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Daikon es una de las variedades de rábano. Crece en Japón y en traducción significa "gran raíz". Si hablar sobre las características del sabor, el cultivo de raíz recuerda el rábano negro habitual. Pero su sabor es más suave y suave debido a la falta de aceite de mostaza.
La ensalada Daikon es increíblemente útil, ya que el cultivo de raíces tiene propiedades antioxidantes, es un protector inmunológico y afecta positivamente al sistema digestivo.
Si el sabor del daikon parece demasiado duro, puedes suavizarlo. Para hacer esto, el cultivo de raíz se corta o se frota en un rallador, se vierte agua fría durante media hora, y luego se devuelve a un colador y se deja escurrir bien.
Ofrecemos una selección de las recetas más simples de rábanos de daikon rábano (con una foto).
Rábano naranja
La ensalada más simple es una combinación de daikon y zanahorias: simple, sabrosa y útil. Está preparado en unos minutos.
Para preparar una ensalada de un daikon con zanahorias necesitarás: una zanahoria, pimiento y daikon, cebollas verdes de acuerdo a tus preferencias. El sabor se regula con pimienta molida y sal. Como relleno, use 2 cdas. l. crema agria y 1 cda. l. jugo de limón
Para obtener "virutas" suaves, use un rallador especial para ensaladas coreanas.
Preparación de la ensalada:
- Dicon se lava bien, si es necesario, corta las partes superiores de la cáscara y ralla la paja rallada. Del mismo modo, hazlo con zanahorias.
- La pimienta se lava bien con agua corriente, se limpia de semillas y se corta en tiras.
- Las plumas de cebolla se lavan, se secan sobre una toalla y se cortan finamente.
- Todos los ingredientes puestos en una ensaladera, agreguen jugo de limón, especias y mezcle bien.
Todo, una ensalada está lista y es posible ser trapeznichat.
Tandem de Apple
Una variante de una ensalada de daikon con una zanahoria y una manzana es muy, y, gracias a la fruta, tiene una ligera acidez. Combinación muy inusual
Para hacer una ensalada tan deliciosa, debes abastecer una zanahoria, un rábano japonés y una manzana promedio por una pieza de cada ingrediente. Ottenit sabor de cebollas verdes (debe ser de su agrado). Sazone la ensalada con mayonesa. No te olvides de la sal.
Preparación de la ensalada:
- Daikon se lava cuidadosamente con agua corriente y ralla zanahorias coreanas.
- Del mismo modo, hazlo con zanahorias.
- Lave las manzanas, retire el núcleo y ralle. O en un rallador convencional, solo un diámetro grande, o en un rallador "coreano".
- Todos los ingredientes preparados para la ensalada más deliciosa de daikon se ponen en una ensaladera, se agrega sal, se agrega mayonesa y se mezcla bien.
Todo lo que tienes que hacer es espolvorear la ensalada con cebollas verdes picadas y puedes comer.
Ensalada con rábano
De daikon muy ligero, se obtienen ensaladas de vitaminas y sabrosas. Root se combina perfectamente con varios vegetales y frutas. Como resultado, las ensaladas son ideales para comer mariscos o carne grasosa.
Para preparar una ensalada vitaminada con rábano y daikon necesitará: media raíz grande de daikon, 4 rábanos, cebollas de perejil o plumas y 1 hora. l. jugo de limón También requerirá bastante azúcar, sal, pimienta molida y 1 cucharada. l. crema agria
La cantidad de ingredientes que puede enfocar por su cuenta. Especialmente se trata de especias y crema agria. Por cierto, este último puede reemplazarse no solo con mayonesa, sino, por ejemplo, con yogurt natural.
Preparación de la ensalada:
- Dyke lavar con agua corriente, pelar, utilizando un cuchillo especial que le permite eliminar una capa delgada.
- Lavado de rábano, cortar colas inadecuadas y carne dañada.
- El daikon debe frotarse en un rallador de diámetro mediano. Si el jugo es muy alto, entonces debe exprimirse un poco. Daikon rallado vierta con jugo de limón y mezcle bien.
- El rábano también rechina.
- En un recipiente profundo, conecte el daikon con el rábano, agregue las especias, la crema agria, mezcle y controle el sabor.
Todo lo que queda es cambiar la ensalada en una hermosa ensaladera, decorar con hierbas picadas, cebollas verdes y comenzar a comer.
Con palitos de cangrejo
Tandem daikon con mariscos es muy tierno y sabroso. E intentemos usar palitos de cangrejo. Para la nutrición, agregue el huevo hervido, y para la frescura - repollo de Pekín.
La receta de la ensalada del daikon proporciona: 5 kg de palitos de cangrejo, kg de rábano japonés, 5 kg de repollo chino, 3 huevos, kg de pepino fresco, 1 crema agria o mayonesa y sal al gusto.
Preparación de la ensalada:
- Descongele los palitos de cangrejo, quite la envoltura y corte en cubos pequeños.
- Los huevos se lavan, hierven suave, fresco, limpio y cortado en cubos.
- Enjuague el repollo con agua corriente, seque sobre una toalla y corte en tiras.
- Dyke también se lava y ralla en un fino "fideos".
- Dobla todos los ingredientes preparados en un recipiente profundo, agrega las especias, la mayonesa, mezcla bien y sirve a la mesa.
Ensalada con carne
Daikon es bueno y en combinación con productos cárnicos. Las nueces dan dulzura y verduras: el sabor y el aroma deseados.
