Gachas de avena;
• Jam (de, a 2 litros);
• Gema;
• Yogurt (puedes hacer yogurt, matzoni, etc. productos lácteos);
• Sopa;
• Plov.

Además de los programas, el fabricante de pan puede tener las siguientes configuraciones adicionales:

• Grado de dorado- una opción obligatoria, hay todos los hornos, pero en muchos modelos está disponible solo para pan blanco.
• Modo personalizado / Modo de programa favorito- es deseable que el panadero tenga al menos uno de esos modos que le permita personalizar y memorizar sus configuraciones a su receta favorita.
• Inicio retrasado- le permite programar el inicio del trabajo en el momento deseado. Por lo tanto, puede cargar el horno por la noche y por la mañana obtener un pan recién horneado para el desayuno. El inicio diferido en diferentes modelos varía de 3 a 15 horas.
• Mantener el calor- la calefacción se enciende automáticamente, tan pronto como se hornea el pan. Debido a esta función, el pan permanecerá caliente durante otras 1-3 horas (dependiendo del modelo) después de apagar la máquina para hacer pan.
• Bloqueo para niños- se puede organizar de diferentes maneras, por ejemplo, la tapa se puede bloquear, o el panel de control puede.

Consejo 3.Al elegir el mejor modelo de fabricante de pan, preste atención a la potencia del electrodoméstico.

• Puede oscilar entre 450 y 1600 vatios. Cuanto mayor sea la potencia, cuanto más rápido hornee el pan en el horno, más funciones tendrá y, por supuesto, mayor será su precio.

Piense en cuánto tiempo está dispuesto a gastar en hacer pan y con qué frecuencia lo usará.

• Si está listo para hornear un pan por más de 3-4 horas, no necesita una gran cantidad de programas y mucha cocción, entonces le aconsejamos no pagar en exceso y comprar un horno estándar con una capacidad de 500-750 W.

Si compra un horno grande, desea cocinar el pan rápidamente y necesita programas adicionales, elija un horno con una capacidad de al menos 800 W, que hornea pan por no más de 3 horas.

Consejo 4.El recipiente de trabajo (cubo) es el punto débil de la panadería y es debido a su desgaste que hay problemas con el horno. Por lo tanto, antes de comprar el modelo elegido, asegúrese de pedir su taza en tiendas especiales de repuestos de electrodomésticos o centros de servicio.

• El recipiente de trabajo está hecho de aluminio o acero inoxidable y está recubierto con revestimiento antiadherente. El cuenco de aluminio es más barato, pero se desgasta más rápidamente. El cuenco de acero es más duradero, pero aumenta significativamente el costo del dispositivo.

Antes de comprar una estufa, asegúrese de inspeccionar la capa antiadherente. Debe ser absolutamente liso, liso, sin arañazos y protuberancias y, preferiblemente, grueso.

El cubo de trabajo puede tener 1 o 2 cuchillos amasadores (cuchillas de amasado) dependiendo del tamaño. Son extraíbles y también cubiertos con una capa antiadherente. A veces los fabricantes completan la panadería con dos mezcladores diferentes: para hornear y para mermelar. Sin embargo, como muestra la práctica, el mezclador para cocción resuelve perfectamente el atasco / mermelada. Por cierto, dado que la batidora se hornea al horno, es aconsejable colocar un gancho especial en el horno para que sea más conveniente para que la consigas.

• En forma, el cuenco de trabajo es a menudo rectangular y hornea un pan ordinario. Pero si lo desea, puede buscar un modelo con un cuenco redondo que hornea panes redondos o con formas para hornear a la vez 4 baguettes. Por ejemplo, una barra de pan se completa con algunos modelos de panificadores de Moulinex.

Aunque la forma del pan no afecta su sabor, los panes redondos se hornean de manera más uniforme y rápida.

