Los conocedores tarde o temprano piensan en el almacenamiento adecuado de vino para una colección privada o para archivar en una cafetería, restaurante. Si no tienes una gran bodega, la salida de la situación será un armario de refrigerador de vino. Ayudará a preservar el sabor fino de la bebida para disfrutar plenamente de su bouquet.
Lo que es notable para un enfriador de vino
Gracias a la disposición del armario frigorífico, garantiza la seguridad de la bebida en todos los aspectos:
- La oscuridad La ausencia de luz y rayos ultravioleta previene la oxidación, lo que cambia el color y el sabor. El vidrio tintado protegerá de los rayos UV.
- Temperatura La temperatura óptima es + 10-14 ° C - luego el vino revela por completo su bouquet. En caso de sobrecalentamiento, solo se siente el alcohol, y en el sobreenfriado no se muestran todas las cualidades del sabor. Los sensores especiales controlan la temperatura, ralentizando los procesos de fermentación.
- Ventilación El sistema de ventilación en los gabinetes de almacenamiento de vino garantiza la ausencia de olores y moho extraños.
- La humedad debe ser al menos del 50% para evitar el secado del corcho y la penetración en el aire. Los gabinetes mantienen una humedad del 75% al 80%.
Un factor importante que afecta la seguridad de las bebidas es la paz. Dado que el sistema de enfriamiento del enfriador de vino se basa en el compresor, se conecta de una manera especial, sin tocar las paredes. Además, la ausencia de vibración proporciona paletas de madera densa, equipadas con amortiguadores.
El principio de funcionamiento de compresión se basa en enfriar el aire y distribuirlo en la cámara con la ayuda de ventiladores. Antes de entrar al compartimiento, el aire se limpia con un filtro de carbón.
Los modelos modernos funcionan según el principio de "pared de llanto". En las paredes, la humedad se absorbe en el interior, que drena en el orificio de drenaje y se retira del sistema. El control electrónico con una pantalla le permite ajustar los parámetros del funcionamiento del equipo. Algunos modelos tienen un panel de control.
Tipos de enfriadores de vino, características
Hay armarios diseñados para el hogar, y hay para restaurantes, bares, cafeterías. Las mismas compañías producen el mismo equipo que los refrigeradores convencionales:Ariston, Bosch, Smeg, Electrolux. Elegir depende del tipo de vino: algunos están madurando durante el almacenamiento, otros "esperan" hasta que se abren.
Los departamentos de clima se crean para vinos que aún no han revelado su potencial y deben alcanzar ciertas cualidades gustativas. La técnica repite las condiciones climáticas de las bodegas, manteniendo la temperatura óptima de 10-14 grados.
Las cámaras de temperatura no están diseñadas para almacenamiento a largo plazo. Le permiten preparar una bebida para servir, por lo que es importante considerar qué variedades va a poner en ellos.
- Dos temperaturas. Tal refrigerador puede ser de dos zonas. En un compartimento se mantiene + 6-10 ° C, que es ideal para el vino blanco, en el otro - + 10-18 ° C para el rojo.
- Tres compartimentos permiten colocar variedades espumosas, rojas y blancas. Aquí se pueden almacenar, enfriar y llevar a temperatura ambiente. El nivel se mantiene de +16 a +20 grados.
- Multi-temperatura. La cantidad de departamentos varía de 4 a 6.
Las cámaras en refrigeradores multitemperatura están diseñadas para:
- vino tinto (16 ° C);
- espumoso (+ 6 ° C);
- blanco, rojo seco, burdeos, merlot (+ 12 ° C);
- rosa (+ 8 ° С);
- blanco seco (+ 10 ° C).
¿Cómo elegir el mejor gabinete de vinos? Enfóquese no solo en las características, sino también en la posibilidad de colocación. Por el método de instalación, pueden incorporarse y separarse.
Integrado encaja perfectamente en el conjunto de cocina, debajo de la encimera. Sus dimensiones pueden ser de 90x60x30 cm. También es posible insertar la técnica en una pared o colocarla una junto a la otra. Hay una opción de acomodación angular, que también es conveniente.
¿No hay lugar para instalar una versión independiente? Luego elija refrigeradores con una cámara de vino. El clima allí se observa como en una bodega. El tipo de trabajo del departamento depende del motor. Si el compresor es dos, entonces el departamento puede trabajar en combinación con el congelador.
