Cómo almacenar la rúcula: preparación paso a paso y 5 opciones para el almacenamiento a largo plazo

Rúcula - verdes con un sabor inusual a los islotes, que se puede disfrutar en invierno

Rúcula: verduras picantes con un sabor a mostaza y nuez, que a menudo se usa como aditivo para ensaladas, sopas y platos principales en la cocina europea. Y para deleitarse con platos con esta especia en cualquier época del año, y las verduras conservan todas sus propiedades beneficiosas, es importante saber cómo preparar la rúcula para el invierno adecuadamente. Veamos si es posible congelar la rúcula para el invierno y descubrir otros métodos de almacenamiento.

Características de almacenamiento

La rúcula - uno de los fundamentos de la dieta.

Los defensores de una nutrición adecuada son probablemente conscientes de que la rúcula no es solo un producto bajo en calorías, sino también un “grupo” de vitaminas y nutrientes. Contiene:

• Vitaminas B;
• vitamina A;
• tocoferol (vitamina E);
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• vitamina A;
• aceites esenciales;
• zinc
• magnesio
• yodo;
• fósforo
• sodio;
• Selenio y otros oligoelementos y minerales.

La rúcula seca en un frasco con una tapa bien cerrada se puede almacenar en un armario de cocina

El precio de esta vegetación útil también se incrementa debido al hecho de que tiene muy pocas calorías. Pero la rúcula se puede almacenar de tres maneras:

• en la nevera
• en el congelador
• en forma seca.

Almacenamiento temporal

La rúcula se puede cultivar de forma independiente en el balcón, esta planta no tiene pretensiones en el cuidado

Por supuesto, es mejor usar verduras frescas inmediatamente después de la compra o cosecha del jardín. Pero si quedan paquetes adicionales, se pueden dejar en blanco la próxima vez. Esto requerirá una nevera.

Es aconsejable guardar las hojas restantes para la próxima vez en el compartimento para verduras, pero puede dejarlas en el compartimento principal, si la hierba está bien empaquetada en una envoltura de plástico.

Mi pequeña instrucción te permitirá mantener correctamente las verduras en el refrigerador:

La foto	Descripción
	Paso 1: Preparación Un paquete de rúcula desmontado en hojas y lavado de los granos de arena y tierra bajo agua corriente. Puedes llenar el cuenco con agua y lavar las hierbas allí.
	Paso 2: Secado Coloque la rúcula en una servilleta de papel o una toalla para eliminar las gotas de líquido.
	Paso 3: Almacenamiento Almacenar rúcula en el refrigerador significa las siguientes opciones: En la película de comida. Las hojas verdes preparadas se doblan en un paquete y se envuelven en una envoltura de plástico, polietileno o papel de aluminio lo más apretado posible para que no haya cavidades con aire. En esta forma, las hojas se almacenan durante aproximadamente 3 días. En el contenedor. Las verduras colocadas en un recipiente al vacío se almacenan durante aproximadamente 7-10 días. En un recipiente con agua. El agua fría conserva la frescura, el sabor y el color de la rúcula hasta 3 días.

Cuando prepare la viga, quite las hojas o hojas dañadas con signos de podredumbre y amarillez. Al eliminar las posibles fuentes de flora patógena, se asegura una mejor conservación del condimento.

Almacenamiento largo

¿Es posible congelar la rúcula para el invierno? Por qué no, porque las temperaturas negativas no afectan el sabor y la textura de la rúcula. Cosechar para el invierno significa no solo congelación profunda, sino también secado.

La congelación de porciones es muy conveniente.

La tabla presenta todas las opciones de cómo mantener la rúcula para el invierno:

La foto	Descripción
	Opción 1. Secado La hierba picante preparada como se describe anteriormente debe colocarse para que se seque en una superficie limpia y horizontal en un área bien ventilada. Tarda 5-6 días para secar todas las hojas a la condición deseada. Después de eso, se doblan en un recipiente de vidrio seco, se cierran herméticamente con una tapa y se retiran en un lugar seco y oscuro.
	Opción 2. Congelación de la porción Las hierbas limpias y secas se trocean en tiras grandes o se cosechan enteras. Poner en porciones las bolsas de plástico y enviar al congelador.
	Opción 4. Congelación en contenedores Esta opción es similar a la anterior, pero en lugar de bolsas, se utilizan recipientes de plástico con tapa. La rúcula se coloca en un recipiente que debe llenarse por completo. Después de eso, se sella y se limpia para su almacenamiento.
	Opción 5. En moldes de hielo Verdes finamente picadas y puestas en moldes de hielo. Las formas vierten agua o mantequilla fría o aceite de oliva y se limpian en el congelador. Cuando los cubos se agarran, los cambian a paquetes de lotes y los retiran durante mucho tiempo.

En el congelador o como una rúcula verde seca elemental almacenada durante un año. Puede usarse tanto en ensaladas, así que para cocinar pasta, sopas y salsas saladas con sus propias manos.

Los verdes no están sujetos a congelación repetida!

Conclusión

Es posible conservar las cualidades saludables de la rúcula, su sabor sabroso y picante y su rico color verde hasta el invierno, si prepara y congela adecuadamente esta planta picante. El video en este artículo describe en detalle todas las opciones para el almacenamiento a largo plazo y a corto plazo de la rúcula. Y si tiene alguna pregunta, con gusto le responderé en los comentarios.