Las frutas de albaricoque son atractivas para la dieta humana con excelente sabor y rica composición química. Por lo tanto, son populares en la cocina, cosmetología y medicina alternativa. Gracias a , la tecnología especial de recolección y secado de los frutos de crea la oportunidad de utilizar las propiedades útiles del producto durante todo el año. En este artículo hablaremos sobre los albaricoques secos, qué beneficios y daños pueden traer a la salud humana. Contenidos
:Albaricoque
Además de su excelente sabor, el albaricoque es una fuente de minerales esenciales y sustancias biológicamente activas para el cuerpo humano. Apoyan el potencial energético, protegen contra muchas enfermedades y aumentan la resistencia del cuerpo.
Albaricoques secos sin hoyos o albaricoques secos Valor nutricional por 100 g : proteínas
- 0,9 g;
- grasa 0,1 g;Carbohidrato
- 9 g;Fibra dietética
- 2,1 g;
- agua 86.2 g
Valor energético 44 kcal .
Los carbohidratos de frutas fácilmente digeribles se dividen en sacarosa y fructosa. Se absorben rápidamente en la sangre, después de lo cual el sistema nervioso central recibe una señal de saturación. Esto le permite ajustar el apetito, que es invaluable en varias dietas para perder peso.
Debido al contenido de fibras dietéticas gruesas, las frutas de albaricoque tienen un efecto laxante suave de , además de estimular la motilidad intestinal. Esta propiedad es útil para la colitis, el estreñimiento crónico y la obstrucción intestinal.
Cuando se consume, 100 g del producto entran al cuerpo: :
- potasio 305 mg;
- Calcio 28 mg;
- fósforo 26 mg;
- magnesio 8 mg;
- Silicon 5 mg;
- sodio 3 mg.
Todos estos minerales son necesarios para la vida completa de una persona, especialmente útiles para un cuerpo en crecimiento y desgastado con la edad.
La interacción de potasio y magnesio en el cuerpo mantiene el tono de los vasos sanguíneos, evita la formación de coágulos y regula el ritmo de las contracciones del corazón. Como resultado, aumenta la resistencia del miocardio( músculo cardíaco), se estabiliza el trabajo del corazón y la hemodinámica general del cuerpo, .Por lo tanto, los albaricoques se recomiendan para la dieta de personas con enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, así como para la hipertensión.
El contenido de albaricoque en los frutos de hierro( 0.7 mg) y yodo( 1 μg) los hace útiles para la anemia y las enfermedades de la tiroides. La propiedad antioxidante del albaricoque se debe al contenido de beta-caroteno ( 1.6 mg) .La sustancia inhibe la formación de radicales libres, que contribuyen a la transformación de las células sanas en malignas. Por lo tanto, el uso diario de albaricoque es una buena prevención del cáncer. La misma propiedad es útil para proteger al cuerpo de los efectos dañinos de las toxinas que entran al aire contaminado.
Albaricoques y albaricoques secos Los albaricoques contienen cantidades significativas de vitaminas C humana( 10 mg) y E ( 1.1 mg) .Estos compuestos orgánicos son necesarios para fortalecer el sistema inmunológico, normalizar los procesos metabólicos, la formación de sangre, la síntesis de hormonas, la renovación celular de todas las estructuras corporales.
Cosecha y secado, tipos de frutos secos
La tradición del secado del albaricoque tiene una larga historia. Anteriormente, la fruta se secaba solo de forma natural, dejándola en un árbol o tumbada bajo los rayos del sol. Los fabricantes modernos utilizan equipos de secado especiales y aplican sustancias adicionales que mejoran la seguridad del producto. Los principales proveedores del producto para el mercado ruso son Turquía y Tayikistán.
Hay varios tipos de albaricoque seco :
- Kajsa( llamado fruta entera sin huesos);
- albaricoques secos( mitades de frutas);
- albaricoque( fruta con una piedra).
Kajsa - frutas de albaricoque, entero seco sin hueso. 
Albaricoque seco - mitades de albaricoque seco sin hueso. La etapa inicial incluye la recolección manual, la selección cuidadosa y el almacenamiento antes del procesamiento. Para la producción de albaricoques secos, las semillas se extraen de la fruta, se cortan por la mitad y se sumergen en agua hirviendo durante unos minutos. Esto le permite mantener las cualidades útiles del producto, para darle un brillo saludable a la cáscara de la fruta. Todas las mitades del albaricoque se unen a mano y se colocan en un termostato especial. Aquí se soplan por aire y se secan. Secado para durante 8-10 días para , las frutas se reducen en la masa de 4-5 veces .
