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Las propiedades útiles del saúco negro son conocidas en todo el mundo. Por lo tanto, la planta ha encontrado su aplicación no solo en la industria alimentaria, sino también en medicina. El cultivo se valora por el contenido de una gran cantidad de sustancias biológicamente activas. El porcentaje de vitaminas y oligoelementos que se encuentra en las hojas y las bayas depende del sitio de plantación y del clima. ¿Es posible comer los frutos de saúco en su forma pura, y otra información interesante se indica a continuación.
¿Cuál es la composición química de las bayas y las hojas?
La planta pertenece a cultivos tolerantes a la sombra. Para que el arbusto sea sano y esté bien criado, es necesario proporcionarle suelos fértiles. Mucha gente se hace la pregunta: "¿Qué beneficio y daño puede causar el anciano?" De hecho, esta es una planta única. Con sus bayas puedes preparar mermeladas, mermeladas y gelatinas. Desde la antigüedad, fue con esta cultura que hicieron vinos que eran famosos por sus propiedades medicinales. Pero, a pesar de todas sus ventajas, solo puede comer bayas maduras y en cantidades limitadas. Especialmente se trata de aquellos que sufren reacciones alérgicas.
Las propiedades útiles de las flores de saúco se pierden si se secan al sol.
La composición química de Blackberry:
- taninos;
- compuestos de parafina;
- varios ácidos;
- fructosa;
- glucosa;
- aminoácidos;
- tanino;
- aceites esenciales
Además, las frutas tienen una gran cantidad de vitamina A, B y E, que son simplemente necesarias para el correcto funcionamiento de todas las funciones corporales.
Según los estudios, se demostró que no solo son útiles las bayas negras, sino también otras partes de la planta. Especialmente se debe notar las hojas. En placas frescas, calcio, hierro, sodio, cobre, zinc, magnesio, selenio están presentes. También hay mucho fósforo y potasio.
En 100 gramos de bayas frescas hay alrededor de 73 kcal. Esto una vez más demuestra que esta planta será útil para todos, incluidos aquellos que están a dieta.
Propiedades curativas de saúco negro
En la naturaleza, hay dos especies principales de esta planta. Entre ellos, ellos, en primer lugar, difieren en la sombra de las bayas. Además del negro, no menos útil es la baya del saúco rojo, pero con su uso debe ser extremadamente preciso, ya que en la composición hay muchas sustancias tóxicas.
El viejo negro y sus propiedades medicinales son conocidas en todo el mundo. Con la recepción correcta, puede aliviar la condición del paciente en poco tiempo.
Su efecto principal en el cuerpo humano:
- antiinflamatorio;
- antibacteriano;
- antipirético;
- expectorante
Además de las habilidades anteriores, las propiedades medicinales de las plantas llamadas anciano, son un efecto laxante y diurético. Gracias a tales características, muchas compañías farmacológicas en el mundo usan una cultura para crear medicamentos que luchan contra el estreñimiento.
Se debe prestar la debida atención al sistema raíz. Es en esta parte que hay una gran cantidad de saponinas que tienen capacidades expectorantes. Este micronutriente ayuda en poco tiempo a diluir el esputo y eliminarlo sin dolor de los pulmones.
En medicina popular, el saúco se usa para tratar:
- resfríos;
- sistema urogenital;
- hígado;
- anemia;
- aterosclerosis;
- eczema;
- psoriasis.
El caldo de saúco elimina el dolor de cabeza y el dolor de muelas de diferente intensidad.
Además, las bayas se usan para restaurar la agudeza visual y tratar las hemorroides.Cada vez más, el jugo y las frutas se usan para combatir tumores de diferentes categorías. También ancianos ayuda con el exceso de peso. Los microelementos, que están en él, contribuyen a la recuperación del metabolismo.
¿Cuál es el peligro de una planta?
Antes de comenzar el tratamiento con bayas de saúco, debe conocer los peligros. Se debe prestar especial atención a la calidad de las materias primas. La frescura de las bayas depende no solo del efecto, sino también de la salud de la persona. Las materias primas inadecuadas pueden incluso conducir a la muerte. Esto se debe al hecho de que en una fruta madura hay un cierto porcentaje de dicha sustancia como sambunigrina. Es un compuesto altamente tóxico que libera cianuro durante el proceso de descomposición. Es él quien afecta negativamente el trabajo del sistema nervioso central.
Si la recepción es incorrecta, puedes observar:
- náusea
- aumentar la cantidad de azúcar en la sangre;
- reducción de presión;
- cambio en la prueba de sangre bioquímica;
- dificultad para respirar
También está prohibido usar saúco y preparaciones sobre la base de madres jóvenes que amamantan. Se debe prestar especial atención al tratamiento de niños menores de 12 años. La recepción de infusiones en este caso debe controlarse estrictamente, y es mejor consultar con el médico antes de su recepción.
Cuando usa bayas en forma fresca, puede experimentar vómitos.
No es necesario comer frutas y beber caldos para los diagnosticados con úlceras estomacales. También la baya del saúco es peligrosa para las personas con diabetes.
A pesar de todas las propiedades medicinales de la baya del saúco, debe aplicarse en ciertas dosis. Solo de esta manera puede lograr lo deseado y no exacerbar la condición.
Adquisición de plantas para la preparación de decocciones e infusiones
Con el fin de evitar las propiedades medicinales de la baya del saúco negro, debe saber cómo prepararlo adecuadamente. Dependiendo de la parte del arbusto, es necesario llevar a cabo un procedimiento similar en diferentes períodos del año.
