Contenido del artículo:
¿Qué podría ser más agradable que un vaso de una bebida refrescante en un día caluroso? Solo el kvass, como nada más, quita la sed. Y si se hace con la savia del abedul y, además, se hace a mano, esto duplicará el efecto beneficioso sobre la persona. Como hacer kvass de savia de abedul en casa o en el país, las recetas visuales paso a paso que lo describen detalladamente lo ayudarán.
¿Cómo decantar la savia de abedul?¿Cómo hacer kvass de savia de abedul?¿Qué sustancias útiles obtienes de la bebida producida?- Las respuestas a estas preguntas se describen en detalle en el artículo. Las personas que quieran llenar su cuerpo con vitaminas, definitivamente necesitarán consejos sobre cómo preparar kvas de savia de abedul. Este regalo de la naturaleza hará las delicias de un sabor insuperable y alegrará todo el día. Un vaso de bebida mágica por día, y su bienestar será un paso más alto. Tonic no requiere inversiones financieras, lo cual es importante en nuestro tiempo. Aquí solo tienes que aprovechar tu tiempo libre para extraer la savia del abedul, y mientras esto sucede, puedes relajarte mentalmente en la naturaleza, disfrutando del paisaje circundante.
Propiedades útiles de la savia de abedul
Una bebida transparente con un sabor ligeramente dulce es en realidad rica en minerales, vitaminas y carbohidratos. El jugo de aspecto simple contiene aceites esenciales, saponinas, taninos y muchos elementos químicos( potasio, calcio, cobre, manganeso).Además, la savia de abedul es bastante alta en calorías y los nutricionistas modernos prescriben para usarla como un fármaco terapéutico para mantener su cuerpo en forma.
Junto con las propiedades curativas que actúan en la figura, este jugo aumenta la eficiencia del sistema inmunológico, fortalece el sistema cardiovascular y estimula la actividad cerebral. Como diurético, alivia la hinchazón y, por lo tanto, es muy recomendable para las mujeres que acaban de ser madres. Se recomienda tomar líquidos dulces para todas las personas: adultos, niños, enfermos y sanos.
La savia de abedul tiene un efecto curativo en el cuerpo, a saber:
- elimina las sustancias nocivas del cuerpo;
- sirve como un agente profiláctico;
- mejora la digestión;
- restaura el ambiente ácido-base en el estómago;
- tiene propiedades diuréticas.
No se recomienda beber savia de abedul con frecuencia para personas que sufren de úlcera péptica y cálculos renales.
¿Cómo obtener savia de abedul?
La extracción de savia de abedul depende del clima cálido. Después del frío del invierno, cuando comienza el deshielo, puede ir con seguridad y adaptarse a los árboles más cercanos. Para determinar si hay flujo de savia a lo largo del tronco, se debe profundizar la punta del punzón en el árbol de 5 a 7 centímetros. Si hay una gota de líquido en la superficie, entonces puede proceder a su recolección de manera segura, mientras planea cómo continuar haciendo kvas a partir de savia de abedul.
La recolección de jugos se realiza mejor durante el día, ya que durante la noche su movimiento a lo largo del tronco del árbol disminuye su velocidad.
Entonces, cuando se determinó que hay savia en el abedul, debe comenzar a perforar los agujeros. La distancia desde el suelo debe ser de unos 50 cm. El número de orificios depende del diámetro del tronco. Por ejemplo, el diámetro de un tronco de abedul es de 25 cm, lo que significa que el agujero es uno, y así sucesivamente, de forma incremental, + 10 cm es +1 agujero. Es mejor hacer cortes de la corteza desde el lado sur, hay un flujo de savia más abundante. Inserte la ranura en forma de bote preparada en el agujero. Con un árbol por día, puede bombear 3 - 7 litros de líquido.
No puedes drenar todo el líquido del árbol, de lo contrario morirá.
Como contenedor para la recolección, puede utilizar una botella de plástico, es muy conveniente, pero es imposible mantener el jugo en ella, ya que pierde algunas de sus propiedades curativas. Cuando vuelvas a casa, asegúrate de verter el néctar de abedul en la cristalería.
Descripción paso a paso de la preparación de kvass a partir de savia de abedul
El jugo dulce transparente se puede usar no solo en su forma pura, sino también para hacer kvass. Este tipo de bebida atraerá a aquellos que realmente no les gusta la savia de abedul, pero que necesitan sus contenidos útiles. El rescate fresco en clima caluroso es kvass, basado en la savia de abedul. Cómo hacer kvass te ayudará con varios tipos de recetas paso a paso para hacer kvass a partir de savia de abedul con la adición de otros productos.
