Estantes de especias. ¿Cómo almacenar adecuadamente los condimentos en la cocina?

Las especias son un habitante bastante temperamental de la cocina. Además del hecho de que deben dosificarse estrictamente cuando se agregan a los platos, deben seleccionarse cuidadosamente, también deben almacenarse correctamente. Los estantes funcionales le ayudarán a organizar fácilmente el espacio de almacenamiento para sus especias. Solíamos decir como almacenar verduras, esta vez hablaremos de condimentos.

Cómo almacenar las especias correctamente

Existen varias reglas para almacenar especias. Son sencillos, pero debes seguirlos para conservar la frescura de los condimentos durante mucho tiempo.

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• Nunca los guarde en lugares muy cálidos, cerca de un radiador o cerca de una estufa, para no estirar demasiado. El calor de las baterías y la estufa es malo para los condimentos, acortando su vida útil. Los rayos del sol tampoco mejoran el sabor. Es mejor colocarlos en un lugar fresco y oscuro. La humedad también es mala para las especias, así que asegúrese de que estén en un lugar seco y no llegue allí.
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• Para una mejor conservación, compre especias enteras y muélelas justo antes de usarlas. Esto es mucho más conveniente que almacenar especias que ya se han molido de inmediato, ya que es necesario agregar especias enteras a algunos platos, así como a los adobos. A las especias como el sésamo y las semillas de amapola les encanta el frío, por lo que se aconseja congelarlas.
• No recomendamos verter especias en un plato caliente directamente de la bolsa; puede entrar vapor en el paquete, lo que afectará la aceleración del deterioro del producto. Será más fácil y conveniente verter el condimento con una cuchara seca.
• Es mejor guardar las especias en frascos de vidrio o cerámica con tapas herméticas. Para mayor comodidad, puede firmar cada uno de ellos. Algunos fabricantes producen frascos con espacios para firmas ya asignados. Los frascos de vidrio y los tubos de ensayo son populares: se pueden usar para convertir una cocina en un laboratorio personal. Pero recuerde que los tubos son de tamaño modesto. Por lo tanto, si realmente desea utilizar esta solución en particular para almacenar especias, cuide de antemano el espacio de almacenamiento adicional.
• Además, las especias molidas se almacenan menos que las enteras, alrededor de 7 meses frente a varios años, por lo que vale la pena verificar la idoneidad de los productos cada 2-3 meses y deshacerse de las estropeadas.

Vida útil aproximada de los productos aromáticos:

• raíces y semillas enteras: 3-4 años;
• bayas, nueces, raíces: 2-3 años;
• hierbas, hojas: 1-2 años;
• especias molidas: de 1 mes a 1 año, según las condiciones de almacenamiento y la forma original. Por ejemplo, los cultivos de raíces terrestres se almacenan por no más de 2 años y las hojas y semillas por no más de un año.

También vale la pena recordar que SOLO en su conjunto, las siguientes especias conservan su aroma picante: cilantro, comino, todo tipo de pimientos.

¿Cómo entender que los condimentos han perdido sus propiedades y ya no son aptos para añadir a los platos?

1. Cambio de aroma: en las especias en mal estado, el olor desaparece por completo o cambia significativamente.
2. Cambios en el sabor: pruebe los condimentos con cuidado, incluso un ligero cambio indica un deterioro del producto.
3. Desvanecimiento: los alimentos en mal estado se oscurecen o se desvanecen por completo; este es un signo claro de deterioro.
4. La aparición de moho o humedad: con estos signos, en ningún caso use condimentos, pueden dañar su salud.

Tipos de estantes de especias

Hay muchos tipos de estantes de almacenamiento de especias. La elección depende solo de la configuración de la cocina y sus propias preferencias.

Estantes en paredes y puertas.

Dichos estantes no solo son lo más funcionales posible, sino que también pueden enfatizar el interior de la cocina. Hay tapones especiales para estos estantes.

