.bienal de verduras, que en el primer año le da a una persona una raíz saludable, rica en vitaminas y macronutrientes, y en el segundo, un arbusto de semillas. En nuestro país, las zanahorias, en las propiedades beneficiosas de las que se han escrito muchos folletos especializados, se importaron de las tierras mediterráneas. En el cultivo de hortalizas moderno, existen más de 70 variedades principales de verduras, sin contar las experimentales y las variedades con un área de crecimiento limitada. Verdura de raíz de naranja, ampliamente utilizada en platos de la cocina, baja en calorías: solo 33 kcal por 100 g de verduras frescas.
El valor nutricional de las zanahorias: un rico conjunto de nutrientes y vitaminas.
Todas las cosechas, incluso las más pequeñas, contienen muchas sustancias que se necesitan con urgencia para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Entonces, lo que es rico en zanahorias:
- Fitoenom.
- Fitofluen.
- Licopeno.
- Ácidos ascórbico y pantoténico: en pequeñas cantidades.
- Grupos de anti-cianidinas y flavonoides. Aceites esenciales
- .Aceites grasos
- .
- Lisina.
- Histidina.
- Asparagina.
- Metionina. Grupos de vitamina B
- .
- Calcio, Magnesio y Fósforo.
Las vitaminas en las zanahorias son tantas que es el líder indiscutible entre las diez verduras más útiles. Una alta concentración de caroteno permite que las zanahorias se conviertan en una fuente valiosa de pigmentos de plantas biológicamente activos. Sin embargo, es muy barato, sin pretensiones en el cuidado, capaz de crecer en cualquier suelo y está disponible durante todo el año. La necesidad diaria humana de caroteno es de 6 mg, equivalente a 200 g de zanahorias frescas.
La composición del jugo de zanahoria incluye glucosa y varios otros tipos de azúcar, así como almidón, sustancias pécticas, una gran cantidad de fibra, lecitina y grupos de fosfátidos. Si hablamos de minerales y sus sales, entonces las zanahorias están saturadas de potasio. Y además de esto: vitaminas del grupo B y D, ácidos fólico y nicotínico, piridoxina.
Todo lo que necesita saber sobre los beneficios de las zanahorias
Las zanahorias se pueden tratar para una variedad de enfermedades. Se utiliza para la anemia, bronquitis, dermatitis de la piel, enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, problemas oftalmológicos y para cicatrizar heridas abiertas y cortes.
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Las personas de mayor edad de jubilación a menudo desarrollan la llamada ceguera nocturna, que se produce como resultado de una deficiencia de vitamina A. En esta enfermedad, una persona no ve casi nada en el crepúsculo. Para que los procesos de síntesis de vitaminas en el hígado y la vesícula biliar tengan lugar en el nivel adecuado de reactividad, debe recordarse que las vitaminas del grupo A se absorben mejor junto con las grasas. Puede preparar los platos no solo con la raíz en sí, sino también con las tapas de zanahoria, que no son menos ricas en nutrientes. En este caso, las ensaladas sazonadas con aceites vegetales o crema agria casera con un alto porcentaje de contenido de grasa son las más aceptables.
Las zanahorias pueden afectar a nuestros cuerpos como agentes antisépticos, antihelmínticos, coleréticos, analgésicos, expectorantes y antiinflamatorios. El jugo recién exprimido aumenta la peristalsis y aumenta el número de contracciones musculares en el tracto gastrointestinal. Puedes beber jugo de zanahoria entero o mezclado con otras verduras. Este cóctel aliviará la tensión muscular y nerviosa, mejorará el apetito, pondrá orden en la vista y reducirá los efectos negativos de los productos farmacéuticos cuando se usan durante mucho tiempo.
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Las máscaras de gachas de zanahoria alivian el post-acné e iluminan la piel de la cara. En invierno, las zanahorias son útiles para usar como un medio que puede aumentar la resistencia general del cuerpo y aumentar la inmunidad. Y también para fortalecer las uñas y el cabello en el frío invierno.
¿Cuál es la utilidad de las zanahorias? Todo el mundo sabe, pero ¿puede dañar el cuerpo?
Beneficios y daños: cómo no alterar el equilibrio
Pero, como en cualquier negocio, en el uso de zanahorias con fines preventivos, también se necesita moderación. Los beneficios de las zanahorias están probados no solo por los herbolarios y los curanderos tradicionales, sino también por las compañías farmacéuticas serias, que refuerzan sus hallazgos con procedimientos de investigación consistentes. Pero no todos los hombres de la calle están familiarizados con las contraindicaciones, aunque también son consecuencia de una sobredosis de vitamina A y nadie está asegurado.
Si no cumple con la moderación, en grandes cantidades puede provocar:
- Somnolencia;
- Mayor fatiga;
- Migraña;
- letargo muscular;
- Náuseas y vómitos;
- Reacciones cutáneas no deseadas.
Para evitar una sobredosis, se pueden incluir vegetales frescos en la dieta a razón de 100 g por persona adulta y 50 g por niño menor de 12 años. Es necesario preparar ensaladas o mono-platos, que son preferiblemente con el estómago vacío o antes del primer plato. Una persona que consume tal cantidad de zanahorias reduce el riesgo de padecer enfermedades del sistema cardiovascular, tuberculosis, asma bronquial, gastritis, baja acidez, insuficiencia hepática y renal.
Puede obtener un gran efecto si incluye zanahorias ralladas y hervidas en leche rica en su dieta diaria. La proporción correcta es 1: 1.Con inflamación pulmonar, sibilancias, tos prolongada y bronquitis crónica, este es el remedio principal.
Cualidades útiles de las zanahorias para perder peso Los nutricionistas de
no lo toman como un indicador inequívoco de si las zanahorias son adecuadas para su inclusión en la lista de productos dietéticos, ya que su contenido de azúcar es bastante alto. Y aún así, es rico en fibra y debido a la fibra dietética basta, la sensación de saciedad llega más rápido.
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La vitamina A, contenida en los vegetales, ayuda a combatir la flacidez de la piel y los músculos, las estrías después de la pérdida de peso, así como la palidez de la dieta durante el proceso de eliminación de kilos de más.
La capacidad del jugo de zanahoria para actuar como antioxidante ayuda a mejorar la calidad y el llenado de la sangre, lo que significa que aumenta el nivel de hemoglobina. Esta es una garantía de que la actividad física, mostrada como una forma de lidiar con el peso, traerá más beneficios.
El sabor dulce de las zanahorias puede reemplazar la falta de postres, y perder peso no se romperá al ver un pastel de chocolate o un pastel de miel jugosa.
Video sobre los beneficios de las zanahorias para el cuerpo