Propiedades útiles de los albaricoques secos para el cuerpo humano
Los albaricoques secos tienen muchas ventajas con respecto a las frutas relativamente maduras. Se aísla con un contenido concentrado de nutrientes, la capacidad de aplicar el producto durante todo el año, mientras que el consumo de fruta fresca se limita a la temporada. Al secar albaricoque, se almacena en un 85-90% propiedades útiles .Debido a la eliminación del agua, las frutas se vuelven más altas en calorías( 232 kcal), y el contenido de 100 g del producto de vitaminas, macro y microelementos aumenta de 3 a 4 veces.
Uso de albaricoques secos
La ingesta diaria de albaricoque seco para un adulto es 100-150 g .Esto satisface plenamente los requerimientos diarios de potasio, hierro y betacaroteno.
Las frutas secas se usan para tratar y prevenir :
- trastornos gastrointestinales;Enfermedades
- del corazón y los vasos sanguíneos;
- limpiando los riñones de toxinas;
- anemia, anemia;
- hipovitaminosis;Trastornos
- en el sistema endocrino;Hipertensión
- ;
- escoria del cuerpo;Enfermedades oculares
- .
El consumo regular de albaricoques secos reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, la formación de síndromes crónicos de insuficiencia renal y cardíaca.
Las mejores recetas con albaricoques secos
En las recetas médicas puede usar albaricoques secos, Kaisu o albaricoques. Se recomienda remojar en agua en 15 minutos antes de aplicar frutas secas de colores brillantes.
Uso de frutos secos para enfermedades y trastornos del cuerpo :
- Embarcaciones. Albaricoques secos( 5 uds.), Espino blanco y frutos de rosa mosqueta( 1 cucharada. Cada uno) se vierten con agua hirviendo( 0,5 l) y se infunden en un termo durante 10 horas. Infusión forzada tomar 100 ml 3 veces al día antes de las comidas. El curso de tratamiento es de 14 días. El remedio popular suprime los procesos de trombosis, la adherencia del colesterol a las paredes de los vasos sanguíneos.
- Corazón. Para la preparación de una mezcla médica, necesitará albaricoques secos( 200 g), pasas( 20 g), nueces( 50 g), miel( 25 g), jugo de limón( 1 pz.).Los ingredientes finamente molidos se mezclan con miel y jugo de limón, mezclados en un recipiente de vidrio. La mezcla se mantiene durante 3 horas. Tomar 2 cucharadas.lCucharas 1 vez por día antes del desayuno. Para mejorar el ritmo del corazón y fortalecer el miocardio, se necesitará una administración continua del medicamento durante el mes.
- Estreñimiento .Los albaricoques secos( 200 g), las pasas( 200 g), las nueces( 100 g), el pasto del Sena( 50 g), la miel( 0,5 l), la linaza( 100 g) se pasan a través de una picadora de carne. La mezcla se transfiere a un recipiente de vidrio, almacenado en el refrigerador. Uso diario recomendado de 1 cda.lAntes del desayuno durante 5 días.
- Anemia, hipovitaminosis, fortalecimiento de la inmunidad .Albaricoques secos, ciruelas, pasas, higos, escaramujos( 100 g cada uno) se vierten con agua filtrada hasta que se sumergen completamente y se remojan durante 8 horas. Después de eso, la mezcla se pasa a través de un molino de carne. Tomar 1 cucharada.l4 veces al día durante 1 mes. La pasta se almacena en un recipiente de vidrio en el refrigerador.
- Ojos .Los albaricoques secos( 3-4 piezas) vierten agua hirviendo( 0,5 l), insisten 3 horas. Aceptar 3 veces al día en 100 ml. La infusión ayudará a fortalecer los vasos sanguíneos del ojo. La misma receta será útil para las violaciones en el sistema endocrino.
- Purificación de los riñones y del cuerpo. Albaricoques secos( 10 uds.) Verter agua hirviendo( 1 l) e insistir 10 horas.100 ml de la infusión se consumen antes del desayuno, el resto del volumen se distribuye para recibir durante el día, comiendo gradualmente y con fruta. El curso de purificación dura 3 semanas, durante este período excluyen los productos de origen animal.
Decocción de albaricoques secos Para la prevención de la urolitiasis y el fortalecimiento del cuerpo, la compota será útil. Cocinar es muy sencillo. Para esto, los albaricoques secos limpios y lavados( 300 g) se vierten con agua( 2,5 l) y se cocinan durante no más de 6-7 minutos a fuego lento. Para hacer la bebida más útil, el azúcar se sustituye por la miel natural. La compota será útil para la dieta diaria de personas de diferentes edades.