Los instrumentos separados pueden ser estrechos y estándar. La altura de la caja es de 28 cm (mini) a 180 cm.
Un pequeño y pequeño armario doméstico contiene de 18 a 20 botellas. Los dispositivos de gran capacidad están diseñados para acomodar desde 200 piezas.
Material de estantería
Cuando se almacenan, las botellas se colocan horizontalmente. El corcho debe bajarse en el líquido y no secarse; de lo contrario, el aire penetrará y la bebida comenzará a oxidarse y evaporarse. Para la presentación, la colección se puede ubicar en un ángulo de 45 grados.
Los estantes retráctiles pueden tener tapones o tapones de plástico a lo largo de los bordes. Están hechos de vidrio templado, madera, polímero, metal. También hay combinados de varios materiales.
A veces el dispositivo no está equipado con estantes. En cambio, se proporcionan agujeros para el cuello en la pared posterior.
Puertas
Las puertas pueden ser sordas. En este caso, están equipados con un registrador, que indica la fecha de colocación del vino.
Las puertas transparentes están hechas de cuarzo o vidrio tintado. Las fajas se pueden volver a colocar en el otro lado, bloqueado a la tecla.
Funciones y tecnologías
Un útil funcional ayudará con la conveniencia de almacenar vino:
- Los modelos pequeños están equipados con enfriamiento termoeléctrico o de absorción. Por lo tanto, la carcasa no vibra.
- Para instalar el equipo en interiores sin calefacción, hay un modo de calefacción / refrigeración.
- La cámara puede tener varios agujeros en los estantes para una buena ventilación.
- El filtro de carbón solo permite que entre aire limpio en el compartimento.
- Un pitido advierte de una puerta que no está cerrada de forma segura.
- La presencia de la pantalla le permite controlar el régimen de temperatura.
- La piedra de lava es un estabilizador de humedad. Él absorbe los excesos y los regala en el aire seco.
- Las muestras Elite tienen una barra extraíble. Para que pueda jactarse de su colección. En algunos modelos, se proporciona un humidificador, un compartimento para cigarros.
Para casas y apartamentos de prestigio, el diseño del equipo debe coincidir. Los fabricantes ofrecen una amplia selección de clásicos hasta el presente. El acabado está hecho de madera natural: roble, nogal, cereza.
Las opciones de barras están hechas de plástico y metal. Las ruedas ayudan a mover el refrigerador.
La elección correcta
Para elegir la opción ideal para su colección, preste atención a:
- Capacidad (cuántas botellas caben en el compartimiento).
- Dimensiones del cuerpo, método de instalación.
- Número de zonas y modos de temperatura.
- Método de enfriamiento
- Diseño orgánico.
- Marca-fabricante. Hay empresas que producen refrigeradores domésticos y vino. Y hay marcas que solo se ocupan de equipos especiales: Tesler, Braun y otros.
- El costo
Compilamos una clasificación de modelos populares de fabricantes confiables. Consideremos cada uno de ellos en detalle.
Descripción de los enfriadores de vino
Las marcas más populares de gabinetes en 2017, según las opiniones de los compradores.
Liebherr WKes 653 Grand Cru
Un modelo pequeño, una excelente opción de barra. Puede ser incrustado en un nicho. El cuerpo está hecho de metal, dimensiones: 6, x4, x4, cm. La serie Grand Cru es la solución óptima para salas pequeñas y pequeñas colecciones. 12 botellas (5 litros) se colocan en la cámara.
Una zona se divide en tres estantes de madera de malla. La operación de temperatura múltiple se controla electrónicamente de +5 a +20 grados. Las condiciones climáticas corresponden al microclima en la bodega. El dispositivo consume electricidad de manera económica - 75 kW / año (A ++).
Caracteristicas:
- La posibilidad de almacenar vinos antes de que maduren por completo.
- Filtro de carbón para purificación de aire.
- Ventilación forzada.
- La señal de puerta abierta se activa después de 60 segundos.
- El bloqueo para niños le permite guardar la colección, evitar el apagado accidental.
- Hay una caja de almacenamiento en la parte inferior.
La puerta está hecha de vidrio templado. La cámara está herméticamente sellada. ¿Cuánto cuesta WKes 653 Grand Cru? Puedes encontrarlo por 94 000 rublos.
