¿Qué olla enfriará el líquido más rápido: una descripción general de la especie?

Al comprar utensilios de cocina, la anfitriona siempre anota en el momento cuánto se mantendrá caliente la nueva cacerola. Esto es necesario para servir comida caliente y sabrosa en lugar de terrones fríos y desagradables de una sustancia incomprensible. Por supuesto, el mejor calor se conservaba en la cerámica que usaban nuestros antepasados ​​en los hornos. Un poco más tarde, fueron reemplazados por hierro fundido. Hoy tenemos a la venta dispositivos similares. Se mantienen calientes muy bien. Pero hay otros que pueden mantener el plato caliente hasta que llegue la casa.

¿Qué tipo de utensilios de cocina mantienen mejor el calor?

Comprar una olla de calidad no es fácil. Hay muchos factores a considerar. Incluida la capacidad de mantener la comida caliente y lista para servir. Para tales tareas, se venden los llamados "termos". Este es un utensilio de cocina de doble fondo equipado con placas de cobre soldadas o material reflectante a lo largo de los lados y el fondo. Tal producto mantiene perfectamente caliente la comida cocida.

Asegúrese de considerar la seguridad del material. El hierro fundido y el acero inoxidable son materiales populares que durarán muchos años, manteniendo su apariencia original.

El aluminio es menos conductor de calor, mantiene el plato caliente durante mucho tiempo, pero es de corta duración. Y los platos de cerámica son demasiado frágiles y requieren un tratamiento cuidadoso. La elección depende solo de los propietarios, qué platos serán más agradables y convenientes para trabajar.

Hierro fundido

Una cacerola hecha de este material, como dicen, "desde hace siglos", si no ahorras y compras un producto realmente de alta calidad. Preste atención al grosor de la base y los lados. Ideal si varían entre 0,7-1 mm. Tal olla calentará uniformemente la comida y la cocinará literalmente en su propio jugo, mientras conserva sus propiedades beneficiosas.

Desafortunadamente, hoy en día es difícil encontrar un artículo verdaderamente de hierro fundido. Y son caras. Pero si aún logra encontrar un dispositivo de este tipo, no dude en tomarlo y usarlo durante muchos años. Con un procesamiento adecuado y manteniendo la apariencia, el hierro fundido durará décadas.

Tenga en cuenta que no puede dejar alimentos cocidos en la olla durante mucho tiempo. Se oxida y se vuelve inutilizable. Esto no se aplica a macetas esmaltadas o antiadherentes.

Acero inoxidable

Según la investigación, el acero inoxidable no es un material que pueda calentar los alimentos de manera uniforme y mantenerlos calientes durante mucho tiempo. El problema se resuelve solo con un doble fondo, entre cuyas capas se coloca una placa de aluminio o cobre.

También preste atención al grosor de la pared. El óptimo se considera a partir de 0,5 mm. Algunos alcanzan 1 mm o más. No compre productos baratos hechos de metal delgado. No durarán mucho, no tienen garantía y el líquido en dicha sartén se enfría muy rápidamente.

Cerámico

Los productos cerámicos y de vidrio templado ocupan el último lugar en cuanto a conductividad térmica. A pesar de su atractivo y la conservación de las propiedades útiles de los alimentos durante la cocción, no se mantienen calientes. El líquido de los utensilios de cocina se enfriará rápidamente.

También hay una ventaja de este producto: la comida no se quema.

Si la elección aún recaía en este tipo de material, elija productos con un fondo y paredes gruesos. La cocción llevará mucho tiempo, pero el sabor será sorprendentemente diferente del plato cocinado en otros platos.

Aluminio

Tiene la conductividad térmica más alta entre los materiales presentados. Sin embargo, esto no eclipsa el hecho de que dichos utensilios de cocina son de corta duración y se deterioran rápidamente. Requiere un manejo cuidadoso, dispositivos de cocción especiales y no durará más de 2-3 años.

La elección es solo para la amante, quien debe decidir por sí misma qué es más importante para ella. Mantener la comida caliente en la olla donde se cocinó no es la tarea más importante. Lo principal es que los productos se preparan de acuerdo con las normas de seguridad, sin la entrada de sustancias nocivas, y se calientan uniformemente y conservan los beneficios en el interior.