Características del almacenamiento de manzanas
El mejor lugar para guardar manzanas es la bodega, que todo jardinero que respeta trata de equipar en su casa de verano. Pero la ausencia de tal habitación no es en absoluto un problema sin solución, las manzanas se pueden almacenar perfectamente en el refrigerador, si se siguen ciertas reglas:
- no es adecuado para todas las variedades de manzanas para el almacenamiento a largo plazo en el refrigerador, solo las últimas son adecuadas para esto, mientras que las primeras se deben procesar o comer.lo suficientemente rápido
- no se recomienda para el almacenamiento a largo plazo de manzanas mixtas de diferentes variedades, ya que cada una de ellas tiene características diferentes, respectivamente, y las condiciones deben ser diferentes;El
- lavar la fruta antes de identificarla para su almacenamiento está estrictamente prohibido, a fin de no alterar la capa protectora natural, lo que conducirá a un rápido deterioro de los productos. El refrigerador
es un lugar conveniente para el almacenamiento a largo plazo, pero solo si no ha producido una cosecha rica. Entonces debería pensar seriamente en la disposición de la bodega o hacer el procesamiento de la fruta en una escala más global.
Definir las frutas para el almacenamiento El refrigerador
es uno de los mejores inventos de la humanidad, absolutamente todos estarán de acuerdo con esto, especialmente si tiene que almacenar productos por un período prolongado. Para que las manzanas se mantengan tan sabrosas, jugosas y elásticas, y su valor nutricional y vitamínico se mantengan al mismo nivel, es necesario almacenarlas en el refrigerador correctamente.
- Inmediatamente después de haber cosechado, es necesario clasificar las frutas y desechar las dañadas mecánicamente o por plagas. Se dirigirán a la preparación de mermeladas y compotas aromáticas, y en la nevera solo pondremos manzanas enteras, y esto debe hacerse dentro de un día después de la cosecha. Las manzanas con signos de podredumbre deben desecharse inmediatamente o pueden reciclarse, en cualquier caso, no deben mantenerse junto con frutas saludables.
- Si las frutas se compran en el mercado, en una tienda o a través de vecinos, se deben colocar en un refrigerador de inmediato.
- Después de clasificar cuidadosamente la fruta, empaque las manzanas con una película adherida, colocando 1-3 kg de fruta en cada bolsa. Cada paquete debe estar provisto de un tipo de ventilación, habiendo hecho varios agujeros en la película. Las manzanas podrán respirar, y usted evitará que se pudran prematuramente. De esta forma es muy conveniente almacenar fruta.
- No permita la calificación, es decir, el empaque en un paquete de manzanas de diferentes variedades. Cada variedad tiene su propio período de maduración, y una manzana accidental con una maduración más temprana puede estropear el contenido de todo el paquete. Si tiene que mantener varias variedades en el refrigerador, puede firmar cada paquete con un marcador o pegar una etiqueta con el nombre de la variedad.
- La mejor conservación se puede lograr utilizando para el almacenamiento los compartimentos más fríos del refrigerador, en los que la temperatura se mantiene de 1 a 3 grados. La humedad del aire óptima en la que se debe almacenar la fruta debe ser de alrededor del 85-90%.
- Puede almacenar frutas en bandejas o contenedores especiales o usar cajas pequeñas.
- Si se supone que las manzanas deben almacenarse durante un tiempo prolongado, puede usar un tratamiento térmico antes de la puesta, que se realiza a una temperatura de aproximadamente 30 grados. Dicho procesamiento se lleva a cabo en un plazo de 2 a 3 días y puede aumentar significativamente la vida útil y prevenir la emisión de etileno de las manzanas, lo que es muy peligroso para la salud.
Si el refrigerador es grande y espacioso, y la cosecha de manzanas no es muy abundante, entonces no debería tener problemas con el almacenamiento, y puede mantener su inmunidad con las vitaminas casi hasta la nueva cosecha. Es tan maravilloso mimarse a sí mismo ya sus seres queridos con una jugosa manzana fresca en pleno invierno. Además, las manzanas son un gran ingrediente que se incluye en las recetas de muchos platos, desde ensaladas y guisos hasta salsas y festivos de ganso en manzanas. Y las manzanas horneadas con miel son un postre saludable y sabroso de pleno derecho, del que tanto los niños como los adultos están locos.
Mantenga la fruta correcta, y luego las vitaminas útiles de su propio jardín estarán en su mesa casi todo el año, lo que significa que su inmunidad estará en orden y no tendrá miedo de las enfermedades.
