Los jugos frescos naturales no solo son deliciosos. Contienen muchas vitaminas, minerales y sustancias biológicamente activas. Los zumos recién exprimidos son parte de muchas dietas, tanto curativas como simplemente saludables.

Es por eso que la presencia de un exprimidor en el arsenal de sus accesorios de cocina no es un capricho, sino una necesidad bien fundada.

¿Cómo elegir un exprimidor para manzanas, zanahorias, tomates u otras frutas y verduras? ¿Difieren estos electrodomésticos para obtener deliciosas bebidas naturales de acuerdo con su uso previsto?

Tipos de exprimidores

En primer lugar, los exprimidores se dividen en manual y eléctrico. Por el método de presionar - en sinfín y centrífugo. Este último trabaja exclusivamente en electricidad, y el tornillo se usa tanto eléctrico como manual.

Al decidir qué exprimidor elegir, también debe prestar atención a los siguientes parámetros:

• potencia del motor;
• rendimiento;
• calidad de los materiales, de los cuales se fabrican el cuerpo y las piezas de trabajo.

También son importantes las características de diseño de las que depende la comodidad en la operación:

• simplicidad de montaje;
• fácil de limpiar y lavar después de su uso.

Las partes de metal deben estar protegidas de la corrosión y las partes de plástico están hechas de plástico para alimentos.

Para producir jugo de manzanas y verduras, puede elegir un exprimidor eléctrico universal con un potente motor y buen rendimiento. Un exprimidor de calidad que pueda exprimir jugo de manzanas, peras, zanahorias, apio y otras frutas y verduras bastante duras no puede ser barato. Puede elegir un exprimidor de este tipo en el segmento de precio medio, donde los precios comienzan desde $ 100 o más.

Según la experiencia de muchas amas de casa, la producción de la producción rusa y bielorrusa es la más productiva y confiable. Los análogos extranjeros son mucho más caros y, en la práctica, son menos prácticos y duraderos. Es cierto que tienen un mejor diseño, esto no quita. Pero el exprimidor ruso o bielorruso puede hacer frente fácilmente a las frutas más difíciles. Algunos propietarios de estos dispositivos útiles bromean que si lo desean pueden cocinar con su ayuda, incluso con savia de abedul.

El consumo de energía de los dispositivos eléctricos depende de la potencia del motor. Pero en algunos modelos con baja potencia, se preserva el alto rendimiento, porque usan el principio volante: primero la centrífuga se acelera a ralentí, después de lo cual es capaz de procesar un cubo de manzanas durante varios minutos. Seleccionar dicho dispositivo significa ahorrar en el consumo de energía.

Para obtener una bebida de manzanas en la mayoría de los casos, tendrá que cortarlas y soltarlas del centro. Sin embargo, algunos exprimidores hacen frente a frutas enteras (Rossoshanka rusa, por ejemplo).

Para obtener una bebida vitamínica de frutos rojos y bayas en estos modelos, se requiere reemplazar las redes de filtro. A veces se incluyen en el paquete de entrega inicialmente, pero a veces se venden por separado.

Si las instrucciones del dispositivo indican que está destinado solo para trabajar con bayas suaves y jugosas, no gaste dinero en la compra de tales electrodomésticos.

En el mejor de los casos, estará disponible una bebida de albaricoques o duraznos, cerezas y ciruelas. Y de antemano tendrá que ocuparse de la eliminación de osículos y tallos. Como regla, tales dispositivos están equipados con motores de baja potencia, que fallan rápidamente.

Atornille los exprimidores

En los modelos eléctricos destinados a hacer jugo de manzanas, zanahorias y otras verduras y frutas bastante firmes, no exprima el jugo de los tomates y las bayas suaves. El producto se volverá acuoso y los filtros se obstruirán rápidamente. Pero el exprimidor de tornillo es perfecto.

El exprimidor atornillado a mano parece una picadora de carne normal. Se diferencia por una barrena más larga y cónica, y para exprimir el jugo se utiliza una boquilla de cono especial.

El exprimidor de tornillo eléctrico es adecuado para obtener jugo de casi cualquier materia prima: desde tomates, bayas, granadas, manzanas, verduras, etc.

Los modelos manuales son bastante baratos y se producen en Rusia, Bielorrusia, Ucrania. El jugo de tomate es denso, con una consistencia uniforme. La torta de aceite y las semillas se eliminan a través de la boquilla de la boquilla en forma de cono. No es necesario aplicar un gran esfuerzo físico para girar. Puede exprimir tomates, cerezas sin cerezas, albaricoques, melocotones y ciruelas.

La ventaja de los modelos de tornillo es que en el proceso de exprimir la materia prima triturada tiene poco contacto con el aire y, por lo tanto, se oxida menos. Además, menos pulpa ingresa al producto. Por contra, atribuimos un costo significativamente más alto (en comparación con los modelos centrífugos).

Algunas picadoras de carne eléctricas se pueden complementar con boquillas especiales para exprimir el jugo. Esta combinación de funciones es especialmente común en las cosechadoras de cocina. En tales dispositivos es posible obtener una bebida deliciosa y de calidad a partir de tomates, bayas jugosas y sandías.

Exprimidor de cítricos

Si te gusta la mayoría de las bebidas vitamínicas frescas obtenidas de los cítricos, debes elegir un extractor de jugos especial. Como regla general, los cítricos no se exprimen en los modelos de centrífuga debido al hecho de que las películas y los huesos obstruyen rápidamente las mallas del filtro.

Para exprimir el jugo en los modelos con barrena, deberá limpiar previamente la fruta de la piel. Los modelos especiales se ven privados de estos inconvenientes: solo debe lavar naranjas o pomelos o cortarlos en mitades.

Los modelos más simples son un simple vidrio con una tapa de forma especial y un motor eléctrico de baja potencia. Tome la mitad de naranja, presione sobre la repisa de la boquilla, el motor arranca, y después de unos segundos, hay una cáscara en la mano, y aparece una bebida sabrosa en el vaso.

El dispositivo es muy compacto y práctico. Pero si decide elegir este modelo, tendrá que conformarse con un trago de pulpa de cítricos, ya que no obtendrá ningún jugo de ellos con otras verduras o frutas.

• el más universal es el exprimidor de tornillo eléctrico;
• óptimo para el precio y la calidad: un exprimidor universal de producción rusa o bielorrusa con un motor eléctrico.