Liebherr WKb 4212
El gabinete de la serie Vinothek de Liebher es lo suficientemente angosto como para caber cómodamente en la cocina o en el bar. En total, WKb 4212 contiene 200 botellas de, 5 litros. Dimensiones: ancho - 60 cm, profundidad - 7 cm, altura - 165 cm. Las paredes laterales del cuerpo están hechas de acero. Las puertas tintadas de vidrio no permiten el paso de los rayos UV.
En el interior hay 6 estantes de madera. La pared trasera proporciona una excelente circulación de aire. El rango de temperatura de + 5 ° C a + 20 ° C se configura en el teclado y se visualiza en la pantalla.
Caracteristicas:
- La tecnología Power Cooling enfría eficazmente el aire y lo circula a través de la cámara. Cuando se abre la puerta, el sensor se dispara y los ventiladores se apagan, lo que ahorra energía.
- Un compresor de baja vibración no interrumpirá el proceso de almacenamiento.
- El filtro de carbón activado Fresh Air deja entrar aire fresco en el compartimento.
- El panel de control ayuda a controlar la humedad en la cámara.
- El calentador incorporado le permite preparar bebidas para la entrega. Por ejemplo, el vino tinto se sirve a + 18 ° С.
- La puerta está equipada con una señal para abrir y bloquear a los niños.
- La puerta puede ser reubicada.
En el interior, la luz de fondo está organizada para una selección conveniente.
El precio es de 75 000 rublos.
Dunavox DAT-12.33DC
Un gabinete de escritorio poco profundo para 12 elementos. Dimensiones del modelo: 2, × 5, × 6, cm. El diseño lacónico y restringido de la caja es de acero negro. La puerta de cristal está encerrada en un marco negro, de cristal tintado con protección contra los rayos ultravioleta. Las hermosas estanterías rizadas están cromadas. Gracias al sistema termoeléctrico, la condensación no se forma en la cámara.
- Toque el panel de control.
- La temperatura es de +12 a +18 grados.
- Sistema de descongelación No Frost.
- Consumo de energía económico, clase A - 133 kW por año.
- Tecnología de filtración de carbón, ventilación de alta calidad en el interior.
El almacenamiento en DAT-12.33DC es conveniente y práctico. Elección económica: 23 000 rublos.
Caso WineDuett Touch 21
Dispositivo de dos puertas con dos zonas. El compartimento superior es adecuado para colocar el vino blanco (+ 7-18 ° C), el inferior para el vino tinto (+ 10-18 ° C). La elegante caja negra está equipada con puertas tintadas de vidrio y asas ergonómicas. La temperatura se regula por separado en cada zona. Capacidad - 21 botellas.
El enfriamiento se basa en el efecto Peltier: termoeléctrico, por lo que la técnica es libre de vibraciones. Puede encender la luz de fondo azul en la cámara. La pantalla muestra las condiciones de funcionamiento del refrigerador.
El costo es de 31 000 rublos.
Cold Vine C12-KSF1
Funciona en el compresor. La caja de acero está hecha en negro, el marco de la puerta de vidrio también es de acero, metálico. Dimensiones: 5, x3, x52 cm.
En el interior, tres estantes de madera están dispuestos, no lacados. Dos estantes extraíbles en la caja pueden acomodar 4 botellas de rojo encendido, 5 litros, así como champán espumoso. El estante inferior le permite colocar bebidas en dos filas. Se colocan un total de 12 piezas.
El panel de control está ubicado dentro del compartimento. Con él, puede establecer el modo de +3 a +22 grados, y también encender la luz de fondo azul. Este refrigerador independiente será una decoración digna de su interior.
El precio es de 25 000 rublos.
Vestfrost W 38
Armario compacto de dos puertas "Westfrost" se puede construir debajo de la encimera debido a las dimensiones: 5, × 5, × 82 cm. Hay 38 compartimentos para el alojamiento. Dos zonas contienen 19 botellas (5 litros cada una), y el régimen se establece individualmente: de + 5 ° С a + 18 ° С. Por lo tanto, puede usar un refrigerador para vino blanco y tinto.
Se instaló un filtro de limpieza con carbón. Por lo tanto, los contenidos están protegidos de olores extraños. El compresor mantiene una temperatura constante y amortigua las vibraciones. La descongelación se realiza por un método de goteo.
