En las recetas de cocina, la mayoría de las veces el peso de los ingredientes se escribe en gramos. Pero, ¿cómo medir estos mismos gramos si no hay cucharas medidoras especiales en la casa? Los utensilios de té ordinarios vendrán al rescate. Gracias a ellos, puede determinar fácilmente la cantidad de producto que requiere una receta en particular.
@ medicalnewstoday.com
El contenido del artículo
-
¿Cuánto aguanta una cucharadita?
- Soda, azúcar, sal y levadura: ¿cuántos hay en una cucharadita?
- Determinar el peso de productos líquidos y viscosos.
- Pautas de medición
¿Cuánto aguanta una cucharadita?
La cuchara de té tiene un volumen muy pequeño. Con la ayuda del dispositivo, se miden los ingredientes, que se necesitan un poco. A menudo, en recetas para hornear o postres, hay instrucciones para agregar una cucharadita de azúcar o, por ejemplo, cacao.
Según el estándar generalmente aceptado, una cucharadita tiene un volumen de 5 gramos o 5 mililitros.
Debe comprender que cada producto tiene una densidad específica. Esto significa que el peso de los diferentes ingredientes puede variar significativamente. Si no presta suficiente atención a esto, es fácil estropear el plato incluso en la etapa de preparación y mezcla de los componentes.
@ confectionerynews.com
Soda, azúcar, sal y levadura: ¿cuántos hay en una cucharadita?
Los especialistas en cocina a menudo abandonan los utensilios de medición especiales en favor de una cubertería familiar. El caso es que la cuchara está siempre a mano y conviene medir con ella la cantidad necesaria de componentes.
Uno sólo tiene que tener una idea del peso de la comida o tener siempre a mano una "hoja de trucos".
Los alimentos de uso frecuente incluyen:
- Gelatina, levadura en polvo, cacao en polvo, semilla de amapola - 5 g.
- Azúcar, ácido cítrico, sémola, cebada y sémola de maíz - 7 g.
- Canela, arroz, cebada perlada y trigo sarraceno, mijo - 8 g.
- Almidón, harina, sal, azúcar en polvo - 10 g.
- Bicarbonato de sodio, leche en polvo - 12 g.
El más ligero - café instantáneo y levadura seca - en una cucharadita solo 2.5 g del primero y 4 g del segundo.
@ swissinfo.ch
Determinar el peso de productos líquidos y viscosos.
La medición es mucho más fácil con productos líquidos. Llenan completamente el dispositivo hasta el borde y lo ponen en un plato preparado. Hemos preparado una lista al armar una hoja de trucos para usted con el peso de los ingredientes:
- Aceite vegetal y agua, leche y nata y vinagre - 5 g.
- Kéfir - 6 g.
- Miel y salsa de soja - 7 g.
- Mayonesa y licor - 8 g.
- Crema agria, yogur y pasta de tomate - 10 g.
- Leche condensada - 12 g.
- Mermelada o mermelada - 15 g.
Los productos viscosos como la mermelada se colocan en una capa uniforme, con un ligero deslizamiento.
@ freefoodtips.com
Pautas de medición
La mayoría de las guías de cocina indican, por ejemplo, ½ hora. l. azúcar o 3 cucharaditas. l. soda. Todo está claro aquí, por lo que no tiene que traducirlo a gramos.
Pero en los tomos culinarios profesionales, todo se pesa con balanzas: la cantidad se indica en gramos.
Por eso se utilizan vasos y cubiertos. Hay ciertas recomendaciones sobre cómo realizar las mediciones correctamente:
- los productos a granel se colocan con un pequeño portaobjetos;
- los ingredientes líquidos se vierten en una capa uniforme hasta el borde;
- Los alimentos viscosos (como la mermelada) deben estar bien empaquetados y tener un poco de acumulación.
También es importante leer la receta con atención. Algunos dicen, por ejemplo, “agregue 1 cucharadita. l. azúcar sin tobogán ". Esto significa que el producto se vierte en una capa uniforme. De lo contrario, es fácil estropear la consistencia del futuro plato.
Suscríbete a nuestras redes sociales
