Cómo almacenar la col 4 condiciones importantes para mantener la jugosidad

Col - una de las pocas verduras que conserva perfectamente hasta la primavera

La coliflor y la col, así, las patatas y las zanahorias - la base de nuestra dieta durante todo el año. Sin embargo, para el final del invierno es difícil encontrar una cabeza jugosa y denso - por un almacenamiento inadecuado, las verduras pierden la mayor parte de las vitaminas y se convierte en seco y sin sabor. Pero vamos a ver cómo mantener la col en el sótano o en el sótano adecuadamente, para mantenerla fresca hasta la primavera.

Condición 1. Métodos de almacenamiento

Cómo almacenar coles para el invierno? En condiciones secas y frescas

Hay muchas maneras correctas de almacenamiento de la col. Por ejemplo:

imagen	opciones de almacenamiento
	Método 1. en cajas Este es uno de los métodos más fáciles para preservar la frescura de las verduras. Coles deben colocarse en una sola capa en una caja, de modo que no se toquen entre sí. instagram viewer Las cajas deben tener orificios de aire alimentado a las verduras.
	Método 2. en los estantes A lo largo de la pared con las manos Construir estantes que pueden acomodar libremente tapones. Verduras mazorcas guardada envueltos previamente en el papel (es posible utilizar una envoltura de plástico).
	Método 3. En el limbo como Tome su cabeza con las raíces. Luego atar la cuerda y colgar las horquillas mazorcas a la plataforma, como se muestra en la foto.
	Método 4. En la nevera Kochan se puede colocar en el Departamento para las verduras y poner la temperatura mínima, la creación de una denominada "zona de frescura."

En la forma de almacenar adecuadamente la col y dónde colocarlo, depende de cuánto va a permanecer sustancias útiles.

Condición 2. ¿Qué variedades son buenos para el almacenamiento?

Adecuado para almacenar todas las variedades de col - incluso se puede almacenar col china en casa

Ir a la escuela vegetal conservado hasta la primaveraEs necesario seleccionar las variedades de col derecha. Por lo general, la vida útil de los vehículos depende del momento de la maduración:

• -Maduración temprana - madurar en mayo y junio, para el almacenamiento a largo plazo no es adecuado, ya que tienen cabezas sueltas de la col.

Asegúrese de tener en cuenta la variedad - de maduración temprana verduras durante mucho tiempo no mienten

• la mitad - prolezhat aproximadamente tres meses.
• Srednepozdnie y tardía - perfectamente adecuado para almacenamiento a largo plazo, tienen coles elásticas que están fortificados con mucha fibra.

Pequeño conclusión: solamente srednepozdnie y las variedades tardías de la col adecuado para el almacenamiento de invierno.

srednepozdnie

Para la clase media incluye:

imagen	grado
	regalo coles de color blanco verdoso. Puede persistir durante un máximo de 7 meses.
	Dobrovodskaya mazorcas jugosa fuerte. Conservar las propiedades beneficiosas de hasta seis meses.
	nevada La cabeza de color gris-verde. Si se almacena correctamente almacenados hasta 8 meses.

No menos de buenas calificaciones para el almacenamiento, pero no muy popular:

• cosecha,
• Rusinovka,
• final,
• Menza,
• Bielorrusia y otros.

variedades Srednepozdnie conservan propiedades útiles durante tres meses

tarde

Muy popular entre las variedades más tardías son:

imagen	grado
	amager Pertenece a las variedades más resistentes de almacenamiento - se acuesta hasta 8 meses.
	Blancanieves Este grado puede permanecer durante unos seis meses.
	cabeza de piedra aycol ronda plana prolezhat todo el año, y durante este tiempo será aún más sabroso.

-Maduración tardía variedades de col almacenan resto ya

Condición 3. Crecer, invierno

las condiciones de cultivo de repollo afectan a la productividad de los vehículos y su vida útil

Para mantener la cabeza todo el tiempo posible, debe tener en cuenta:

• horquillas cultivan enligeras o medianas suelos, Puede permanecer más tiempo de cosecha con suelo franco arenoso;
• lluvias abundantes en el otoño tenido un impacto negativo en el almacenamiento - Aún no se forman grietas tenedores y suelta;
• fertilizante Desempeña un papel importante, por lo que es necesario para cumplir con la rotación de cultivos - es una rotación de cultivos anuales en las camas.

Para el éxito del cultivo de coles en un terreno y fósforo-potasio fertilizante luz

Guarde la col crecido en exceso tratado con fertilizantes de nitrógeno del suelo no puede ser! Puesto que las hojas de tejidos rápidamente disminuye la cantidad de sustancias secas, debido a que las coles suelto, putrefacción y deteriorarse. Punto De Vista yshenie dosis de fertilizante de fósforo-potasio tendrá una influencia positiva en el almacenamiento de la col fresca en invierno.

Condición 4. Recogida y colocación de la cosecha en el sótano

Los que crecen los cultivos en el sitio del país, en primer lugar tienen que estar preocupado por su correcto montaje. La cosecha se recomienda a partir de finales de verano a mediados de otoño, dependiendo de la variedad.

Instrucciones de cómo recoger y preparar la cosecha para el invierno:

ilustración	secuencia de acciones
	paso 1 Eliminar adecuadamente el cultivo. Es recomendable hacerlo en el sol. excavar cuidadosamente horquillas pala, y las raíces y tallos de suelo limpio.
	paso 2 Deshacerse de las coles "defectuosos". Almacenamiento de la col fresca para el invierno depende del estado de la cosecha, por lo tanto, es necesario resolver. Ordenar cabeza pequeña y en mal estado - los utilizan en el primer lugar.
	paso 3 Ahora bien, es necesario secar cada cabeza de repollo. Esto se hace mejor en el apartamento, o bajo un dosel - no menos de un día. Dependiendo de qué tipo de almacenamiento de elegir, puede en esta etapa con un cuchillo afilado para cortar las raíces.

Para el almacenamiento de la col en el invierno como en casa en el sótano para tener éxito, es importante cuidar el microclima óptimo en el local. La temperatura de almacenamiento en el invierno bodega no debe exceder de 2 ° C, humedad - permanezca en el nivel de 92-98%. Precio negligencia estos términos - el repollo en mal estado. Siguiendo estas recomendaciones que obtendrá una col jugosa y fresca, incluso después de 8 meses de almacenamiento.

Almacenamiento durante el invierno de la coliflor en el hogar también es posible. Las condiciones son las mismas que para la col. Lo más importante - no estropear las flores.

Coliflor se almacena en la misma forma que la col blanca

conclusión

Usted ha aprendido cómo crecer y cómo recoger coles de mantener un vegetal hasta la primavera. Incluso algunas de las instrucciones - en el vídeo de este artículo. ¿Conoce los métodos de almacenamiento de col? Escribir en los comentarios!