Consejo 5.En cuanto al material del cuerpo del horno, aquí la cuestión de la elección se reduce a las preferencias personales y el presupuesto, ya que no afecta la calidad del trabajo y la durabilidad. La caja de acero inoxidable es más resistente, se ve mejor, sin embargo, hace que el dispositivo sea más pesado y su costo se vuelve más caro. Además, el acero pulido deja huellas dactilares. El cuerpo hecho de plástico es más liviano, más fácil de limpiar, más económico, un poco menos caliente que el acero inoxidable, pero menos resistente al desgaste.

Consejo 6.Bueno, si la tapa es extraíble, simplificará su lavado. Y es muy importante que la tapa del productor de pan tenga una gran ventana de visualización.

Consejo 7.Es deseable que la máquina de hacer pan tenga un dispensador especial para aditivos (en la imagen).

Solo debe llenarlo antes de comenzar, por ejemplo, con bayas o semillas, y la estufa se agregará en el momento adecuado. Esta opción es especialmente conveniente al retrasar el inicio, por ejemplo, cuando enciende la máquina de hacer pan por la noche y se acuesta usted mismo.

• Si no hay un dispensador, entonces tiene que agregar suplementos manualmente, esperando la señal de sonido, que puede escuchar sin prestar atención. Además, los aditivos en este caso no quedan aplastados, sino enteros.

Consejo 8.Decide dónde colocarás y almacenarás la máquina para hacer pan. Estime qué tamaño debería tener, de qué color se ajustará mejor el cuerpo en el interior y cuánto tiempo necesitará el cordón (1 m).

• Tenga en cuenta que el dispositivo de forma cuadrada es compacto y más conveniente para el almacenamiento.

Consejo 9.El fabricante de pan puede hacer mucho ruido durante la prueba de amasamiento y amasado. Esto es especialmente notable cuando el horno prepara pasteles por la noche.

• Para evitar esto, antes de comprar una máquina para hacer pan, asegúrese de que el nivel de ruido seco no sea más de 55-60 dB.

Consejo 10.Los panaderos a menudo tienen un sistema de control mecánico, que es más confiable.

• Sin embargo, los paneles táctiles de modelos caros tienen ventajas significativas: son muy prácticos y fáciles de limpiar. Cuando elija un dispositivo con un panel de control sensible al tacto, asegúrese de que se pueda bloquear. De lo contrario, su gato o su hijo podrán encender el dispositivo con un toque o cambiar la configuración.

Y un consejo más: el panel de control con retroiluminación es mucho más conveniente monocromo.

Consejo 11.Si hay fallas de energía frecuentes en su hogar, le recomendamos comprar una panadería con una función de memoria. Gracias a él, después de detener el suministro de energía, el horno podrá continuar su trabajo en la etapa que fue interrumpida.

• La capacidad de memoria en diferentes modelos puede ser de 5 minutos a 1 hora.

Consejo 12.Para elegir una panadería correctamente, puede obtener comentarios reales de los usuarios de sitios como irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru y foros culinarios. Después de todo, solo de ellos puedes aprender matices como:

• ¿Es fácil quitar la batidora del pan?
• ¿El pan atrapa la forma o las cuchillas?
• ¿Cuánto tiempo durará el recipiente?
• ¿Es ruidoso?
• ¿No molesta las señales que emite el horno cuando termina el trabajo o "pide" que agregue suplementos? ¿O tal vez ellos, por el contrario, son demasiado silenciosos?
• ¿Cuán comprensible es la instrucción y las recetas del fabricante son correctas?

Le ofrecemos ver las reseñas de videos en la panadería más famosa de las compañías famosas.

Comentarios sobre la panadería Panasonic: modelos obsoletos 257 y el nuevo modelo SD-2511WTS, que es muy popular:

Comentarios sobre el costoso Kenwood BM450:

Y aquí hay un video útil de la "Compra de control" sobre cómo elegir una máquina de hacer pan para la casa.

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