Cómo elegir un horno, eléctrico y empotrado, consejos

El equipo estacionario es conveniente y práctico, pero incluso en estos parámetros pierde a las contrapartes incorporadas que ocupan menos espacio valioso en la cocina. El dúo estufa-horno es un claro ejemplo de esto: gran funcionalidad, ergonomía y un alto nivel de seguridad... La lista sigue y sigue. Y si todo es más o menos simple con la estufa, entonces hay tantos factores que afectan el precio de los hornos que puede ser muy difícil determinar qué es qué.

Cómo elegir un horno de gabinete eléctrico: criterios de selección

La primera y más importante pregunta es el gas o la electricidad. Los hornos de gas tienen un costo relativamente bajo y consumen energía (aún) más barata. En esto, sus ventajas terminan y comienzan las limitaciones: el número de opciones rara vez excede de 5, precauciones de seguridad, dificultades para conectarse y colocarse.

Los armarios eléctricos integrados son más funcionales. Se pueden distinguir dos desventajas principales: tales hornos se alimentan con electricidad costosa y hay tantas muestras en el mercado que puede tomar días, si no semanas, seleccionar la opción "ideal". Puede ahorrar un tiempo valioso leyendo la lista de características distintivas y eligiendo el mínimo necesario para usted.

Dependiente o independiente

Los hornos dependientes están integrados con la estufa y tienen un panel de control común. De las ventajas, podemos destacar el aspecto financiero del problema: el kit costará menos que los dispositivos comprados por separado. Pero hay más desventajas:

• Si una cosa falla, debe reemplazar todo;
• el panel de control está sobrecargado;
• el horno está debajo de la estufa, lo que reduce la conveniencia de su uso;
• Variación de tamaño pequeño.

Se puede colocar un horno independiente a un nivel conveniente. La línea está representada por una gran cantidad de opciones, de las cuales es fácil elegir un tamaño adecuado y una versión funcional. No existe un atado por tipo de alimento, porque entre las opciones dependientes rara vez existe la posibilidad de combinar una estufa eléctrica con un horno a gas o viceversa.

Dimensiones, mecanismo de empotramiento

El tamaño 60x60 (alto-ancho) con una profundidad de 55 cm se considera clásico. Pero hay opciones compactas o no estándar cuando uno de estos parámetros puede ser más o menos. Aquí vale la pena centrarse en las "necesidades familiares". Un horno estrecho es suficiente para 2-3 personas. Pero cuanto más grande es la familia y cuanto más se hornea en la mesa, más ancho debe ser el horno.

Un punto importante en el tamaño: Si las dimensiones de la opción seleccionada coinciden exactamente con las dimensiones del nicho para el dispositivo, la opción no es adecuada. La razón es simple: por razones de seguridad y para extender la vida útil del horno, entre su superficie exterior y las paredes del nicho debe permanecer al menos 0,5 cm en los lados, aproximadamente 8,5 desde el fondo y 4 detrás.

Sistema de control

Es simple aquí. Distinguir sistemas de control electromecánicos, electrónicos y combinados. La primera opción son tres controladores rotativos responsables del modo de calentamiento, temperatura y tiempo. Los interruptores se pueden empotrar, lo que facilita la limpieza de la superficie del horno, y no se empotran.

El sistema de control electrónico consta de una pantalla y botones o sensor. La conveniencia y simplicidad de la electromecánica se opone a un mayor número de funciones y modos de funcionamiento del dispositivo. Pero es posible una combinación de ambas opciones, que está representada por un sistema de control combinado híbrido.

Funcional

Los modos de calentamiento habituales (superior, inferior y combi) se pueden combinar con convección (cuando hay un ventilador incorporado) y microondas (microondas). Gracias a esto, el horno moderno, además de hornear, también sabe cómo descongelar, guisar, hervir a fuego lento, mantener la fermentación o mantener la temperatura alta del plato terminado durante mucho tiempo.

Pero eso no es todo. Se puede construir un generador de vapor en el horno, convirtiéndolo casi en una caldera doble de pleno derecho, y un motor que, utilizando el pincho suministrado, lleva la opción de parrilla a un nuevo nivel. Algunos dispositivos incluso tienen tecnologías inteligentes que le permiten controlar el horno utilizando aplicaciones móviles.

