Máquina de yogur: ¿cómo elegir la mejor? Criterios de selección, calificación

Una yogurtera es un electrodoméstico diseñado para elaborar productos lácteos fermentados en casa. Con él, puedes obtener un delicioso y nutritivo yogur, kéfir o crema agria con muchas vitaminas y lactobacilos útiles, y lo más importante: su composición siempre será absolutamente natural, sin tintes dañinos y conservantes. Cómo elegir uno bueno, te lo contamos en este artículo.

Hoy en día, una técnica tan útil como la de hacer yogurt está ganando cada vez más popularidad entre las personas que controlan su salud y tratan de comer bien. Las tiendas cuentan con un amplio surtido de varios modelos de estos dispositivos, y si estás pensando en adquirir uno de ellos en en un futuro próximo, pero aún no hemos decidido cuál necesita, estaremos encantados de asesorarle sobre cómo elegir y qué es importante saber para esta.

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Que es una yogurtera y como funciona

Cualquier yogurista es un cuenco de paredes gruesas y tapa transparente, en cuyo interior hay recipientes para yogur preparado u otros productos lácteos fermentados. La leche tibia se vierte en tazas especiales que se suministran con el dispositivo, y allí también se agrega fermento que contiene bacterias vivas. Luego debe encender la yogurtera, luego de lo cual calentará la mezcla a 40 grados y mantendrá este régimen de temperatura hasta que el producto esté completamente cocido. Es importante saber que los mejores modelos nunca violan la tecnología de cocción y siempre se adhieren a la temperatura establecida.

Para qué sirve

Las personas modernas que prefieren una dieta saludable están felices de usar la yogurtera por varias razones:

• Casi todos los productos lácteos fermentados de la tienda contienen colorantes y conservantes que pueden provocar una reacción alérgica. por lo tanto, muchos deciden usar requesón, yogur, kéfir casero y recurren a la ayuda de este hogar. dispositivo;
• un buen yogurt elabora productos muy saludables y sabrosos destinados a la alimentación de niños de cualquier edad;
• si una persona tiene enfermedades del tracto digestivo, con este aparato, puede preparar alimentos de alta calidad que no dañarán su salud;
• quien quiera adelgazar puede hacerse un yogur bajo en calorías, para ello basta con elegir leche para un futuro manjar con bajo porcentaje de grasa;
• para las personas que padecen diabetes mellitus, un fabricante de yogur es un asistente insustituible en la cocina productos lácteos fermentados, que luego se pueden consumir de manera segura y sin preocuparse por su salud.

Cuáles son

Estos dispositivos se clasifican en dos tipos de trabajo:

1. Termos de yogur. Aquí, las tazas con el producto se calientan lentamente a la temperatura requerida, generalmente alrededor de 60 grados. Después de eso, el dispositivo se apaga y, dado que tiene un fuerte aislamiento térmico de la carcasa, el calor permanece en su interior durante mucho tiempo, por lo que las bacterias del ácido láctico se multiplican. El producto se cuece en una máquina de yogur de este tipo con bastante rapidez, en aproximadamente 5 horas, y en dispositivos de otro tipo en 8-10 horas. El único inconveniente es el alto costo de tales modelos.
2. Dispositivos a temperatura de calentamiento constante. Después del inicio del trabajo, la temperatura en la yogurtera alcanza rápidamente los 40 grados y dura hasta el mismo apagado. La ventaja de este tipo de áridos es que en él se pueden colocar vasos o tarros de cualquier tamaño. Desafortunadamente, la desventaja de estos modelos es que se calientan rápidamente, por lo que la temperatura de los alimentos que se cocinan puede aumentar drásticamente y su calidad no cumplirá con sus expectativas. Además, no hay un temporizador de apagado automático.

Las unidades también se diferencian en la cantidad de contenedores que se incluyen en ellas:

1. Una yogurtera con varias tazas incluidas. El dispositivo puede contener de 4 a 15 tazas. Tal dispositivo puede ser útil en una casa donde vive una familia numerosa, y en cada uno de los recipientes puede preparar yogur de diferente composición y sabor. Esta variedad se considera una gran ventaja, y la desventaja de tales modelos es el largo lavado de los platos después de su uso;
2. Aparato que contiene un recipiente. La capacidad del recipiente de este aparato es de 1 a 1,5 litros. Este modelo es adecuado para quienes planean preparar una gran cantidad de yogur, requesón, crema y usarlo rápidamente para comer o hacer repostería. La ventaja de esta yogurtera es la recepción de una gran cantidad de producto, la desventaja es la imposibilidad de preparar diferentes recetas en una sola sesión.

