Estantes para especias. ¿Cómo almacenar condimentos en la cocina?

Las especias son un residente bastante caprichoso de la cocina. Además del hecho de que deben dosificarse estrictamente cuando se agregan a los platos, cuidadosamente seleccionados, también deben almacenarse adecuadamente. Los estantes funcionales pueden organizar fácilmente un lugar para almacenar sus especias. Solíamos decir como almacenar verduras, esta vez hablamos de condimentos.

Como almacenar especias

Hay varias reglas para almacenar especias. Son simples, pero deben observarse para preservar la frescura de los condimentos durante mucho tiempo.

• Nunca los guarde en lugares muy cálidos, cerca de la batería o cerca de la estufa, para no llegar lejos. El calor de las baterías y estufas tiene un efecto negativo en los condimentos, acortando su vida útil. Los rayos del sol tampoco contribuyen a la mejora del sabor. Es mejor ponerlos en un lugar fresco y oscuro. La humedad también afecta gravemente a las especias, así que asegúrese de que permanecen en un lugar seco y que la humedad no llegue allí.
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• Para una mejor conservación, vale la pena comprar especias enteras y molerlas justo antes de usarlas. Esto es mucho más conveniente que almacenar condimentos que ya se han molido de inmediato, ya que es necesario agregar especias enteras a algunos platos, así como adobos. Las especias como el sésamo y la amapola adoran el frío, por lo que se recomienda congelarlas.
• No recomendamos verter especias en un plato caliente directamente desde la bolsa; puede entrar vapor en el paquete, lo que afectará la aceleración del deterioro del producto. Será más fácil y más conveniente verter el condimento con una cuchara seca.
• Será más conveniente almacenar sus especias en frascos de vidrio o cerámica con tapas selladas. Para mayor comodidad, puede firmar cada uno de ellos. Algunos fabricantes producen frascos con lugares ya asignados para la firma. Los matraces de vidrio y los tubos de ensayo son populares: con su ayuda puede convertir la cocina en un laboratorio personal. Pero recuerde que los tubos son de tamaño modesto. Por lo tanto, si realmente desea utilizar esta solución particular para almacenar especias, cuide el espacio adicional para almacenar especias con anticipación.
• Las especias molidas también se almacenan menos que las enteras, aproximadamente 7 meses frente a varios años, por lo que vale la pena verificar la vida útil de los productos cada 2-3 meses y deshacerse de los estropeados.

Vida útil estimada de productos fragantes:

• raíces y semillas enteras: 3-4 años;
• bayas, nueces, tubérculos: 2-3 años;
• hierbas, hojas: 1-2 años;
• especias molidas: de 1 mes a 1 año, dependiendo de las condiciones de almacenamiento y la forma original. Por ejemplo, las raíces molidas se almacenan por no más de 2 años, y las hojas y semillas por no más de un año.

También vale la pena recordar que SOLO en su totalidad las siguientes especias conservan su aroma picante: cilantro, zira, todo tipo de pimienta.

¿Cómo entender que los condimentos han perdido sus propiedades y ya no son adecuados para agregar a los platos?

1. Cambio de aroma: en las especias en mal estado, el olor desaparece por completo o cambia significativamente.
2. Cambio de sabor: pruebe con cuidado los condimentos, incluso un ligero cambio indica el deterioro del producto.
3. Desvanecimiento: los alimentos en mal estado se oscurecen o incluso se desvanecen; este es un claro signo de deterioro.
4. La aparición de moho o humedad: con estos signos, en ningún caso usar condimentos, pueden dañar la salud.

Tipos de estantes de especias

Hay muchos tipos de estantes para almacenar especias. La elección depende solo de la configuración de la cocina y sus propias preferencias.

Estantes en las paredes y puertas

Tales estantes no solo son tan funcionales como sea posible, sino que también pueden enfatizar el interior de la cocina. Para tales estantes son limitadores especiales.