Receta para kvas de la savia de abedul con miel
Ingredientes:
- savia de abedul - 10 l;
- levadura prensada - 50 g;
- miel - 200 g;
- limón - al gusto( 3 piezas).
Etapas de masa fermentada:
- Verter la levadura con agua tibia y dejar reposar hasta su completa disolución.
- Agregar miel a la masa.
- Exprime el jugo de los limones.
- Agrega todos estos ingredientes a la savia de abedul. Vierta la mezcla en los frascos y cierre la tapa del caprón. Dejar reposar unos días.
- Elixir está listo para su adopción.
Receta para kvas de la savia de abedul con pan
Ingredientes:
- Savia de abedul - 5 l;Azúcar
- - 150 g;
- pan en trozos( negro) - 400 g.
Pasta de masa fermentada:
- El jugo a temperatura ambiente se vierte en una bandeja de aluminio y se agrega azúcar, hasta que hierva.¡No hierva!
- Corte el pan en trozos pequeños de 3-4 cm y hojee un poco en el microondas.
- Las galletas resultantes se vierten en un jugo precalentado, se cubren con una tapa y deben reposar durante 2 días para concentrar el sabor.
- Grano kvass listo.
Cuanto más se vuelve rojo el pan, más kvas se obtiene, saturado y oscuro.
Receta para kvas de savia de abedul con pasas
Ingredientes:
- Savia de abedul - 10 l;Azúcar
- - 500 g;
- pasas - alrededor de 50 cosas.
Etapas de masa fermentada:
- Limpie la savia del abedul a través de una gasa o tamiz.
- Coloque las pasas en agua fría y manténgalas allí durante 30 minutos, deje que se hinchen.
- Agregue azúcar con pasas al jugo filtrado.
- Cuando el azúcar se disuelve, cubra con una tapa durante un par de días para fermentar.
- Ready kvass nuevamente, ¡cuela y disfruta de tu kvosopitiya!
Receta para kvass de savia de abedul con naranja
añadidos Ingredientes:
- Savia de abedul - 2.5 litros;
- naranja grande - 1 ud;
- pasas, menta, bálsamo de limón - al gusto;Azúcar
- - 250 gramos;
- levadura prensada - 10 gramos.
Masas de masa fermentada:
- Corte una naranja madura en pequeños anillos y colóquela en un frasco de vidrio.
- Moler la levadura y verterla en el frasco de naranja con el azúcar.
- Añadir melissa y menta.
- Llene el frasco con savia de abedul, cúbralo con una tapa y déjelo por dos días.
Receta para kvas de la savia de abedul con la adición de frutos de manzana secos
Ingredientes:
- Savia de abedul - 5 litros;
- frutos secos de manzana - 1 kg;
- pasas - 300 g.
Etapas de masa fermentada:
- Lave las frutas secas y secas de manzanas y pasas.
- En una cacerola de esmalte mezclar todos los ingredientes.
- Deje reposar por 4 días, revuelva todos los días.
- Verter la levadura en botellas o latas.
Consejos útiles para hacer kvas a partir de la savia de abedul:
- frente al iniciador, la savia de abedul recién recogida con sus propias manos debe drenarse con gasa, tela de algodón o un tamiz;El kvass sabroso y saludable de
- es mejor en el jugo, cosechado a mano;Los platos de plástico
- no son adecuados para fermentar, es mejor tomar recipientes de vidrio;
- El abedul kvass con pasas es adecuado como base para okroshka;
- kvass puede almacenarse hasta por 120 días;
- almacena kvass en un lugar fresco;El brebaje de abedul
- se combina positivamente con varias hierbas medicinales;
- es mejor preparar esta bebida refrescante con un aditivo de pasas en primavera para disfrutar de refrescos en el verano;El kvass
- sobre la savia de abedul con suplemento de miel es mejor en verano u otoño para mejorar su inmunidad en invierno.
Después de revisar las recetas, deje de hacer preguntas sobre cómo preparar kvass con savia de abedul. Es tan simple como reservar un par de horas para este procedimiento y continuar disfrutando del resultado.
Para ver de cerca el proceso de cocción, para ver claramente qué y por qué se debe hacer, a continuación se muestra un video paso a paso de birch sap kvass.
