No hay otras maneras de mantener los alimentos frescos en la carretera o para caminar, excepto para ponerlos en una bolsa especial con aislamiento.¿Qué es una bolsa térmica y cómo elegir una bolsa más fría?

Las bolsas portátiles para refrigeradores no son, en rigor, el nombre correcto. Puede aplicarlo solo al dispositivo de refrigeración del automóvil, alimentado por una batería y con un sistema de refrigeración. Estos mini-frigoríficos merecen un artículo aparte. Para eso, que se discutirá, es más adecuado el nombre de bolsa térmica, contenedor térmico o bolsa aislada. El frío en el interior del tanque no se produce, solo se mantiene. En realidad, como el calor, si pones alimentos calientes allí.

Como producto.

¿Has visto cómo funciona una bombilla termo típica? Cuerpo termoaislante, y dentro del matraz de material reflectante. Enfriador de bolsas está dispuesto casi el mismo principio. Se compone de paredes gruesas, dentro de las cuales hay una capa de espuma térmicamente aislante. Colocados dentro de los productos están separados del medio ambiente por una capa que conduce el calor de manera deficiente, el intercambio de calor ocurre lentamente, debido a lo cual la temperatura inicial se mantiene por más tiempo. Los productos calientes

pueden envolverse adicionalmente, y las baterías especiales para el frío se colocan en bolsas más frías para mantener la temperatura baja. Con las baterías, la bolsa de refrigeración guarda la comida por mucho más tiempo.

Pero la tasa de cambio de temperatura no es constante y depende de varios factores. Deben tenerse en cuenta en primer lugar cuando elija una bolsa de refrigeración en una tienda.

Principales criterios de selección

Volumen

Cuanto mayor sea el volumen de la bolsa de refrigeración, más lenta será la temperatura dentro de ella. Pero el volumen está determinado por sus necesidades. Si va en un largo día de campo con una gran compañía, puede elegir bolsas más frías, y para mantener el par de sándwiches lo suficientemente fresco como para un estudiante, basta con un sándwich en miniatura y una lonchera. La bolsa de refrigeración más pequeña pesa solo 300-400 g y sostiene 2-3 sándwiches.

El número de acumuladores de frío depende del volumen de productos. Por lo general, vienen con la bolsa, pero también puedes comprarlos por separado.

Materiales y construcción

En la tienda puede ver una variedad de opciones para bolsas térmicas y contenedores térmicos. Difieren simplemente: el recipiente está hecho de plástico duro y la bolsa está hecha de materiales más o menos blandos. El contenedor siempre mantiene su forma, incluso puede sentarse en un contenedor térmico grande. Las bolsas más frías son más suaves, su forma depende del grosor de la pared y la presencia del marco.

Las paredes del contenedor suelen ser más gruesas y mantienen mejor la temperatura. Las propiedades de aislamiento térmico de la bolsa dependen del grosor de las paredes y de la calidad del material aislante térmico. No preste atención a las bolsas más frías con un grosor de pared de menos de 0,8 cm. Pueden mantener el frío no más de 2 a 3 horas, e incluso a una temperatura exterior baja.

Si vives en una región donde hay un fuerte calor en verano, entonces elige la bolsa más fresca con paredes más gruesas.

Se cree que un contenedor térmico con una carga nominal y utilizando la cantidad recomendada de acumuladores de frío puede mantener la temperatura 25 ° más baja que el ambiente. La bolsa enfriadora proporciona una temperatura de solo 15 ° por debajo.

La capa exterior de la bolsa está hecha de tela o película sintética duradera, fácil de limpiar y de secado rápido. Es mejor si el material es repelente al agua.

La capa interior debe estar hecha de material de lámina con propiedades reflectantes. Una bolsa más fresca con plástico simple o paño de aceite en el interior mantiene el frío mucho peor, incluso con baterías frías. La capa interior debe ser impermeable y las juntas deben ser herméticas.

Preste atención a detalles tan pequeños como la presencia de sujetadores para placas de batería. Esta pequeña cosa se nota en lo conveniente que será usar el refrigerador.

Las bolsas pequeñas deben tener asas de transporte cómodas y una correa ancha para el hombro. Se pueden hacer bolsas más frescas de un volumen más impresionante en forma de mochila, que es conveniente para el senderismo. Las bolsas de refrigeración y los contenedores térmicos más amplios y espaciosos están equipados con un práctico asa telescópica y se montan en un bastidor con ruedas, como una maleta moderna. Baterías de almacenamiento en frío

Por lo general, se parecen a un matraz de plástico rectangular plano. Las baterías pueden ser diferentes en tamaño y volumen, en forma y relleno. Más bien, el relleno es una carboximetilcelulosa, pero en un estado agregativo diferente. El relleno puede estar en forma de una solución o gel. Las baterías de gel se calientan más lentamente, pero son más caras. Antes de usar la batería, debe conservarla en el congelador durante al menos 10-12 horas.

La forma de las baterías suele ser rectangular, pero puede haber diferencias en el volumen y el área de la superficie. También hay baterías con muescas para un mejor ajuste a las paredes de las botellas. En la superficie se suele indicar cuánto se calcula una batería. La cantidad requerida depende del volumen de la bolsa.

No es necesario reemplazar la solución en el interior. El número de ciclos de congelación y descongelación está limitado solo por la fuerza del cuerpo. Hasta que se agrieta y comienza a gotear, la batería está bien.

Otros parámetros de

Muchas bolsas de refrigeración están equipadas con componentes adicionales: un conjunto de campware, portabotellas, bolsillos, etc. La calidad de la conservación de la temperatura no afecta todo esto, pero aumenta significativamente el costo.

La presencia de bloqueos especiales en las bolsas de gran capacidad protege la bolsa de la apertura repentina y evita que los productos se caigan, incluso si la bolsa se cae.

Un par de consejos para los compradores de

• : Si compró una bolsa refrigeradora económica, en cuyo interior no tiene una capa reflectante de aluminio, puede agregarla usted mismo utilizando material de aislamiento térmico de una ferretería.
• Puede reemplazar los acumuladores de frío con las herramientas disponibles: verter solución salina en botellas de plástico o en bolsas de tetrapack y congelarlas.