Corteza
Es necesario prepararlo solo en la primavera. Si el flujo de savia ha comenzado en la planta, el procedimiento debe posponerse para el próximo año. La corteza del sauco tiene buenas propiedades medicinales, que se ha cumplido durante dos años. Primero, debe limpiarse de las glándulas y eliminar la capa superior. Esta planta tiene un tinte gris. Después de que la corteza se desprenda del núcleo. Seco debe estar en el horno. Se debe garantizar que la temperatura en el horno esté en el rango de 65-700 ° C. Puedes almacenarlo por tres años. Durante este tiempo, la corteza no perderá sus cualidades y puede usarse para preparar caldos e infusiones.
Flores
Esta parte de la planta debe comenzar a recolectarse durante la floración del brote. Las propiedades útiles de las flores de saúco no están en el pedúnculo, sino en los pétalos. Por lo tanto, las raíces sobre las cuales se mantienen las flores deben ser removidas. Sécalos a una temperatura de 300 C a 350 C. El mejor lugar es una habitación oscura con buena ventilación. Extienda las piezas de trabajo sobre un paño de algodón o sobre una toalla de papel con una capa delgada. Si esto no se hace, las flores pueden comenzar a pudrirse o cubrirse con un hongo, que es muy peligroso. Los brotes secos se pueden triturar a través de un tamiz y moler en un molinillo de café.
Frutas
El mejor momento para cosechar bayas de saúco es de agosto a septiembre. Las uvas deben ser eliminadas por completo. Antes de secar, tendrás que atarlos un poco. Lo mejor es hacer esto en el sol. Las bayas secas deben estar a una temperatura no superior a 650 C. Será bueno preparar al anciano con la ayuda de un horno o una secadora. Después de que la fruta se reduce en tamaño, puede comenzar a separar los tallos. Manténgalos debe estar en bolsas de tela natural. La sala en la que se almacenarán los espacios en blanco debe estar bien ventilada. Si la habitación está húmeda, las bayas perderán sus propiedades, ya que están saturadas de humedad y cubiertas de moho.
Roots
Comienzan a recogerlos en el último mes de otoño. Para la preparación de mezclas, se puede usar cualquier parte del sistema de raíz. Las áreas separadas deben enjuagarse bien con agua corriente. Es importante asegurarse de que no quede arena y tierra en la superficie. Luego seca las raíces. Este período depende del grosor. Una vez que disminuyen de tamaño y se vuelven firmes, puede comenzar a molerlos con una licuadora o un molinillo de café. El polvo resultante será adecuado para su uso durante 5 años.
Hojas
Esta es una de las partes más buscadas del arbusto. Para preparar hojas de saúco con buenas propiedades medicinales, es necesario recolectar las placas solo en la primavera. Sécalos solo al aire libre a la sombra. El período de almacenamiento de la pieza de trabajo es de 12 meses.
Recetas populares con saúco
Con la preparación adecuada, las bayas siguen siendo muy sabrosas y aromáticas. Para que el postre salga, tomará un poco de tiempo y un mínimo de ingredientes.
La receta más deliciosa para mermelada con saúco negro
Las bayas, preparadas con este método, pueden fortalecer la inmunidad. Para protegerse del desarrollo de diversas enfermedades en el invierno, necesitará agregar una cucharada de postre de esta exquisitez a una taza de té. La mermelada de ébano es muy útil y no daña la salud.
Para cocinar es necesario:
- un kilogramo de bayas de saúco maduras;
- kilogramo de azúcar blanco (puede ser reemplazado por marrón);
- capacidad profunda
El fruto de la planta se desprende de los pedicelos. Las bayas se lavan bien en agua y se secan con una toalla de papel.
Coloque la saúco en una olla o en un recipiente de metal. Cubra con un kilogramo de azúcar. Déjalo por 60 minutos. Mantenga la cacerola a temperatura ambiente. Esta vez será suficiente para hacer que el jugo aparezca.
Transfiere la capacidad a un pequeño incendio. Lágrima por 30 minutos. Para asegurarse de que las bayas no se queman con azúcar, la mezcla debe revolverse ocasionalmente. Hazlo mejor con una espátula de madera.
Después de media hora, retire la sartén del fuego y permita que se enfríe un poco. Mermelada preparada verter en jarras limpias y cerrar herméticamente con una tapa. Mantenga la dulzura de la baya del saúco solo en un lugar frío. Mejor, por supuesto, si es un refrigerador, pero puedes colocar latas en el sótano.
Muchos de los que reciben este tratamiento aplican otro método. Para esto, las bayas deben frotarse con azúcar. La mezcla resultante se coloca en un frasco y se coloca también en el refrigerador. Mermelada cruda, como también se llama, conserva más vitaminas y oligoelementos, algo que es susceptible de tratamiento térmico.
Jarabe con bayas de saúco
Esta receta a menudo se usa para tratar la tos y eliminar los bronquios. Este es un remedio único que tiene buenas propiedades expectorantes. Un jarabe de saúco negro también se usa para la tos seca.
Para hacer esto, debe lavar bien las bayas y pasarlas a través del exprimidor. Agregue la misma cantidad de agua limpia y fría al líquido recibido y colóquelo en el fuego.
En el futuro, el jarabe pondrá azúcar. La sartén debe mantenerse encendida hasta que los cristales se disuelvan por completo. Una vez que el azúcar no se siente en el fondo del recipiente, el jarabe se puede quitar de la placa. El líquido debe enfriarse a temperatura ambiente y luego verterse sobre botellas de vidrio. Tome este medicamento debe ser una cucharadita después de una comida.
Al conocer las propiedades medicinales de la baya del saúco negro, puede deshacerse de muchas enfermedades. La recepción correcta de los medios sobre la base de bayas y otras partes del arbusto dará el resultado deseado durante el período más corto de tiempo.
