Los amantes y los verdaderos conocedores de capuchino gusta repetir las palabras del famoso Max Frei, quien comparó el capuchino de amor. En amor con esta forma de cocinar millones de bebidas aromáticas. Después de todo, un capuchino es el más popular entre otras recetas. Después de probar una bebida en él caer en el amor para siempre. Este es el caso desde finales del siglo 18 y en el siglo 21 un increíble sabor del café no defrauda.
Una taza de capuchino en la comodidad del hogar
Contenido del artículo
- Una taza de capuchino en la comodidad del hogar
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Cómo cocinar sin máquinas de café
- Cómo hacer el café correctamente
- Cómo seleccionar y preparar la leche
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Mezcla de café con leche
- Espresso, espuma de leche
- Espresso, espuma
- asesoramiento profesional
Beber una taza de café con leche espumosa en una lata de café. Hoy en día, prácticamente todas las instituciones ofrecerá café, cocinada a la receta clásica y sorprender a su receta especial.
Pero disfrutar de una taza de bebida que desea y por la mañana temprano, en la comodidad de su hogar. Hoy en día es fácil de hacer: la industria ofrece una máquina de café que puede preparar el café en unos pocos minutos.
Y si la máquina de café no se adquiere, no es una razón para abandonar el capuchino! Después de todo, se puede cocinar usted mismo un café fuerte.
Te contamos cómo preparar un capuchino, para disfrutar y del proceso de cocción, y de la bebida preparada.
Cómo cocinar sin máquinas de café
Para conseguir un capuchino real, necesitará dos componentes: café y leche espumada. Correctamente después de haber soldado de café negro, como el batido de leche, casi se alcanza el resultado. Que no defrauda, los ingredientes que necesitan conectarse correctamente.
Explicar cada paso sin capuchino máquinas de café.
Cómo hacer el café correctamente
La base es un fuerte espresso cappuccino. Es mejor cocinar en Turku. Verter en precalentado Turk 2 cucharadita café molido, llenarlo con agua y calentar a fuego medio.
El volumen de agua depende de la clase de intensidad del café que prefiera. Para obtener una bebida suficientemente fuerte debe tomar 100 ml de agua fría, los amantes del café elevada fortaleza necesita menos agua, 50-60 ml. No se vaya sin atención al proceso! Cuando la espuma Turk a un lado del fuego.
Importante! Para lograr un sabor más rico de café expreso, esperar a que la espuma que caiga y se puso de nuevo en el fuego Turk. Después de la reaparición de espuma retirar inmediatamente Turk de la placa, después de la tercera formación de espuma espresso fuerte está listo.
Cómo seleccionar y preparar la leche
Sin una leche espumada así, la bebida no funcionará.
Importante! Para batir la leche en una espuma a partir de leche de grasa. contenido de grasa láctea menos de 3,2% es mejor no usarlo: para obtener la necesaria fallan cappuccino espuma gruesa de la leche con bajo contenido de grasa.
Antes de empezar a batir leche, es necesario calentar, no hirviendo. Si no spumatore, leche caliente látigo puede ser de otra manera, por un batidor de mano o el uso de los aparatos domésticos, en un mezclador o licuadora.
En el proceso de batido para conseguir una espuma homogénea, que no tiene burbujas. Cuando la espuma del campo bastante exuberante y espesa, la leche puede ser combinado con café.
Mezcla de café con leche
Para obtener no sólo un café con leche, es decir, capuchino, es necesario conectar correctamente sus partes componentes. El principal problema al conectar - la creación de capas de bebidasA la leche y espresso no se mezclan. Se ha desarrollado dos opciones básicas para la conexión de café con leche.
Espresso, espuma de leche
Con cuidado, vierta la leche espumada en una taza de café. Trate de mantener el flujo de leche en el centro de la copa. Tener experiencia acumulada en la preparación de capuchino, usted será capaz de liberar la capacidad para batir a la vez. En este caso, la primera leche caliente en la taza de café expreso, y luego - la espuma. Pero si usted es incapaz de llenar con precisión una taza de espuma, no se preocupe!
La espuma de leche restante sólo tiene que poner una cuchara. No se precipite, cuchara cuidadosamente puso la espuma, para conseguir "tope" blanca como la nieve. Así que en la copa debe ser en proporciones iguales de café, espuma de leche y espuma de leche. La proporción correcta de las tres partes - 1: 1: 1.
Espresso, espuma
No menos popular es la receta para el capuchino, que se extendió sobre el café acaba de espuma. En este caso, ambos ingredientes tomadas en partes iguales, la observación de la proporción de 1: 1.
Importante! Para obtener un capuchino endulzada, es necesario agregar el azúcar en el café molido antes de conectarlo con leche.
asesoramiento profesional
Por último, familiarizarse con el asesoramiento de un barista profesional que sabe los secretos de cocinar un delicioso café.
- Elaborada en Turku espresso filtro útil antes de conectar con leche para deshacerse de partículas de café molido frijoles.
- La adición de la crema de la leche en una proporción de 1: 1 hará una espuma suficientemente densa.
- Cappuccino requiere tazas calentados. El enjuague con agua hirviendo se calentará rápidamente el recipiente de café.
- Además compuesto tradicionales (café con leche), lo que los profesionales llaman capuchino negro, también es de color blanco. Para prepararlo, cambiar el procedimiento para el llenado de una taza de café. El procedimiento para el llenado de una taza de capuchino blanco: leche - Espresso - espuma.
- Para decorar, puede utilizar vestida con canela en polvo o cacao.
- Variegata cappuccino es posible por medio de aditivos: chocolate, especias, crema, ron o licor.
Dése el gusto con cada taza de capuchino!
