Cómo almacenar la miel: 4 requisitos previos

Foto: la miel se puede almacenar durante mucho tiempo, si elige el lugar correcto

¿Cómo almacenar la miel en casa? Ciertamente puedo decir que seguir un par de reglas simples permitirá que incluso el principiante retenga todas las propiedades útiles de este producto en casa. Revelaré todos los secretos del contenido de tus golosinas favoritas.

Términos y características de almacenamiento

¿La primera pregunta que generalmente le importa cuánto tiempo puede mantener la miel? En respuesta, se puede escuchar: "Al menos cien años". Y esto es verdad. Se trata del microambiente especial de la dulzura, en el que ninguna bacteria dañina puede llevarse bien.

Otra pregunta: ¿cuánto tiempo conservará la miel sus cualidades útiles? Independientemente de la variedad, el producto apícola se mantendrá durante todo un año. Después de este período, la actividad biológica de los componentes se reduce, y la miel comienza a agriarse. Sin embargo, el mantenimiento adecuado de las condiciones de almacenamiento adecuadas ralentizará significativamente este proceso.

El período de contenido de miel depende solo de usted y de las condiciones en las que se encuentra el producto.

Regla 1. Contenedor de almacenamiento

Si es posible almacenar la miel en recipientes de plástico es la pregunta correcta. Ya estaba convencido de que el factor decisivo en el largo almacenamiento de la delicadeza es la elección competente de los platos.

Propiedades obligatorias a las que debe corresponder: la estanqueidad de la tapa y el grosor de las paredes del tanque. Por ejemplo, prefiero mantener una golosina en un vaso o un árbol.

Considere todas las opciones en las que se almacena la miel para preservar su calidad durante mucho tiempo:

La imagen	Tipo de contenedor
	Embalaje de arcilla. Beneficios: Los platos no dejan entrar la luz del sol, evitan la entrada de humedad y olores. DesventajasCerámica inaccesible.
	Contenedor de madera Beneficios: El barril no transmite luz, le da a la miel un aroma amaderado especial, protege de manera confiable contra los olores. Desventajas: Madera inadecuada, emite aceites esenciales. La capacidad puede pudrirse.
	Envases de vidrio. Beneficios: Los frascos de vidrio son neutrales a los olores y toxinas, almacenan de manera segura el producto enlatado, ideal para almacenar la miel en panales. Desventajas: El cristal está transmitiendo los rayos del sol.
	Platos de plastico. Beneficios: El plástico barato y asequible es ideal para la venta. Desventajas: La capacidad transmite la luz, es de corta duración, se deforma fácilmente, por lo que la miel se almacena en ella durante un tiempo muy corto.
	Utensilios de metal. Beneficios: Por lo general, los productos metálicos fuertes y confiables, de grandes tamaños, son buenos para el almacenamiento a largo plazo de la miel y su transporte. Desventajas: El metal se oxida con el tiempo y libera toxinas que se absorben en el tratamiento.

Regla 2. Cuarto de almacenamiento

¿Dónde almacenar la miel en casa en el apartamento? Lugares adecuados en los que:

• oscuro
• seco
• guay
• no hay malos olores.

Hay tres lugares más favorables en el apartamento para el mantenimiento de la miel:

La imagen	Ubicación de la miel
	La nevera Dónde almacenar miel, si no está en el refrigerador... No escuches a las abuelas veteranas, las maravillas del progreso tecnológico están diseñadas para ayudar a las personas.
	Bodega / trastero. Si usted tiene un apartamento grande o hay un sótano en la casa, un almacén o bodega es suficiente.
	Armarios de estanterías. La miel es bastante delicada, lo principal es mantenerla alejada de las fluctuaciones de temperatura, es decir, no en la cocina ni cerca de la batería.

No puede mantener un dulce en el balcón: las diferencias de temperatura solo acelerarán el proceso de envejecimiento del producto.

Regla 3. Temperatura y humedad favorables para el almacenamiento.

¿Lo siguiente que le preocupa a qué temperatura pierde la miel sus propiedades beneficiosas? En general, la temperatura ideal de almacenamiento es de 20 grados. Pero la miel no perderá propiedades útiles incluso a temperaturas de 6 a 25 ° C.

No recomiendo recalentar el producto, de lo contrario arruinaría sus componentes útiles con sus propias manos.

No se recomienda calentar la golosina, porque:

• A 40 ° C, comienzan los procesos de descomposición de las vitaminas que componen el producto;
• A 60 ° C, comienza la descomposición de las enzimas, se pierden las propiedades bactericidas.

En estas condiciones, la miel simplemente se convierte de un producto curativo en un jarabe dulce.

La humedad de almacenamiento debe ser baja, no superior al 18%, de lo contrario la miel se agriará.

Calor y baja humedad - ambiente ideal para la miel.

Regla 4 La influencia del olfato y la luz.

¿Cómo mantener la miel líquida para que quede así? En este caso, el factor determinante es la luz. Dejando en un lugar soleado, un barril con un dulzor viscoso pierde sus propiedades beneficiosas, y se endurece después del calentamiento.

Dar la densidad y los olores. El aumento de la higroscopicidad contribuye al hecho de que los productos de abeja absorben fácilmente los olores extraños. Incluso si el recipiente está bien cerrado, es mejor no dejarlo al lado de los alimentos y las sustancias con olor fuerte. Por esta razón, almacene la miel en una habitación oscura, separada de otros alimentos.

Proteja la miel de olores extraños y luz brillante, luego mantendrá las propiedades curativas durante varios años.

Características de la miel en panal.

No es un secreto para nadie que la miel en los panales se almacena por más tiempo y conserva mejor sus cualidades útiles. Los panales están hechos de cera frágil, lo que dificulta el envejecimiento. Le diré cómo mantener la miel saludable en panales de miel por hasta 10 años, basándose en algunos factores.

Instrucciones de contenido de miel en panal.:

1. Elija un recipiente de vidrio con una tapa ajustada.
2. Los platos deben esterilizarse adecuadamente con vapor.
3. Panales cuidadosamente divididos en pequeños pedazos con un cuchillo. Recomiendo poner un plato en el frasco para mantener la estructura de panal.
4. Llene la placa con miel líquida y selle el recipiente con cera.

No olvide tener mucho cuidado al conservar el panal de abeja, para evitar los grumos de cera.

Resumen

Ahora sabes cómo almacenar la miel adecuadamente en casa. "El precio no es el factor determinante en la elección del producto", está totalmente de acuerdo con esta expresión. Y para no confiar en la etiqueta de precio y aprender más sobre cómo elegir la miel de alta calidad, simplemente vea el video en este artículo. Si no está del todo claro cómo almacenar la miel, estoy esperando preguntas en los comentarios.