Cómo guardar las hojas de lechuga para el invierno: 3 métodos de enlatado y 2 tipos de congelación

• Ensalada - 500 g;
• vinagre - 2 cucharadas. cucharas
• sal - h cuchara
• aceite de girasol - 5 cdas. cucharas

• Primero, la ensalada debe lavarse con agua corriente;
• Luego envuelve las hojas en una servilleta para eliminar la humedad.

1. Cortar las hojas y la sal.
2. Verter las verduras picadas en el aceite calentado en una sartén.
3. Asar por 3 minutos a fuego medio.
4. Verter en un bol y sazonar con vinagre.
5. Mezclar bien.

• Transfiera la masa mezclada a un frasco esterilizado.
• Cierre la tapa de metal y gire la llave.

Ingredientes:

• Ensalada - 500 g;
• ajo - 5 dientes;
• ramitas de eneldo;
• tallos de apio;

Para la marinada:

• 1 litro de agua;

• azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• sal - h cuchara con una diapositiva
• pimienta negra - 5 guisantes;
• ácido cítrico - en la punta del cuchillo;
• hoja de laurel - 2 piezas

• La primera capa es el apio picado y un diente de ajo.
• Siguiente - hojas de lechuga.
• La siguiente fila es el eneldo.
• Distribuir de manera consistente hasta que el contenedor esté lleno a 2/3.

• Diluir el ácido cítrico en 100 g de agua.
• Hervir un litro de agua.
• Añadir todos los ingredientes para la marinada.

• Rellena las capas de vegetación con adobo hirviendo.
• Coloca la opresión encima.

• Opción 1 - poner una cacerola con un yugo en la nevera.
• Opción 2: coloque el producto enfriado en un frasco y, bien cerrado con una tapa, colóquelo en un lugar oscuro y frío.

Ingredientes:

• Ensalada - 500 g;
• hojas de tilo - 250 g;
• eneldo - 100 g

Para la marinada (1 l):

• ajo - media cabezas;
• vinagre - 150 ml;
• sal - 1 cucharada. cuchara con una diapositiva
• azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• 4 granos de pimienta negra y pimienta roja molida - una pizca;
• hoja de laurel

• ordenar la ensalada
• arrancar la base de las hojas de lima;
• Lave, seque y corte las materias primas en tiras.

• Mezclar las hojas cortadas y doblarlas en un recipiente.
• Hervir la marinada y rellenarlas con verduras.
• Almacene debajo del yugo, ya sea en un frasco cerrado en el refrigerador o bodega.

Toma tu propia ensalada.

Solo se deben almacenar las materias primas no dañadas: las venas son fuertes, elásticas, las hojas no están marchitas.

Enjuague cada hoja con agua corriente, ya que después de descongelar la ensalada se suaviza y no podrá lavarla.

Secar rápidamente para que las materias primas no se marchiten.

• Poner una toalla.
• Gira el rollo sin presionar.
• Poner un paño seco y esperar a que se seque.

Difundir materia prima preparada en una tabla de cortar en 1 capa.

Poner en el congelador durante 2 horas.

Actúa rápidamente para que las hojas no se derritan.

• Saca el tablero.
• Ponga la ensalada en un recipiente y cierre bien.
• Poner en el congelador.

• Aplastar 500 g de lechuga.
• Preempaquetar la masa resultante en moldes.
• Enviar al congelador durante 3 horas.

Puedes agregar una cucharada de perejil molido y ramitas de eneldo para enriquecer el sabor de la ensalada.

Después de la congelación primaria, coloque los cubos en bolsas de plástico (no penetran olores extraños) y colóquelos nuevamente en el congelador.

Tal preparación para el invierno se almacena hasta un año. Después de su descongelación, el olor a hierbas frescas se propaga.