Hay muchos materiales con los que se puede hacer el soporte, pero los más confiables son madera, metal y plástico, pero este último es menos popular debido a la apariencia insuficientemente sólida. Los estantes se pueden comprar en las tiendas (a veces se venden inmediatamente en un conjunto), pero puede hacerlo usted mismo.

Módulos de almacenamiento de especias

Que es esto Estos son sistemas especiales diseñados para almacenar condimentos. Este diseño original es bueno porque se ve más impresionante en una cocina moderna y es indudablemente conveniente cuando se organiza un lugar para condimentos. El organizador generalmente está hecho de material duradero y de alta calidad, y los frascos de almacenamiento están hechos de vidrio. El único inconveniente es el alto precio, pero vale la pena señalar que muchas amas de casa, en comparación con otras soluciones de condimentos, eligen estos módulos.

Tableros magnéticos

Una forma bastante original de almacenar productos fragantes. Los tableros magnéticos se venden en un conjunto con cómodos y hermosos frascos. Fabricado en acero inoxidable.

Las tablas se pueden unir a cualquier superficie, horizontal o vertical, como lo desee, en las paredes de la cocina, las puertas, las superficies y el fondo de los gabinetes. Tales estantes se ven inusuales y enfatizan la cocina, decorada en el espíritu del minimalismo.

Sistema de barandilla

La barandilla es una estructura metálica montada en la pared, diseñada no solo para especias, sino también para varios electrodomésticos de cocina. Puede ser en forma de estantes extraíbles o elementos sostenidos en una barra de metal. Ocurre en diferentes formas (la forma depende de la imaginación del fabricante), se vende por separado o en un conjunto terminado con frascos para especias.

Bandejas y cestas

Con un presupuesto limitado y un deseo infatigable de organizar bellamente el almacenamiento de especias, pueden aparecer bandejas. La mayoría de las veces están hechas de madera, se ven como pequeños cajones bajos con lados altos que protegen los productos contra caídas. Adecuado para almacenar latas y bolsas. Extremadamente prácticos, pueden almacenarse tanto en un lugar abierto como en un armario; gracias a su forma conveniente, pueden caber en cualquier lugar y no ocupan mucho espacio. Tales bandejas decoran la cocina de forma sencilla pero con gusto. Una solución similar podría ser cestas. A diferencia de las bandejas que pueden decorar una cocina minimalista, las cestas son adecuadas para el estilo ecológico.

Bolsillos organizadores

Práctico y simple, así como una solución económica para cualquier cocina. No ocupan mucho espacio y son convenientes de usar. Para que también sirvan como decoración, elija materiales suaves para el embalaje.

¿Cómo se ven? Estas son bolsas o empaques hechos de tela gruesa y película. Se pueden adherir a cualquier superficie: paredes, estantes, puertas. La practicidad también radica en el hecho de que dichos bolsillos se pueden lavar y limpiar en el lugar correcto.

¿Cómo hacer un estante de madera con tus propias manos?

Si decide instalar su propia estructura de madera para especias, siga nuestras recomendaciones.

1. Materiales: madera, aglomerado o paneles de yeso.
2. Inicialmente, debe elegir una ubicación para un estante de madera, piense en su diseño y forma. Para evitar que caigan los condimentos, organice los bordes a los lados del estante.
3. Decidido sobre las dimensiones? Corte partes del futuro estante con una sierra de calar, muela los extremos.
4. Antes del montaje directo, marque los sujetadores.
5. En ausencia de espacio en las paredes, es fácil organizar estantes en las puertas del gabinete, desde el exterior o el interior.
6. Asegúrese de moler la superficie del estante.

Video: estantes de bricolaje, posavasos para especias y condimentos desde la madera hasta la cocina

Eso es todo lo que necesita saber sobre los estantes para almacenar especias. Una amplia variedad de tipos, facilidad de uso y la capacidad de adaptarse a casi cualquier interior hacen de los estantes la mejor opción para almacenar sus condimentos.