Cultivo de almendras y sus propiedades beneficiosas.

Del grupo de nueces, la almendra es la planta de jardín más valiosa. Tiene una doble naturaleza interesante: según sus características biológicas, su posición sistemática es una planta frutal de hueso, de acuerdo con las mismas características del producto de la fruta, y su consumo en alimentos es de frutos secos. Por lo tanto, la fruta generalmente se llama nuez de almendra, pero en realidad son los huesos de la fruta de almendra no comestible. Mucha gente ama las almendras, cuyas propiedades beneficiosas se encuentran en la presencia de una gran cantidad de nutrientes en las nueces, que son muy necesarias para el desarrollo mental e intelectual del hombre. Contenido

↑ a la

contenido ↑ almendras biológicas características

almendras género comprende unas cuarenta especies, pero se extendió como una cultura jardín era una especie - común( Amygdalus communis L), relacionadoA la familia multicolor.

En nuestro país, el cultivo de la almendra se ha desarrollado recientemente, se disemina industrialmente en Crimea, Asia Central. Aunque en Crimea, fue introducido en el siglo VI.El origen de la distribución de las almendras es Asia Menor.

Los antiguos fenicios en el árbol de rosa suave floreciente vieron la imagen de la hermosa diosa Amigdala, en su nombre vino el nombre genérico de esta cultura: amygdalus. Los tayikos lo llaman "baudios", los uzbekos lo llaman "badam".

Como cultivo de jardín, las almendras son ahora comunes en muchos países y continentes: en Australia, Estados Unidos( California), Grecia, Italia, España, Francia, África( Argelia, Túnez, Marruecos), Yugoslavia y otros.

Dependiendo del suelo, las almendras en condiciones naturales tienen una altura de 2 a 6 metros, es decir, pueden tener la forma de un arbusto o árbol. La corona es ancha, ovalada, se extiende, con una escoba, rara vez cilíndrica. Ramas sin espinas, rectas o rechazadas, con numerosas ramificaciones pequeñas.

Los capullos de las flores de invierno son ovalados oblongos, ligeramente puntiagudos en el ápice, redondeados en la base. Los brotes vegetativos son anchos cónicos, de hasta 5 mm de largo.

Las hojas son de color verde oscuro, a veces con un tinte azulado, suave( coriáceas en áreas muy áridas).Flores de hasta 4 cm de diámetro, monoicas. Cinco pétalos blancos con un tinte rosa, base de color carmín, hasta 36 estambres. Fruta

: consiste en el pericarpio exterior, endocarpio( hueso): nuez, semilla( kernel).La fruta es ligeramente pubescente( a veces desnuda), espesa, verde, madura, se agrieta a lo largo de la sutura abdominal. El hueso( tuerca) es liso, perforado, marrón pardusco( rara vez blanco, pajizo claro, beige), varía en forma: comprimido o hinchado( dos semillas).

El núcleo está protegido por una cáscara duradera, marrón y delgada: una cáscara de nuez, el interior es blanco, ovado-lanceolado u ovalado, tiene un sabor dulce o amargo con un agradable olor a almendra.

Las yemas de almendra se depositan en julio en brotes anuales. Esto es claramente visible: pequeños tubérculos verdes son visibles en las axilas de las hojas, que al final del mes se convierten en brotes más grandes, a partir de los cuales se desarrollarán flores y brotes vegetativos.

Al cosechar nueces de almendra, es recomendable no dañar las yemas en desarrollo, ya que en este momento hay un desarrollo interno muy activo de las yemas florales. El suelo se humedece( ¡no se vierte!), Luego se afloja, se aplican fertilizantes.

En la primavera antes de la floración aparecen puntas rosadas futuras flores. Las flores consisten en cinco pétalos de color rosa claro, cuyas bases están pintadas en un color carmín brillante. Hasta 30 estambres se encuentran dentro de los pétalos. El pistilo formado por el ovario en la base, termina con el estigma.

Dado que las almendras tienen una polinización estrictamente cruzada, la presencia de insectos es necesaria. La naturaleza creó esta planta para que el polen de su propio árbol de flores no pudiera polinizar con éxito los pistilos de sus propias flores, es decir, la planta en sí misma es infructuosa. Esto elimina el deterioro de la descendencia, que ocurre durante la autopolinización.

La almendra forma una cantidad asombrosa de flores, pero de decenas de miles de ellas en una planta adulta no se forman más del 5-8% de las frutas. Flores

- la principal reserva de semillas. En invierno, cuando la temperatura desciende a menos 22 grados, solo una parte de las yemas florales mueren. Incluso con menos de 24 grados, hasta el 20% de las yemas florales siguen siendo viables.

Bajo la polinización normal, los frutos jóvenes de almendra crecen rápidamente y, al mismo tiempo, comienza el crecimiento activo de nuevos brotes. Después de 2,5 meses desde el inicio del crecimiento de la fruta, la cantidad de aceite graso en las semillas representa el 50% de su cantidad total.