El tema de la facilidad de limpieza de la contaminación no se pasa por alto. Hay armarios:

• tradicional: recubierto por dentro con esmalte resistente al calor convencional, que debe lavar de la manera habitual;
• con un recubrimiento catalítico: un esmalte especial suaviza las manchas de grasa bajo la influencia de altas temperaturas, lo que facilita su eliminación;
• con limpieza pirotérmica: cuando se activa este modo, el horno calienta hasta 500 grados y simplemente convierte toda la suciedad en polvo (que solo se puede barrer con una esponja);
• con limpieza de vapor y agua: el vapor suaviza los contaminantes (la ausencia de un régimen puede compensarse con un simple encender el horno durante media hora a una temperatura de 60-70 grados junto con la instalación de una bandeja para hornear él con agua).

Probablemente, será redundante decir que el costo de los electrodomésticos depende de la cantidad de modos principales y adicionales. Pero, sin embargo, se recomienda elegir modelos con una funcionalidad que sea "útil" para no pagar de más por excesos de alta tecnología.

Dispositivo de la puerta

Los clásicos se presentan al abrir la puerta. El estereotipo está tan arraigado en la mente subconsciente que cuando ves unas bisagras que se abren a un lado o se parecen a shuhlyad variaciones retráctiles, las azafatas pierden la cabeza, se olvidan de otros parámetros y optan por tales modelos. Lo que a veces se justifica: con una colocación bastante alta del horno, es más conveniente abrir una puerta lateralmente, y con una baja, una retráctil también complacerá con un riesgo reducido de quemarse, sacando el plato del gabinete.

Consumo de energía, poder

Hay hornos con potencia de 1 a 4 kW, de los cuales:

• 2-3 kW son típicos para los modelos estándar;
• 3.5 - 4 kW es la potencia de los gabinetes con un método de limpieza pirotérmica;
• 1-1.5 kW - versiones de ahorro de energía.

Según la eficiencia energética (la relación entre la velocidad de cocción de los platos y la cantidad de electricidad consumida para esto), los hornos pueden pertenecer a las clases A y B, pero A +, A ++ e incluso A +++ son más comunes. Cuantas más ventajas, más pequeños son los números en el recibo.

Diseño y equipamiento.

Cocinar en un hermoso horno es agradable. Aún mejor cuando encaja perfectamente en el interior de la cocina. Los diseñadores y fabricantes han acordado unánimemente sobre este tema y ahora se pueden comprar como modernos, adecuado en color y tipo de superficie frontal al estilo general de la cocina, y decorado en estilo retro técnica

Pero, afortunadamente, esto no afecta el "relleno" interno. Los hornos todavía están equipados con 2-3 bandejas y parrillas para hornear en la versión básica. Del equipo adicional, podemos distinguir formas para hornear pan, guías telescópicas, filtros antiolor, una sonda de temperatura y un separador que le permite cocinar antes incompatibles antes platos

Problemas de seguridad

No importa cuán alta tecnología sea el horno incorporado, tendría que ser abandonado debido a la falta de un sistema de seguridad bien pensado.

Es bueno saberlo. Para hornos de gas, el encendido eléctrico y el control de gas son obligatorios para evitar la fuga de sustancias explosivas. Para electricidad: apagado de emergencia cuando se excede un cierto umbral de temperatura (definido por el usuario).

Las medidas generales tomadas por el fabricante incluyen:

• la cantidad de vidrios en una ventana de doble acristalamiento diseñada para proteger contra quemaduras (varía de 2 a 4, cuanto más, más fría es la capa exterior);
• la capacidad de bloquear la puerta y el panel de control;
• iluminación interna (que algunos "olvidan");
• enfriamiento tangencial (ventilador externo que dirige el flujo de aire alrededor del horno).

Cuando se trata de este punto, no se recomienda ahorrar, ya que cuanto mayor sea el número total de "campanas y silbatos", más seguro será el horno empotrado.