Dos puertas de vidrio tintado protegen el vino de la luz. Los estantes están hechos de madera.
El costo es de 71 000 rublos.
Cavanova CV007T
La marca española se dedica a la fabricación y suministro de equipos para el almacenamiento de colecciones. Este es un modelo angosto, donde las botellas se apilan una encima de la otra. En total hay siete piezas. El diseño inusual le permite instalar CV007T de forma compacta entre muebles de cocina, en la oficina o en otra habitación.
La puerta está herméticamente sellada, tiene un mango de cromo en toda la longitud. Dimensiones: 1, x54x82 cm. El compresor ayuda a mantener condiciones óptimas. Ajuste los indicadores en el rango de +5 a +20 grados.
El precio es de 39 000 rublos.
Pozis ШВ-120
Producido en la fábrica nombrada después de Sergo en Rusia. Todos los modelos están hechos en el estilo clásico de madera preciosa. Esta opción de compresor se puede usar para la recolección doméstica o para restaurantes. Las dimensiones del cuerpo: 195х61х60 cm. Capacidad - 119 piezas
Caracteristicas:
- El aire de calidad crea filtros de carbono.
- La temperatura constante es mantenida por la electrónica: + 5-18 ° С.
- La retroiluminación LED no calienta el aire, pero resalta económicamente el contenido, ahorrando el 70% de la electricidad.
- El compresor está equipado con protección contra vibraciones.
- La humedad se mantiene en 50%.
- El vidrio tintado en la puerta evita que entren los rayos UV.
- Los estantes inclinados le permiten presentar su colección.
- Un soporte extraíble desde abajo sirve para transportar la bebida.
El costo es de 51 000 rublos.
Eurocave 013 La Petite
La firma francesa se considera el líder en esta industria. Varias series incluyen tanto modelos convencionales como diseños personalizados. Modelo 013 La Petite tiene un diseño moderno. Las dimensiones compactas de 81x30x45 cm hacen posible instalar el dispositivo sobre una mesa, auriculares o en cualquier otro lugar.
Capacidad - 12 botellas. La tecnología Sowine complementa el dispositivo con nuevas características. Ahora el vino puede almacenarse no solo en forma cerrada (10 piezas), sino también al aire libre (2 piezas) según el principio de un mini-bar. La función Neofresh enfría rápidamente la cámara, contribuyendo a la conservación de la energía.
El precio es de 110 000 rublos.
Gastrorag BCWH-68
Excelente opción para restaurantes, cafeterías, tiendas y condiciones de hogar. La técnica combina dos en uno:
- El área para el vino de la parte superior consta de dos estantes cromados. Puede colocar 8 botellas de, 5 litros. El panel se puede configurar a + 8-18 ° C.
- Sección inferior para bebidas Consiste en dos estantes-celosías. El volumen es de 4 litros.
- En la puerta también hay celosías para latas.
Universal BCWH-68 tiene un propósito diferente. No tiene compresor, pero opera en un dispositivo termoeléctrico. Puerta abatible.
El costo es de 15 000 rublos.
Shivaki SHW-28VB
Los productos de producción japonesa, pueden acomodar una barra. El modelo está hecho de acero en negro. Puerta de cristal con tono. Viene con tres estantes de cromo para el vino. Las seis bandejas restantes se pueden usar para frutas y verduras o refrescos.
Dimensiones del equipo: 46 × 5, × 7, cm. El panel táctil ayudará a establecer el clima: + 6-18 ° С. El modo de operación termoeléctrico no requiere descongelar el compartimento. Las paredes internas están cubiertas con una capa antibacteriana. En el interior hay 28 botellas.
El precio es de 13 000 rublos.
Gemlux GL-WC-8W
Se utiliza para la colocación a corto plazo de vino de cualquier tipo. Tres estantes de madera-celosías colocan 8 botellas. La temperatura se mantiene desde + 7 ° С hasta + 18 ° С. El principio de funcionamiento es sin compresor, termoeléctrico. La carcasa no vibra, por lo que los contenidos se conservan mejor.
Dimensiones: 2, х4, х5, cm. Control táctil con pantalla LCD. El precio es de 8 000 rublos.
Esperamos que nuestra revisión lo ayude a tomar la decisión correcta. Si eres un conocedor del vino, sin duda elegirás la mejor variante de equipamiento climático para ti.