↑ al contenido ↑

Cultivo de almendras

Características del cultivo de almendras: crece incluso en suelos pedregosos, pizarra, arcillosos, arenosos claros, pero prefiere suelos permeables profundos y fértiles. La almendra es poco exigente para los suelos. Pero no tolera arcillas pesadas, gran cantidad de agua subterránea, áreas salinas. En los huertos familiares es fácil mejorar la fertilidad del suelo mediante la aplicación de fertilizantes orgánicos para excavaciones profundas.

Esta es una planta amante de la luz, con una falta de luz, la productividad disminuye. No debe ser plantado a la sombra de árboles altos, edificios.

En condiciones de crecimiento natural, las almendras se propagan por semilla. Para preservar el grado de propagación vegetativa utilizada - brotación. El caldo se obtiene de las semillas de una variedad de semilla amarga de almendra. Las semillas se siembran en el invierno hasta una profundidad de 8 a 10 cm. Ya en julio, con el cuidado adecuado, las plántulas en el cuello de la raíz alcanzan 1 cm de diámetro y son adecuadas para la brotación.

Dos días antes de la brotación, el suelo se riega bien: después de abundante riego, la corteza se exfolia mejor. En la base del rizoma estambico de arriba hacia abajo, limpie con un paño húmedo y luego realice la brotación. Para brotes, seleccione brotes directos bien desarrollados, que sean ojos claramente formados.

En áreas donde en invierno es de menos 25 grados, no se quitan el arnés en invierno, por otra parte, es mejor rociar el lugar de la brotación con tierra, y en primavera para quitar el arnés, cortar justo encima del sitio de vacunación( cortado a ojo).Coppice dispara medias eliminadas sistemáticamente.

En suelos pobres con crecimiento débil de plántulas, los fertilizantes se aplican con fertilizante, pero el estiércol podrido es mejor a una velocidad de 4-5 kg ​​por kilómetro cuadrado.metroEn un jardín trasero, es recomendable plantar al menos 2-3 plantas para la polinización cruzada.

En el primer año de plantación, las plantas necesitan un cuidado especial: regar, aflojar el suelo. Mira la planta, te dirá lo que necesita.

Si el suelo en su área es muy pesado, puede usar plántulas de durazno, ciruelas, ciruelas como portainjertos. En 3-4 años ya recibirás una cosecha.

La poda se realiza formando y adelgazando. Soy partidario de los árboles bajos. El enanismo tiene muchas ventajas: facilidad de cuidado, un gran número de plantas en la misma área, falta de confusión mutua, un rendimiento mucho mayor del área, la posibilidad de albergar plantas para el invierno.

La almendra aumenta los rendimientos a dieciocho años, y después de veinticinco años los rendimientos disminuyen. El riego durante la temporada de crecimiento contribuye a un fuerte aumento en el rendimiento. Para evitar la irrigación frecuente, la superficie del suelo se puede cubrir con césped, aserrín viejo, cualquier material de mantillo.

La maduración de la fruta de almendra se determina visualmente mediante el craqueo del pericarpio a lo largo de la sutura abdominal. Las frutas filmadas se eliminan del pericarpio, que se utiliza para la alimentación de pequeños animales. Luego se secan las nueces.

A pesar de las peculiaridades del cultivo de este cultivo, es superado solo por la producción de nueces y avellanas. Quien ama las almendras, no le teme a la inminente vejez.¡A cualquier edad, los amantes de esta nuez se sienten alegres, fáciles y audazmente miran hacia el futuro!

se relaciona con el contenido ↑

Almendras: los beneficios y el daño

Las sabrosas almendras han sido veneradas como el epítome del bienestar y la salud. Su nucleolo es un producto dietético, altamente nutritivo, medicinal. El núcleo contiene: 70% de aceite graso, hasta 15% de carbohidratos, hasta 35% de proteínas. Es rica en proteínas, quizás es la planta más rica en proteínas, no solo entre las nueces. Cien gramos de almendras contienen 85 mg de sodio, 228 mg de azufre, 451 mg de fósforo, 4 mg de hierro, 75 microgramos de vitamina A, 75 - de vitamina B1, 600 de vitamina B2.

Los beneficios de la almendra, la composición armoniosa del grano de nuez le dan un excelente valor dietético y medicinal. En valor nutricional, las almendras están por delante de la carne, la leche, el pescado, todas las frutas, hortalizas de zonas subtropicales moderadas.

Es una fuente de muchos nutrientes para el desarrollo mental e intelectual del hombre. Durante mucho tiempo ha sido considerado uno de los alimentos más importantes para los niños en crecimiento. Las almendras contienen dos sustancias vitales que son útiles para la función cerebral: la riboflavina y la L-carnitina, que aumentan la actividad cerebral y, como resultado, se reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Los estudios han demostrado que las almendras, así como el aceite de almendras, son un componente importante para la salud general, el funcionamiento del sistema nervioso humano.

