El buen café para muchos fue y sigue siendo una pequeña alegría en la mañana, el sabor de una bebida recién elaborada no se puede comparar con el instante, son sorprendentemente diferentes. Hay diferencias en las condiciones de almacenamiento: si solemos dejar una bebida instantánea en el paquete en el que se vendió, un frasco o una bolsa de plástico, no todos saben cómo almacenar los granos de café.Las condiciones adecuadas no permiten que los granos pierdan su aroma y sabor, por lo que son valorados, por lo que si desea disfrutar constantemente de una bebida deliciosa y revitalizante, debe tener en cuenta algunos de los matices.
Qué puede ser, si almacena el café incorrectamente.
No todos pueden entender por qué este producto debe almacenarse, ya que el empaque de la tienda será adecuado para el uso permanente. La necesidad de su contenido adecuado está dictada por varias razones:
- Quienes beben café rara vez necesitan proporcionar condiciones decentes para su contenido, de modo que todas sus cualidades positivas se mantengan durante mucho tiempo.
- Para ahorrar mucha gente que compra paquetes grandes, por lo tanto, el excedente del producto aún innecesario debe protegerse de los efectos dañinos.
- Los conocedores que disfrutan el proceso de hacer café por la mañana, y no solo quieren animarse, están muy celosos de su sabor y aroma, queriendo mantenerlos sin cambios.
Grano de café - producto delicado, puede brindarle las condiciones necesarias de manera muy simple, pero si no lo hace, puede dañar su bebida favorita. Entre los cambios que se producen con él bajo la influencia del aire y la humedad, se pueden observar los siguientes: El contacto del
- con el aire afecta de manera adversa las cualidades de sabor de los granos: pueden cambiar o incluso perder completamente su sabor;
- por la misma razón debilita gradualmente el sabor;La estructura
- se vuelve más densa, con el resultado de que el grano cubre gradualmente la placa, que tiene un olor y sabor ácido;
- puede causar moho cuando el café es alto;Los granos enteros de
- pueden descomponerse;El café
- absorbe todos los olores de los productos que se encuentran cerca del lugar de almacenamiento, lo que cambia considerablemente su color y aroma durante la cocción. Condiciones de almacenamiento de
Existen varias reglas generales para el contenido de granos de café que se aplican a todos los tipos de esta bebida. En primer lugar, es mejor almacenarlo en un contenedor separado, que estará destinado solo para granos de un grado. Cada uno de ellos debe almacenarse en contenedores diferentes para no perder su sabor y apariencia originales. Además, el sitio en sí debe estar aislado de factores perjudiciales externos, como gotas de alta temperatura, corrientes de aire, humedad y olores fuertes de otros productos.
Capacidad adecuada de
Dado que el aire afecta negativamente a todos los indicadores de calidad de una bebida, es mejor utilizar envases al vacío en los que se vendió para su almacenamiento adecuado hasta el primer consumo, no es necesario abrirlos. Después de abrir el paquete, deberá buscar un contenedor más adecuado para el almacenamiento. Ajuste perfectamente un frasco de vidrio con una tapa ajustada. En ella la estructura, el aroma y el sabor de los granos permanecerán sin cambios durante el mes.
Tiempo de almacenamiento
Un paquete de fábrica con una válvula de retención adecuada mantendrá su bebida durante 2 años, siempre que el café esté sellado. Después de abrir el envase, la vida útil se reduce considerablemente. El café debe consumirse dentro de dos semanas desde el momento de la despresurización, aunque algunos expertos se detienen en una cifra de 10 días. Independientemente los granos tostados deben consumirse inmediatamente, no están sujetos a almacenamiento.
Dónde almacenar el grano
El conocimiento de cómo almacenar el café será incompleto, si no tiene en cuenta su ubicación de almacenamiento. Hay varias opciones comunes para estos lugares, que son las más utilizadas por las personas en la vida cotidiana.
Estante abierto
No es apropiado almacenar el café en un lugar si está en una bolsa y en un recipiente transparente. Una cocina es un lugar donde las fluctuaciones de temperatura, la humedad y las corrientes de aire durante la ventilación son fenómenos comunes.
Gabinete de cocina para interiores
Una de las mejores opciones de almacenamiento para su bebida. El gabinete está protegido de la luz solar, además, tiene una temperatura y humedad relativamente constantes, es bueno si está ubicado lejos del fregadero y la estufa.
El envasado de café en sí no debe mantenerse junto a productos que emitan un olor fuerte: especias, hierbas secas, velas aromáticas, frutas, etc. Para el vecindario es mejor elegir algo neutral: cereales, pasta, que se almacenarán en los bancos.
Refrigerador y congelador
Muchas personas dicen que la opción de almacenar café en un refrigerador o congelador es muy buena, porque los aceites esenciales que se encuentran en los granos de café no se evaporan debido a la baja temperatura. Sin embargo, para la seguridad de los granos, la evaporación del aceite no es tan importante como el proceso de oxidación.
El oxígeno es la forma más rápida de oxidar los granos de café.Abrir la puerta del refrigerador o congelador no contribuirá a nada bueno. Además, bajo la acción de baja temperatura, la estructura del grano se rompe, se agrieta y, como resultado, se puede obtener una bebida en mal estado con un sabor y aroma desagradables.
