El conquistador de los corazones rusos - Papas rústicas

De los muchos platos diferentes de la cocina rusa, el más popular es la papa en un estilo campestre. A menudo se sirve en prestigiosos restaurantes, cafeterías y McDonald's. Prepárese para la mesa festiva y para una comida típica. Después de todo, las papas son como casi todo, especialmente deliciosamente cocinadas. Incluso aquellos que son demasiado quisquillosos para comer, no se negarán a probar papas crujientes y tiernas de forma rústica. Los verdaderos conocedores de este plato pueden cocinarlo fácilmente si escuchan los consejos de cocineros experimentados.

Es interesante que las papas llegaron a Rusia durante el reinado de Pedro I y se consideraba un manjar en el extranjero. En nuestro tiempo, conquistó los corazones no solo de los rusos, sino también de los pueblos vecinos.

Una receta simple de mi abuela

¿Qué puede ser más agradable que los recuerdos de una infancia sin nubes, cuando los árboles eran grandes, las carreteras son largas y las delicias de la abuela son las más deliciosas? Las papas son rústicas: este plato, que está asociado con tantos momentos maravillosos de la juventud. Cualquiera que use un delantal puede cocinarlo, tomar un cuchillo en la mano y armarse con una receta confiable.

Para comenzar, recolecta los productos:

• papas de tamaño mediano;
• aceite vegetal;
• ajo (se puede secar);
• aderezo "Curry
• pimienta molida;
• sal.

El proceso de cocinar papas al estilo de un pueblo en el horno consiste en acciones simples:

1. Las papas se lavan a fondo bajo el grifo con un cepillo o esponja. Las rebanadas son rebanadas. Para hacer esto, el tubérculo se divide en 6 u 8 partes idénticas.
2. Después de colocar la verdura en un plato plano, espolvorear con sal, pimienta, aderezo "Curry" y ajo seco. Agregue el aceite vegetal, mezcle y deje por un cuarto de hora para insistir.
3. La bandeja está cubierta de papel. Luego extiende las papas a una corta distancia el uno del otro. Envíelo a un horno precalentado (190 ° C) y hornee durante aproximadamente 35-40 minutos.
4. La mesa se sirve con tomates, pepinos o kéfir.

Determinar el tiempo de cocción del plato ayudará a una variedad de papas.

Versión de verano de golosinas exquisitas

Si no sabemos cómo cocinar las papas al estilo de un pueblo en el horno, es mejor preguntar a los expertos. Con gusto compartirán sus experiencias. Consideremos una variante de verano de la preparación de dicho plato.

Ingredientes:

• papas jóvenes;
• grasa vegetal;
• ajo;
• condimento "hierbas provenzales
• pimentón;
• cúrcuma;
• eneldo;
• sal.

Procedimiento:

1. Las papas jóvenes se lavan a fondo bajo una fuerte corriente de agua, tratando de eliminar los restos del suelo.
2. Corta las papas en rebanadas pequeñas, que recuerdan a las góndolas venecianas.
3. Mezcle todas las especias en un recipiente pequeño, agregue aceite.
4. Las papas están abundantemente cubiertas con condimentos por todos lados. Luego extiéndalo en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Envíalo al horno precalentado por 25 minutos.
5. Mientras la verdura está cocida, el ajo, pasado por la prensa, se mezcla con eneldo finamente picado.Unos minutos antes de la preparación, el plato se llena con la mezcla de ajo.

Las papas preparadas al estilo rural con ajo se sirven con ensalada de pepinos frescos, tomates y pimientos.

Como cada condimento tiene sus propias características, uno debe recordar esos momentos. Paprika le da al plato una dulzura ligera. La cúrcuma mancha un color dorado. "Hierbas provenzales llénalo de un aroma exquisito.

Apetitosas golosinas para los fanáticos de McDonald's

Preparar las papas en un estilo campestre en casa no peor que en un café corporativo puede ser una receta tan simple.

Componentes principales:

• papas de pequeño tamaño;
• aceite magra;
• eneldo;
• albahaca;
• pimentón (tierra);
• orégano (seco);
• sal.

Pasos para prepararse:

1. Las papas se lavan completamente del suelo con un cepillo de cocina. Cortar hermosos lóbulos en forma de barcos.
2. El aceite vegetal se vierte en un recipiente pequeño, se le agregan condimentos secos, verduras picadas. Revuelve bien.
3. Las cuñas de papa se unen en un tazón grande, se vierte con un aderezo con especias. Revuelva para que esté distribuido uniformemente en todas las piezas.
4. Forma del horno cubierto con una hoja de papel de aluminio, y luego se extendió en los barcos de patata. Precaliente el horno a una temperatura de 180 ° C, envíe las papas allí. Hornea por al menos media hora.
5. El convite se sirve caliente, como una adición a la carne de cerdo o pollo. Cada porción está decorada con hierbas frescas trituradas. Resulta que el plato no es peor que en McDonald's.