Para hacer una ensalada con daikon y carne, necesitas un rábano japonés, 5 kg hervidos carne de res, 2 cebollas con bulbo, 3-4 ramitas de plumas de eneldo, cilantro y cebolla, así como un puñado de nueces nueces. Para cocinar, use aceite de girasol, como aderezo - mayonesa.
Preparación de la ensalada:
- Las cebollas con daikon se lavan, se limpian de cáscaras y áreas antiestéticas.
- Rejilla de verduras preparada (preferiblemente si es especial para hacer ensaladas coreanas) o cortada en pajitas con un cuchillo.
- Rallar los fritos asados en una sartén caliente y finamente rebobinar.
- Carne de res cortada en cubos.
- Cortar la cebolla cortada en una sartén con aceite vegetal hasta que se dore.
- Lave las verduras con agua corriente y pique finamente. Todos los ingredientes se transfieren a una ensaladera, sal con pimienta, agregar crema agria o mayonesa, y mezclar.
Todo, un rábano de ensalada de rábano está completamente listo, puede ser servido en una mesa festiva y probado.
Ensalada con huevo y queso
El queso es a menudo uno de los principales ingredientes de cualquier plato. Presentamos a su atención una receta de ensalada con daikon y huevo y queso rallado. Es él quien le da suavidad y picante al plato.
Para cocinar, necesitarás una raíz de daikon, dos huevos de gallina, queso de unos 30 gramos, un poco de pimienta molida y sal y aceite de oliva para repostar.
La receta prevé el uso del queso Grana Padano. Pero puedes tomar cualquier variedad, la más importante, sólida. Su número también varía según el propio gusto.
Preparación de la ensalada:
- Rallar el queso en un rallador con un diámetro pequeño.
- Dicron a fondo lavar, pelar.
- Usando un rallador con un grande y agujeros, ralle el cultivo de raíz.
- Los huevos hierven duro, fresco, limpio y rallado en un rallador grande.
- En la ensaladera, coloque el queso picado, el daikon y los huevos.
- Vierta el aceite de oliva, pimienta, sal.
- Todos los ingredientes de la lechuga del daikon se mezclan hasta homogeneidad.
Forma una colina, si lo deseas, decora con hierbas picadas y puedes comenzar a comer.
Ensalada de vegetales andaluces
Y aquí hay otra receta sencilla de ensalada de daikon con una foto paso a paso sobre la base de un pepino, un tomate y un aderezo inusual. En combinación, obtienes un plato muy seductor.
Necesitas 6 kg de daikon, 90 g de pepino fresco, un diente de ajo, una cebolla, 70 gramos de tomate y verduras al gusto. Para rellenar, tome 2 cucharadas. aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal, un cuarto de pimiento rojo picante y 1 cucharadita. vinagre
De acuerdo con la receta, se usan variedades pequeñas de cereza de tomate en la ensalada. En principio. Puede usar cualquiera, solo si contienen demasiada humedad, use menos partes "jugosas".
Preparación de la ensalada:
- Todas las verduras deben estar preparadas. Para empezar, lave, limpie si es necesario y corte. Pepinos y daikon - pajillas delgadas, y tomates - en mitades o cuartos.
- Pele el ajo, pase a través de la prensa y agregue a las verduras.
- Agregue sal, pimienta y mezcle suavemente el contenido de la ensaladera.
- Prepara la gasolinera. Para hacer esto, mezcle el vinagre, el aceite de oliva y el pimiento rojo en un tazón.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva.
Solo queda para decorar la ensalada con daikon y pepino y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
Ensalada de enigmas
La ensalada Daikon "Riddle" es muy interesante tanto en sabor como en preparación. A la vista, incluso de inmediato, y no está claro por lo que consiste. Ligero, pero al mismo tiempo muy satisfactorio puede reemplazar una cena completa.
Entonces, para preparar esta obra maestra culinaria, necesitas: una raíz del daikon, una zanahoria y cebolla, dos huevos, un kilo de carne hervida (por ejemplo, kritsa, pavo, ternera), 1-2 dientes de ajo, agua y mayonesa en la cantidad de 2 y 1 cucharada. respectivamente, aceite vegetal y sal con pimienta.
Preparación de la ensalada:
- Lavado de rábano japonés, y rejilla, diseñado para cocinar zanahorias coreanas. Agregue la sal y salga en esta condición por un tiempo. Cuando el daikon deja el jugo, necesita ser exprimido y ponerlo en una ensaladera. Las zanahorias deben lavarse, pelarse y rallarse.
- Hervir la carne en agua con sal, enfriar y dividir en fibras.
- En una violeta, romper los huevos, agregar agua, batir hasta que quede suave, y de la masa resultante freír omelet tortitas finas. Después del enfriamiento, deben cortarse con fideos finos.
- Pele la cebolla, corte en medias anillas, fría hasta que esté transparente en aceite vegetal y transfiera al rábano.
- Combine todos los ingredientes en una ensaladera, agregue el ajo "prensado verduras picadas, sal, pimienta, agregue la mayonesa y mezcle bien.
¡La ensalada está lista!
Ahora sabes cómo preparar una ensalada de daikon. Irónicamente, el rábano se combina con muchos productos, por lo que puede operar con la composición y la cantidad, y utilizando las recetas sugeridas anteriormente como base, puede crear sus propias ensaladas.