Las yogurteras también pueden tener tazas de diferentes materiales, que son:

• vidrio: tales platos excluyen la posible posibilidad de liberación de sustancias nocivas para la salud durante la preparación del producto. Pero si el vaso se rompe, tendrá que reemplazarlo por otro, porque no se venden por separado de la yogurtera;
• Plástico: estos vasos están hechos de plástico de calidad alimentaria, que es bastante seguro cuando se calienta y puede soportar temperaturas bajas y bastante altas. Los envases de plástico son cómodos y ligeros, a diferencia de los envases de vidrio, no se rompen y son fáciles de limpiar.

Cómo elegir un buen modelo y qué es importante saber

Antes de ir a la tienda para elegir un electrodoméstico de este tipo, es importante estudiar los parámetros básicos para elegir el mejor y más conveniente yogur para usted.

Estas son las primeras cosas a las que debe prestar atención antes de comprar un aparato eléctrico:

1. Energía. A pesar de que todos los fabricantes de yogurt funcionan de la misma manera, el más confiable será el que tenga una potencia de aproximadamente 8-18 vatios. Debe recordarse que la potencia del dispositivo no afecta la calidad del producto terminado, su sabor y vida útil, esto solo indica el grado de energía consumida.
2. Método de control. El control mecánico está representado por dos interruptores giratorios en la parte frontal del dispositivo. Con la ayuda del primero, puede ajustar la duración de la cocción, el segundo generalmente controla el mantenimiento de una cierta temperatura. En un modelo con control electrónico, primero debe establecer un cierto tiempo de operación en el marcador, además, aquí hay un temporizador, gracias al cual el dispositivo puede apagarse automáticamente cuando se llega a cocinar fin. La yogurtera no controlada comienza a funcionar inmediatamente después de conectarse a la red, y cuando el yogur está listo, solo necesita desenchufar el enchufe.
3. Contenedores de comida. Puede elegir un modelo sin tazas con un recipiente grande, con un volumen de aproximadamente 1,5 litros. Sin embargo, será más conveniente utilizar un dispositivo que tenga una cierta cantidad de contenedores. En la mayoría de los casos, el kit incluye 5-8 envases con tapa, su volumen puede ser diferente, desde 100 gramos hasta 200 gramos. Es preferible elegir el material de los platos de plástico en lugar de vidrio, ya que tales tazas serán mucho más convenientes de usar.

Funciones adicionales

Es importante prestar atención a las opciones del dispositivo para decidir si las usará o no, ya que el precio de un dispositivo electrónico puede ser mayor debido a la presencia de funciones especiales.

Este electrodoméstico puede tener los siguientes servicios adicionales:

• según el costo y la empresa del fabricante, el dispositivo electrónico puede tener las siguientes funciones: apagado automático, señal sonora de finalización del trabajo, indicadores luminosos;
• muchas tazas tienen compartimentos en las tapas. Aquí puede marcar la fecha de fabricación del producto, el final de la vida útil, la temperatura de almacenamiento;
• hay dispositivos en los que el cable se dobla en un compartimiento de almacenamiento separado, lo cual es muy conveniente cuando se usa;
• si elige un dispositivo donde se prepara adicionalmente requesón, se incluirá un tazón grande para facilitar la preparación;
• Si lo desea, puede adquirir una máquina para hacer helados de yogurt. En esta máquina, puede cocinar dos versiones de platos diferentes. También hay modelos a la venta que funcionan como vapores.

