Una picadora de carne manual o eléctrica se considera un aparato bastante popular en la cocina. Se utiliza para procesar carne en carne picada, exprimir jugo de frutas, rellenar salchichas caseras, hacer puré de verduras o hacer pasta. Para que la técnica funcione correctamente, debe familiarizarse con los matices de su dispositivo. De nuestro artículo aprenderemos cómo montar y desmontar una picadora de carne.
Tipos existentes y características de diseño de picadoras de carne.
En las tiendas modernas puede encontrar una gran cantidad de modelos de picadoras de carne. Todos ellos se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos: eléctricos y manuales. Junto con los dispositivos, el fabricante también suministra piezas adicionales (accesorios y cuchillos), lo que aumenta su funcionalidad.
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Los modelos eléctricos ganaron la popularidad de los usuarios. Para obtener el producto final, no necesita hacer un esfuerzo físico, simplemente presione el botón de inicio y empuje la carne o verduras en un embudo especial.
La mayoría de las amas de casa modernas prefieren comprar picadoras de carne eléctricas en la cocina, considerando que la versión manual son reliquias del pasado. De hecho, estos dispositivos son confiables y fáciles de usar, en realidad no se rompen. Una parte que puede fallar es el cuchillo, pero se puede afilar fácilmente. El cuerpo de los dispositivos portátiles está hecho de acero inoxidable, aluminio o hierro fundido.
Las picadoras de carne manuales son fáciles de usar. Al mismo tiempo, los modelos eléctricos permiten seleccionar la velocidad de rectificado requerida o la carrera inversa. Una variedad de accesorios le permiten crear productos adicionales.
Una picadora de carne manual consta de los siguientes elementos:
- caja de acero con sujetadores especiales para instalar el dispositivo en varios tipos de superficies;
- barrena de tornillo;
- cuchillo cruciforme o circular (usado para picar comida);
- anillo de metal persistente;
- mango (fijado al dispositivo con un tornillo especial);
- rejillas redondas con orificios y ranura para fijación en el cuerpo.
Los modelos manuales se fijan a la superficie mediante un pie especial. Para la fijación final, se utiliza un tornillo con placa de cubierta. Los dispositivos con pie de plástico se fijan de forma segura a la superficie. Al instalar productos metálicos, se coloca un paño suave debajo del pie para que el dispositivo no se deslice sobre la superficie.
El dispositivo de la picadora de carne eléctrica es el siguiente:
- Contendor de plastico;
- motor eléctrico;
- receptor de carne extraíble;
- conveniente empujador de plástico;
- tornillo;
- varilla de plástico corrugado (este elemento se instala en la barrena para una fijación segura);
- cuchillo de metal convexo.
A diferencia de los modelos portátiles, aquí no hay pies. La estabilidad del dispositivo está garantizada por una amplia plataforma con varias almohadillas de goma.
Montaje y funcionamiento de una picadora de carne manual.
Antes de comenzar el trabajo principal, es necesario limpiar a fondo todos los componentes. La realización de tales acciones aumentará el período de funcionamiento del dispositivo. La humedad y los restos de comida se oxidarán en el gabinete.
Cómo montar correctamente una picadora de carne manual
Ahora descubriremos cómo montar una picadora de carne manual paso a paso:
- Tomamos la barrena y la insertamos en el cuerpo. La parte ancha de este dispositivo debe estar cerca del mango, la estrecha, en el lugar donde se coloca el cuchillo.
- Insertamos el mango en la proyección de la barrena y fijamos su posición con un tornillo especial.
- En la otra parte de la barrena instalamos un cuchillo cruciforme, su parte plana debe mirar hacia afuera. El elemento de corte tipo disco debe estar en contacto con los bordes de la rejilla.
- Después de instalar el cuchillo, colocamos una malla redonda de metal (las protuberancias en el cuerpo y la malla deben coincidir).
En la etapa final del trabajo, apretamos la tuerca redonda de fijación y verificamos la operatividad del equipo mediante el método de varias rotaciones del mango.
Cómo poner un cuchillo en una picadora de carne correctamente.
Anteriormente nos familiarizamos con el proceso de ensamblaje de una picadora de carne manual, ahora aprenderemos cómo insertar correctamente un cuchillo en una picadora de carne. En las tiendas, puede encontrar dos tipos principales de cuchillos, con una hoja de una o dos caras. Cuando se instala el sinfín, la parte con la cuchilla unilateral se fija al dispositivo para que la parte cortante se deslice sobre la superficie de la rejilla. Si no se asegura adecuadamente, la carne u otros alimentos se arrugarán pero no se cortarán. Los elementos con una hoja de doble cara se pueden instalar en cualquier lado.
Cómo utilizar una picadora de carne manual
El dispositivo en cuestión tiene un accionamiento manual. Su principio de funcionamiento se basa en la presión generada por el tornillo. La carne de la tolva de carga cae sobre el sinfín, que presiona el producto contra el cuerpo y lo mueve hacia la salida. Al moverse por el eje, una parte de la carne cae debajo del cuchillo, que corta pequeños fragmentos de la pieza y empuja el producto a través de la rejilla hacia el recipiente colocado.