Hay muchos materiales con los que se puede hacer el soporte, pero los más confiables son la madera, el metal y el plástico, pero este último es menos popular debido a su apariencia insuficientemente sólida. Los estantes se pueden comprar en las tiendas (a veces se venden inmediatamente en un juego), o puede hacerlo usted mismo.

Módulos de almacenamiento de especias

¿Qué es esto? Estos son sistemas especiales diseñados para almacenar condimentos. Un diseño tan original es bueno porque se ve lo más impresionante posible en una cocina moderna y es innegablemente conveniente al organizar un lugar para los condimentos. El organizador generalmente está hecho de material duradero y de alta calidad, y los frascos de almacenamiento están hechos de vidrio. El único inconveniente es el alto precio, pero vale la pena señalar que muchas amas de casa, en comparación con otras soluciones para condimentar, eligen estos módulos.

Tableros magnéticos

Una forma bastante original de almacenar productos aromáticos. Los pizarrones magnéticos se venden en un juego con hermosos y prácticos frascos. Fabricado en acero inoxidable.

Las tablas se pueden unir a cualquier superficie, horizontal o vertical, como desee, en las paredes, puertas, superficies y fondos de gabinetes de la cocina. Estos estantes se ven inusuales y acentúan la cocina, decorados con el espíritu del minimalismo.

Sistema de barandilla

La barandilla es una estructura de metal montada en la pared diseñada no solo para especias, sino también para varios utensilios de cocina. Puede ser en forma de estantes extraíbles o elementos sujetos a una barra de metal. Viene en diferentes formas (la forma depende de la imaginación del fabricante), se vende por separado o en un juego listo para usar con frascos de especias.

Bandejas y cestas

Con un presupuesto limitado y un deseo incontenible de organizar bellamente el almacenamiento de especias, las bandejas pueden ser adecuadas. La mayoría de las veces están hechas de madera, parecen pequeñas cajas bajas con lados altos que protegen la comida de la caída. Adecuado para guardar frascos y bolsas. Extremadamente prácticas, pueden guardarse en un lugar abierto o guardarse en un armario; gracias a su forma conveniente, pueden caber en cualquier lugar y no ocupan mucho espacio. Estas bandejas decoran la cocina de forma sencilla pero con mucho gusto. Una solución similar pueden ser cestas. A diferencia de las bandejas que se pueden usar para decorar una cocina minimalista, las cestas son adecuadas para el estilo ecológico.

Bolsillos organizadores

Práctico y sencillo, además de una solución económica para cualquier cocina. No ocupan mucho espacio y son cómodas de usar. Para que sirvan también como decoración, elige materiales blandos para el embalaje.

¿Como se ven? Se trata de bolsas o paquetes hechos de tela y película gruesa. Se pueden enganchar en cualquier superficie: paredes, estantes, puertas. La practicidad también radica en el hecho de que dichos bolsillos se pueden lavar y guardar en el lugar correcto.

¿Cómo hacer un estante de madera con tus propias manos?

Si decide instalar su propia estructura de especias de madera hecha a mano, siga nuestras recomendaciones.

1. Materiales: madera, aglomerado o paneles de yeso.
2. Inicialmente, debe elegir una ubicación para un estante de madera, pensar en su diseño y forma. Para evitar que las especias se caigan, coloque los bordes a los lados del estante.
3. ¿Has decidido las dimensiones? Recorte partes del estante futuro con una sierra de calar, muele los extremos.
4. Antes de la fijación directa, marque los sujetadores.
5. En ausencia de espacio en las paredes, puede organizar fácilmente los estantes en las puertas del gabinete, desde el exterior o el interior.
6. Asegúrese de lijar la superficie del estante.

Video: estantes de bricolaje, soportes para especias y condimentos de madera en la cocina.

Eso es todo lo que hay que saber sobre los estantes de especias. Una amplia variedad de tipos, facilidad de uso y la capacidad de caber en casi cualquier interior hacen que los estantes sean la mejor opción para almacenar sus especias.