A veces los compradores de electrodomésticos ignoran completamente las instrucciones con las reglas del instrumento, en la creencia de que es fácil de solucionar todo y sin necesidad de leer el papeleo innecesario. Esta confianza puede ser costoso - por ejemplo, no saber cómo usar una olla a presión, se corre el riesgo de echar a perder no sólo el plato, pero se queme por el vapor caliente. Después de todo, incluso este dispositivo simple tiene sus propias características, que deben tenerse en cuenta durante su funcionamiento.

Principio de operación

El barco de vapor funciona con un principio muy simple. En la parte inferior del dispositivo hay una carcasa con un elemento de calentamiento y un tanque de agua, y encima hay cestas para cocinar los alimentos. Durante el funcionamiento del dispositivo, el agua del tanque hierve y el vapor caliente que se libera durante la ebullición se eleva a la parte superior, calentando uniformemente la comida.

Usar este dispositivo no solo es lo suficientemente simple, sino que también es muy útil para la salud, ya que la cocción al vapor le permite almacenar la cantidad máxima de vitaminas en los alimentos.

Preparación para el trabajo

Antes de ocuparse de preparar platos de vapor deliciosos y útiles, debe aprender a use el vaporizador para que durante el funcionamiento este dispositivo sea completamente seguro para usted y su miembros del hogar. Para hacer esto, debe elegir el lugar correcto para instalar el dispositivo y no olvide verter agua en su depósito.

Al elegir dónde se ubicará el barco de vapor, asegúrese de tener en cuenta las siguientes reglas:

1. La superficie sobre la que se ubica el dispositivo debe ser plana y firme.
2. Para instalar la olla a vapor, lo mejor es usar una mesa o una mesa amplia, junto a la cual hay una toma de corriente.
3. El barco a vapor debe ubicarse lejos del borde, y su cable no debe colgar, de modo que no pueda tocar accidentalmente el dispositivo y tirarlo al piso.
4. Asegúrese de que el vaporizador no esté debajo de los estantes colgantes, los gabinetes de la cocina o cerca del papel tapiz; el vapor caliente puede dañar estas superficies.

Después de determinar la ubicación, vierta agua filtrada o embotellada en un tanque de vapor especial.

El agua del grifo es mejor no utilizarla, ya que durante la ebullición forma espuma, que puede dañar el elemento calefactor con el tiempo.

Al verter agua, asegúrese de que su nivel esté por encima de la marca mínima permisible en la pared del recipiente, pero no exceda el valor máximo. Un vaporizador estándar con tanque lleno puede trabajar durante 45 minutos. Usando este valor y la tabla con el tiempo de cocción, puede calcular aproximadamente la cantidad de líquido que necesita.

Técnica de cocción al vapor

Ahora su dispositivo está listo para usar y puede ir directamente al proceso de cocción al vapor. Si necesita cocinar solo un plato, no se prevén dificultades; simplemente coloque el recipiente en el estuche del vaporizador y elija el momento adecuado. Y aquí es cómo utilizar el vapor si un ciclo que deseen cocinar varios productos diferentes, tales como la coliflor, el pollo y las patatas con su piel?

En este caso, necesitará varios palets a la vez. Es mejor preparar diferentes productos en contenedores separados, especialmente si su velocidad de cocción no coincide. Para determinar el tiempo requerido para cocinar diferentes platos, puede usar la siguiente tabla:

Para los productos ubicados en las bandejas superiores, el tiempo de cocción puede diferir del indicado en la tabla entre 5 y 10 minutos.

El uso de vapor en la preparación de varios platos es conveniente asignar bandejas de manera que la parte superior son los alimentos que se cocinan más rápido. Una vez que estén listos, puede quitar la bandeja y volver a encender el vaporizador para continuar cocinando los platos restantes.

Tenga en cuenta que durante la cocción, el condensado, empapado en el olor y el sabor de los productos superiores, fluirá constantemente hacia abajo, cayendo en las bandejas inferiores. Por esta razón, uno no debe preparar platos que sean incompatibles con el sabor durante un ciclo.

Cuidado de la olla a vapor

Para asegurarse de que el equipo le sirvió durante mucho tiempo, no se olvide de las reglas de cuidado:

• Después de cada uso, lave las bandejas del vaporizador y el tanque de agua, y luego séquelo.
• Para limpiar la grasa del fondo de las bandejas de vapor cubiertas con agujeros, use un cepillo.
• No use abrasivos para limpiar el vaporizador.
• Si hay escoria en el elemento calefactor, retírelo vertiendo 400 gramos de vinagre en el tanque a una concentración del 5% y recargue con agua hasta la marca máxima. Instale una bandeja y encienda el vaporizador durante 10 minutos, luego enjuague bien el tanque.

Siga estas recomendaciones, y este asistente indispensable lo deleitará a usted y a su hogar con deliciosos y saludables platos de vapor.

Video: elige un barco de vapor