La molienda de materias primas se produce constantemente junto con la rotación del mango del dispositivo. Si el usuario desea obtener carne picada pequeña, se recomienda utilizar parrillas con pequeños agujeros o volver a pasar el producto por una picadora de carne. Si se atascan trozos grandes de carne o el producto se atasca, gire la manija en la dirección opuesta.
La razón del funcionamiento incorrecto del dispositivo es, con mayor frecuencia, el enrollamiento de películas de carne en la parte de corte. En este caso, es necesario desmontar la picadora de carne, limpiar el cuchillo de las partes adheridas y volver a montarlo. Se recomienda desmontar el dispositivo después de cada corte de carne u otros productos. Esto prolongará la vida útil del aparato.
Cómo desenroscar una picadora de carne
Hay ocasiones en las que es muy difícil desenroscar la arandela de sujeción de la picadora de carne. Esto se debe a la brusquedad del cuchillo, lo que conduce a la acumulación de carne cerca del filo. En tal situación, proceda de la siguiente manera:
- Dé la vuelta al dispositivo y colóquelo en un recipiente con agua caliente durante unos 10 minutos.
- Tome un martillo pequeño y golpee ligeramente en el centro de la rejilla, así como a lo largo de los bordes de la tuerca de sujeción.
- Desenroscamos la pieza, después de las manipulaciones realizadas, debería sucumbir rápidamente.
Si hay un asistente cerca, puede intentar desenroscar la picadora de carne. En este caso, una persona sostiene el dispositivo y la otra realiza el desenroscado.
Montaje y funcionamiento de la picadora de carne eléctrica.
Si el usuario se ha encontrado con el montaje de un modelo manual, también se ocupará de un electrodoméstico sin problemas.
Cómo montar correctamente una picadora de carne eléctrica
El diagrama de montaje de la picadora de carne es el siguiente:
- Conectamos la caja de cambios de plástico con la corona metálica del sinfín, las ranuras de las piezas deben estar alineadas. Giramos la caja de cambios en sentido antihorario hasta que aparece un característico clic. Si las piezas no están conectadas correctamente, el motor no podrá girar la barrena.
- El interior de la barrena debe alinearse exactamente con el contorno del orificio en el cuerpo.
- Colocamos un cuchillo afilado en la salida de la barrena, instalamos la rejilla. Los agujeros y las pestañas deben coincidir. Durante dicho trabajo, es necesario colocar el cuchillo correctamente.
- Apretamos la tuerca de apriete e instalamos la tolva de carga en la parte superior del cuerpo del dispositivo.
Ahora que sabemos cómo montar una picadora de carne eléctrica, nos familiarizaremos con otros matices de este proceso.
Cómo insertar correctamente un cuchillo en una picadora de carne eléctrica
Durante la instalación de la pieza, la parte cortante del cuchillo debe estar en contacto con la rejilla, lo que contribuirá a un picado completo de los productos suministrados. Después de instalar el cuchillo, arreglamos la rejilla, fijándola en una ranura especial y luego apretamos la tuerca. Si el elemento de corte se inserta incorrectamente, la carne se obstruirá y permanecerá dentro del aparato.
Cómo usar una picadora de carne eléctrica
En la etapa inicial de trabajo, cortamos los productos procesados en trozos pequeños, deben caber en la abertura de la tolva receptora. Conectamos el dispositivo a una toma de corriente, presionamos el botón de inicio y comenzamos a empujar el producto con el empujador hacia la barrena. Al subir al eje, la materia prima se moverá y caerá sobre el cuchillo. Aquí el producto se tritura y se descarga al exterior en el recipiente colector.
Con el motor en marcha, el proceso de reciclaje se lleva a cabo de forma continua. Si la barrena está obstruida, el usuario solo necesita encender la marcha atrás y quitar el resto del producto. Posteriormente, también se pueden utilizar junto con una nueva porción de carne.
Hay varias reglas simples para usar una picadora de carne eléctrica. Los huesos no deben arrojarse a la tolva junto con la carne. Antes de servir, cualquier producto se corta en trozos pequeños. Después de realizar el trabajo, es necesario desmontar el electrodoméstico, lavar y secar a fondo todas las piezas.
Cómo desmontar una picadora de carne eléctrica
Anteriormente, aprendimos cómo ensamblar una picadora de carne eléctrica; este es un trabajo simple que está al alcance de todos los usuarios. El desmontaje de un electrodoméstico se realiza en orden inverso. Primero debe desenroscar la tuerca de sujeción, quitar la rejilla de metal y el cuchillo. Luego, el sinfín se gira y se saca junto con la caja de cambios. En la etapa final del trabajo, se elimina la capacidad de carga. Todas las partes removibles deben limpiarse de residuos y enjuagarse con agua, luego limpiarse con un paño suave húmedo.
Conclusión
Los modelos manuales de picadoras de carne tienen un diseño y un principio de funcionamiento similares. Los electrodomésticos difieren en potencia y funcionalidad. Dichos dispositivos durarán mucho tiempo, siempre que se utilicen correctamente. Durante tales operaciones, debe prestar atención a la posición del cuchillo: la parte de corte debe estar en contacto con la superficie de la rejilla.
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