Consejos útiles al elegir

1. Antes de elegir un buen producto que cumpla con todas sus expectativas, debe decidir cuál de las funciones adicionales realmente necesita. No pague de más por un modelo que contiene muchas opciones diferentes que nunca usará.
2. Si elige una técnica económica, existe la posibilidad de enfrentar el problema frecuente de sobrecalentamiento del producto.
3. El dispositivo con apagado automático es muy conveniente. Aquí es posible comenzar el proceso de cocción por la noche, y luego por la mañana un producto recién preparado lo estará esperando. Pero no olvide que el yogur listo para usar no debe estar en el aparato durante mucho tiempo, ya que todas las bacterias beneficiosas del ácido láctico pueden morir, por lo que debe almacenarse en el refrigerador.
4. El temporizador es una función necesaria, gracias a él el producto resulta como debería ser: espeso, tierno y sabroso.
5. La forma y el color del dispositivo se pueden elegir de acuerdo con sus preferencias, esto es solo un indicador estético.
6. Es mejor comprar el modelo con tazas y un recipiente adicional, especialmente si planeas cocinar cuajada y alimentos líquidos.
7. Debe tenerse en cuenta que un dispositivo multifuncional como una máquina de helado de yogur es muy conveniente en usar, pero existe la posibilidad de que intentar combinar dos platos diferentes pueda dañarlos calidad.
8. Al comprar, intente dar preferencia a marcas conocidas como Philips, Vitek, "Moulinex", porque los dispositivos de fabricantes desconocidos pueden no ser los mejores calidad.

Revisión de modelos populares

Moulinex YG 1001

Uno de los modelos más populares y de alta calidad con una calificación bastante alta en el mercado de electrodomésticos. El fabricante de yogur Moulinex tiene una gran demanda entre los clientes, muchas amas de casa confían en esta marca.

Este dispositivo se controla electrónicamente y se calienta continuamente e incluye 7 vasos de vidrio de 160 ml. Hay 3 modos de cocción: 8, 10 y 12 horas, así como una función adicional para hacer requesón.

Las ventajas del modelo son la presencia de un temporizador de hasta 12 horas, las desventajas son la ausencia de una pantalla. El precio es de unos 3 mil. rublos.

Tefal YG 260132

Los modelos de la marca Tefal son muy populares entre los compradores de nuestro país. Este aparato tiene un precio relativamente bajo y muy buena calidad. Puede elegir y comprar un fabricante de yogur tanto en tiendas regulares como en línea.

La unidad tiene un control mecánico, el volumen de su recipiente es de 1750 ml, la potencia es de 40 W, 2 modos de cocción (yogur, crema agria, requesón, kéfir).

Las ventajas del dispositivo incluyen la presencia de un recipiente grande de una forma muy conveniente, una pantalla y un temporizador durante 12 horas. Las desventajas incluyen la falta de vasos de yogur. El costo de la unidad hoy es de 3290 rublos.

REDMOND M5401

El fabricante de yogur de la marca REDMOND tampoco se queda atrás de sus competidores. Este modelo de alta calidad a menudo se puede encontrar en las tiendas de venta de electrodomésticos.

El dispositivo tiene una caja de metal, control electrónico con pantalla. Potencia - 50 W. El kit también incluye 8 envases de 180 gramos.

Las ventajas son la posibilidad de establecer la fecha en las tazas y la presencia de un temporizador durante 12 horas. Las desventajas del dispositivo son pequeños frascos. El precio del dispositivo es de unos 2800 rublos.

Vitek VT-2602

Los dispositivos de esta marca son ampliamente conocidos y tienen una gran demanda entre los compradores de electrodomésticos. Los fabricantes de yogur de Vitek son uno de los más fiables y de mayor calidad.

El cuerpo de la unidad está hecho de plástico, potencia - 12 W. Hay 6 tarros de vidrio de 165 ml. Control electrónico, hay un temporizador de hasta 19 horas.

Ventajas del modelo: 4 contenedores adicionales para hacer requesón, también se adjunta un libro con recetas. De las desventajas: la posibilidad de sobrecalentamiento de más de 50 grados. El precio del aparato es de unos 5 mil. rublos.

Philips HD 9141/00

La unidad es de muy buena calidad de un fabricante confiable. Este modelo es versátil y bastante fácil de operar.

El dispositivo es muy potente y multifuncional, está equipado con una función de vapor, tiene 5 modos de cocción, un temporizador y un apagado automático. El set incluye 6 vasos de vidrio de 150 ml, así como un filtro. Aquí también puedes preparar yogur en un bol de 2 litros.

Con la ayuda de un aparato eléctrico de este tipo, siempre puede preparar productos lácteos fermentados y varios postres, dedicando un mínimo de su tiempo. El precio de este dispositivo es de aproximadamente 8 mil. rublos.