Esta es una fuente fantástica de muchas vitaminas, minerales y fósforo, definitivamente uno de ellos. El fósforo afecta la fuerza, la durabilidad de los huesos, los dientes y también previene la aparición de enfermedades relacionadas con la edad, como la osteoporosis. Las almendras tienen un alto contenido de vitamina E, que es un poderoso antioxidante.

Su valor para la salud y belleza de la piel es bien conocido. El masaje con aceite de almendras a menudo se recomienda para los recién nacidos. La leche de almendras se agrega a los jabones cosméticos debido a su reputación bien establecida para mejorar la condición de la piel.

Muchas personas piensan que la palabra "grasa" significa algo negativo, pero de hecho, algunos ácidos grasos son necesarios. Pueden ser muy beneficiosos para nuestra salud. El cuerpo no puede crear sus propios ácidos grasos, por lo que debemos obtenerlos de fuentes alimenticias. El beneficio de la almendra es que contiene dos ácidos grasos muy importantes, como los ácidos linoleico y linolénico. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación en todo el cuerpo. Los ácidos grasos también ayudan a reducir el nivel de colesterol "malo".Apoyan la salud de la piel y el cabello. La presencia de potasio, sodio en la almendra ayuda a regular, controlar las fluctuaciones en la presión arterial. El consumo regular de almendras protege al cuerpo contra las oleadas peligrosas de azúcar en la sangre, que sufren los diabéticos.

Contiene ácido fólico, que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento en los recién nacidos. También estimula el crecimiento de células sanas, la formación de tejidos. Los médicos recetan regularmente suplementos de ácido fólico a las mujeres embarazadas para garantizar el correcto desarrollo del feto.

Leche de almendra sin azúcar puede usarse si está tratando de perder peso. Las grasas monoinsaturadas que contienen granos de almendra reducen el apetito, evitan comer en exceso. La fibra dietética también contribuye a una sensación de saciedad, a pesar del hecho de que come un poco de nueces. Los estudios han demostrado que una dieta baja en calorías, incluidas las almendras, es beneficiosa para las personas obesas obesas, ya que las ayuda a deshacerse del exceso de peso. Finalmente, la fibra dietética contenida en los núcleos contribuye a un movimiento intestinal constante, lo que también ayuda a perder el exceso de peso. La salud general mejora, ya que la fibra dietética ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.

Se prepara una emulsión médica a partir del núcleo - leche de almendras. Según la medicina oriental, las propiedades beneficiosas de la almendra se ven reforzadas por los higos, superiores al ginseng. Con azúcar, es muy útil en asma, pleuresía, hemoptisis, úlceras intestinales, vejiga, aumenta las capacidades masculinas, mejora la vista.

Esta es una excelente madera melífera y valiosa. La almendra es considerada una de las primeras nueces cultivadas. A lo largo de la historia, ha conservado el significado religioso, étnico y social. En la Biblia, las almendras se mencionan diez veces, donde se describe como "el mejor entre los mejores frutos".

Pero incluso el producto más útil puede ser dañino. Las almendras, sus nueces son un alérgeno fuerte, por lo que deben ser usadas con mucho cuidado por las personas alérgicas, ya que una cantidad excesiva puede causar no solo una reacción alérgica fuerte, sino incluso una intoxicación.

No coma almendras verdes, ya que tiene un alto contenido de ácido cianhídrico y esto también puede causar envenenamiento.

Bueno, el contenido alto en calorías contribuye al aumento de peso; naturalmente, esto es perjudicial para las personas con sobrepeso.
Es de dos tipos, dulce y amargo. Dulce se utiliza en muchos platos asiáticos. Uso popular de los granos de almendra dulce triturados - base de caramelo - mazapán.

Bitter también se usa para cocinar, pero primero debe procesarse aún crudo para eliminar el amargor. Las almendras amargas contienen una cantidad tóxica de ácido cianhídrico, que se puede obtener de los granos y procesar en veneno de cianuro. Comer un puñado de nueces de almendra crudas sin procesar puede matar a una persona.

Además de las famosas galletas de almendra, pasteles, granos salados o confitados, recomiendo dos recetas.

Cóctel de almendras : triture 20 gramos de nueces de almendra con un mortero de porcelana o páselo por un molinillo de carne, agregue 200 ml de leche y 20 g de cualquier jarabe de fruta, mezcle con un mezclador, el cóctel está listo. El jarabe de fruta se puede reemplazar con 15-20 g de mermelada: fresa, frambuesa, higo, unabi.

El cóctel de almendras traerá un beneficio especial cuando en lugar del jarabe usen mermelada de higo, frambuesas, fresas, leche unabi y levemente caliente. Este cóctel puede ser una bebida terapéutica para los resfriados.

Torta De Almendras. Las galletas picadas, los granos de almendra se mezclan bien, se vierten con leche condensada, se ponen en la forma, se ponen en el refrigerador durante 35-40 minutos. Luego espolvorea con azúcar y cacao encima. El grano de almendra para tal torta no debe triturarse tanto como para un cóctel.