Los beneficios y el daño del núcleo de los granos de albaricoque
Dentro de los granos de albaricoque hay granos que parecen almendras al gusto, que en muchos países se utilizan para preparar deliciosos platos. Macroelementos
en Núcleos de Albaricoque ( 100 g) :
- Magnesio 196 mg;
- fósforo 461 mg;
- 802 mg de potasio;
- sódico 90 mg;
- Calcio 93 mg.
Contenido de hierro 7 mg. La composición vitamínica del producto es ácido nicotínico( PP) 4,15 mg. Valor energético del producto 502 kcal .
Los granos de albaricoque son ampliamente conocidos por su aceite, cuyo contenido alcanza hasta el 60%. Las principales propiedades beneficiosas de los granos de albaricoque están asociadas a los ácidos grasos : palmítico, oleico y linoleico. Tienen propiedades antiinflamatorias y antiarrítmicas, reducen los niveles de colesterol y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Granos de albaricoque: un complejo único que consiste en ácidos grasos y macronutrientes para el tratamiento de patologías cardíacas y vasculares. Núcleo de albaricoque
Los granos de albaricoque contienen fibra dietética que absorbe las toxinas en los intestinos. Es útil para la microflora saludable, cuyo desequilibrio causa disbacteriosis.
La composición de los granos de albaricoque incluye la sustancia benzaldehído, que tiene propiedades analgésicas. El consumo regular del producto alivia las sensaciones dolorosas de artritis, artrosis y enfermedades reumatoides .Las propiedades antiinflamatorias y mucolíticas de los núcleos ayudan en el tratamiento del SARS, la gripe, las enfermedades broncopulmonares y la nefritis.
El núcleo contiene amigdalina ( B17) .La materia orgánica en contacto con células malignas se descompone en ácido cianhídrico y benzaldehído, sustancias con fuertes propiedades carcinogénicas. Por lo tanto, el producto a menudo se incluye en la terapia de la dieta de personas con tumores malignos.
La composición de los granos de albaricoque tiene un efecto tóxico en los helmintos. La medicina tradicional recomienda usarlos como antihelmínticos .
Recetas medicinales Los granos de albaricoque
pueden incluirse en la dieta diaria sin tratamiento para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades del corazón. Es importante saber: la tasa diaria de una persona adulta es 20 g , y los niños 10 g .Con un aumento en la cantidad recomendada, aumentará el umbral de la amigdalina inofensivo para el cuerpo. Esto puede resultar en envenenamiento.
Recipes :
- Arritmia. Los granos triturados( 20 unidades), los limones molidos( 0.5 kg), la miel( 0.5 l) se mezclan y se mantienen durante 2 días en un lugar fresco. Mezcla tomar 1 cda.lAntes del desayuno y antes de la cena. El curso de tratamiento es de 14 días.
- Tos seca. Freír los núcleos( 250 g) con agua( 0,5 l) y cocinar durante 1 hora. Después de eso, agregue los granos de nueces( 250 g), evapore el líquido, agregue miel( 0.5 l) y continúe a fuego lento durante 3 minutos. La mezcla se toma con el estómago vacío 2 veces al día durante 1 cucharadita.para aliviar el estado.
- Inflamación de las vías respiratorias. Los granos secos se muelen a polvo. Para su uso, el polvo se disuelve en leche tibia, distribuyendo 20 g de producto durante todo el día. Dermatitis
- . Para reducir la inflamación, aliviar la picazón y suavizar las costras, lubrique las áreas problemáticas con aceite de albaricoque 3 veces al día.
Los granos de albaricoque son buenos para el hígado Con las infecciones por helmintos , se recomienda el uso diario de granos de albaricoque crudos, que aumentan los efectos tóxicos de los principales fármacos.
Los granos de albaricoque no se recomiendan para personas con hipersensibilidad del cuerpo .En caso de patologías crónicas, es necesario consultar a un médico.
El uso generalizado y las propiedades significativas del albaricoque para una persona le permiten ser considerado como una cultura valiosa. El albaricoque es de importancia industrial para muchos países de , está desarrollado por jardineros aficionados y la variedad de la cultura está siendo constantemente mejorada por los criadores. Por lo tanto, podemos disfrutar de frutas de diferentes sabores y adquirir un producto de calidad.