La versión original del plato - en una compañía con pechuga de cerdo

Los fanáticos de los platos abundantes pueden cocinar en las papas del horno de manera rústica según la receta de especialistas culinarios experimentados. La característica principal - antes de hornear papas debería ser hervida.

Entonces, la lista de productos:

• pechuga de cerdo;
• papas;
• plumas de cebollas verdes;
• ajo;
• eneldo;
• sal.

Instrucción de cocción paso a paso:

1. Las papas se lavan a fondo, se pelan. Vierta agua y cocine durante 15 minutos después de hervir.
2. Cebollas verdes, falda y eneldo se cortan en trozos pequeños.
3. Las papas hervidas se colocan en un colador, se lavan con agua y se colocan en una manga para hornear.
4. Luego espolvorea con hierbas y sal.Encima de él coloque trozos de pechuga de cerdo.El paquete está lleno de clips especiales.
5. Precalentar el horno a 190 grados. Ponga una sartén con papas en el armario y hornee por unos 45 minutos.

Cuando se prepara el plato, el manguito se imprime con mucho cuidado para no sufrir el chorro de vapor caliente.

Cocinar delicioso en un multivariante

Algunos platos tradicionales son especialmente deliciosos si se cocinan con una olla eléctrica. Está equipado con un programa especial para hornear, la temperatura necesaria y un sellado hermético. Al final, la patata cocida en el multivarquet es de estilo rústico con un exquisito aroma.

El sabor de una golosina depende completamente del conjunto de condimentos utilizados y los ingredientes adicionales.

Lista de componentes requeridos:

• papas;
• aceite magra;
• verdes;
• especias para todos los gustos;
• ajo;
• sal.

Los pasos de cocción consisten en operaciones simples:

1. En primer lugar, lavar bien los tubérculos de las papas. Los lugares sucios se limpian con un cepillo, las manchas negras se cortan con un cuchillo.
2. Cada tubérculo se corta en 4, 6 u 8 piezas (depende del tamaño de la patata). Espolvorear con especias.
3. Extiende las piezas en un tazón multivarka, regado con aceite magra.A continuación, elija el programa "Hornear después de lo cual el matorral se cubre con una tapa, haga funcionar la unidad durante 50 minutos.

Cabe señalar que después de media hora, las papas estarán listas. Pero que formó una costra marrón, es mejor esperar otros 20 minutos. Sirve un plato con pepinos, tomates o crema agria.

Plato picante con mostaza

Los fanáticos de la comida picante pueden cocinar patatas por sí mismos, horneados en un horno de estilo rústico con mostaza. Para hacer esto, necesitas estos productos:

• papas de pequeño tamaño;
• mostaza;
• aceite magra;
• ajo;
• condimentos al gusto;
• sal;
• verdes.

La variante de preparación consiste en varias operaciones:

1. Las papas peladas se cortan en rodajas de la misma forma. Cocine por unos 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
2. En otro recipiente, exprime el ajo, agrega la mostaza y mezcla para obtener una masa homogénea.
3. El horno se calienta a una temperatura de 190ºC. La bandeja de hornear está cubierta con papel de hornear. Coloque las rebanadas de papas y engrase con salsa de mostaza. Luego se envían al horno por 45 minutos.
4. Los greens lavados están finamente picados en el tablero de la cocina.
5. Patatas acabadas espolvoreadas con hierbas y servidas para la cena.

Papas fritas de forma rústica

Para disfrutar del análogo estadounidense de papas fritas, no es necesario volar al extranjero. Puedes prepararlo en una sartén convencional. Algunos de nuestros compatriotas hacen este plato en la naturaleza bajo carbón ardiendo. No hay nada más sabroso que una patata preparada en una sartén al estilo campestre. Para un plato, simplemente tome algunos ingredientes simples:

• papas;
• aceite vegetal refinado;
• especias;
• pimienta;
• sal.

Por delicadeza, las papas de forma alargada son adecuadas sin consecuencias y lesiones graves.

El proceso comienza desde la preparación del vegetal. Se lava completamente bajo el grifo, y luego se corta en cuatro partes.

En una sartén honda u olla, vierta el aceite magra y prenda fuego. Cuando hierva, cortar las papas y freír durante 15 minutos, siempre que el aceite cubra completamente las verduras.

La preparación del producto se determina en apariencia. Si se forma una costra marrón en todos los lados de la papa, significa que dentro de ella debe ser suave y suave. Luego, usando el ruido, las rebanadas de la verdura se cosechan y se ponen en un recipiente. Para hacer que el producto esté ligeramente cocido al vapor, está cubierto con una tapa.

En la parte inferior del contenedor puede colocar una servilleta densa para que absorba el exceso de aceite.

Patatas, cocidas en una sartén, espolvoreadas con especias y servidas a la mesa en una compañía con salsa de tomate o mayonesa.

Video-receta para papas en un estilo campestre con salsa de queso