Ciruelas pasas y ciruelas cuál es la diferencia.

Las ciruelas pasas son ciruelas secas, que tienen un sabor excelente. Esta delicadeza atraerá tanto a adultos como a niños. La mayoría de las veces para su preparación se utilizan las ciruelas de la variedad Hungarian o Renclod .En este artículo intentaremos descubrir cuál es la diferencia entre ciruelas y ciruelas, qué propiedades útiles tienen estos productos.

¿En qué se diferencia la ciruela de las ciruelas pasas?

Muchas personas creen que la única diferencia es que la ciruela es una fruta jugosa y la ciruela es una fruta seca. No, no lo es, ciruelas pasas, aunque conservarán todos los elementos traza útiles, pero diferentes de las ciruelas en sus efectos sobre el cuerpo humano.

Los beneficios de las ciruelas:

Los beneficios de las ciruelas

• Debido a la gran cantidad de calcio y magnesio en esta fruta, será muy útil para el corazón y .
• Plum es un laxante natural y natural , que puede resolver problemas en los intestinos, incluso en niños, que están contraindicados al tomar medicamentos.
• Más aún, las frutas de ciruelo tienen un efecto rejuvenecedor , por lo tanto, a menudo se fabrican diversos productos cosméticos.
• El consumo regular de estas frutas ayudará a eliminar todas las toxinas y toxinas del cuerpo , limpiando así la piel y promoviendo la pérdida de peso.

Propiedades útiles de las ciruelas:

Ciruelas

• Cuando se usan las ciruelas pasas , el efecto laxante será mucho más fuerte que que cuando se toma fruta fresca;
• Además, tal fruta seca será útil para personas con una enfermedad del tracto gastrointestinal ;
• Las ciruelas pueden tener un efecto positivo en la visión ;
• Debido al buen efecto antibacteriano, las ciruelas pasas pueden limpiar ligeramente la boca , eliminando el olor desagradable.

Puedes cocinar las ciruelas en casa de tres maneras:

• Secado;
• Fumado;
• secado.

¿Cómo secar la ciruela?

Para que la ciruela seca tenga un sabor sabroso y útil, es necesario cumplir plenamente con la tecnología de su preparación:

1. Primero, debe seleccionar los frutos de .La mejor opción sería Renkold, Hungarian o Cherry Plum, pero también lo harán otras ciruelas con pulpa densa y jugosa.

1. Las frutas pequeñas se marchitan completamente , y las grandes se cortan en dos partes.

Corte los frutos grandes de las ciruelas en 2 partes

1. Las ciruelas se escaldan en agua hirviendo durante 1-2 minutos.

Blanquear las ciruelas en agua hirviendo

1. Luego, las se rocían con agua fría .

1. Con el fin de darle al ciruelo del futuro un sabor más dulce y un brillo negro, la ciruela fresca se remoja en jarabe de miel:

Remoje las ciruelas en jarabe de miel

• 1 parte de miel;
• 2 partes de agua hirviendo.

1. Las frutas se apilan en una bandeja para hornear en una sola capa.

Pusimos las ciruelas en una bandeja para hornear

1. Luego deben colocarse en un horno precalentado a 60 grados .

Coloque las ciruelas en el horno

1. . El tiempo de cocción promedio es de 10 horas , con las ciruelas girando cada hora para que se sequen de manera uniforme.

1. Pero el proceso de cocción no termina ahí.Se debe mantener un equilibrio entre frutos secos y húmedos. Para este fin, , el producto resultante se coloca en un frasco de vidrio o plástico hermético para la semana .Todos los días, las ciruelas pasas se agitan, cuando aparece la condensación, el proceso de secado tendrá que repetirse.

Desagüe seco en el horno

1. Se recomienda almacenar de pasas confeccionadas en bolsas de tela.

¿Cómo secar la ciruela?

Hay varias formas de secar la ciruela, pero el proceso de preparación de la fruta es el mismo para todos. Las variedades finas son las más adecuadas, las frutas grandes se cortan a la mitad en .Además, para que las ciruelas se sequen más rápido, se recomienda eliminar cuidadosamente los huesos.

¿Cómo secarse al sol?

Ciruela seca al sol

Solo los días calurosos y soleados son adecuados para este método. Las ciruelas se cortan por la mitad y se disponen en hojas de madera. Deben exponerse al sol y volverse periódicamente durante el día. Para evitar daños al producto por insectos, las ciruelas pasas futuras están cubiertas con una gasa .Teniendo en cuenta que el nivel de humedad aumenta durante la noche, las bandejas con frutas se transfieren a una habitación cálida y seca. Si cumple con todas las condiciones, los frutos secos terminados se pueden obtener en una semana.

Secado en el horno

Para comenzar, debe blanquear la fruta en agua hirviendo con la adición de 2 cucharaditas de soda. En una solución de este tipo, la ciruela se libera durante 2-3 minutos. Esto es necesario para pelar un poco agrietado y la humedad salió más rápido. El proceso en sí se lleva a cabo en varias etapas:

• La bandeja de horneado con frutas distribuidas en una capa se coloca en un horno calentado a 60 grados durante 5 horas, para que el secado sea más uniforme.
• Luego, el horno se apaga y la fruta enfría el durante 5 horas.
• Luego, el horno se calienta a 70 grados y las ciruelas se mantienen allí durante 6 horas, después de lo cual deben enfriarse nuevamente.
• En la última etapa, el ajustó la temperatura a 80 grados y puso a disposición las ciruelas secas , que se hablará sobre el brillo negro y el sabor agridulce.

Secado en una secadora eléctrica

Si la cocina tiene un dispositivo como una secadora eléctrica, se puede usar para hacer ciruelas.

Secar las ciruelas en un secador eléctrico

La preparación de la fruta es la misma que para otros métodos. Luego se esparcen en una sartén con un corte y comienzan a cocinar:

• A una temperatura de 50 grados , las ciruelas se secan durante 4 horas, luego deben enfriarse.
• Luego, en 5 horas, la fruta se seca a una temperatura de 60 grados .
• Después de enfriarse, la fruta de la ciruela debe estar en un secador eléctrico durante 6 horas, el se ajusta a una temperatura de 80 grados .

¿Cómo fumar una ciruela?

Las ciruelas ahumadas son muy sabrosas y dulces, puedes agregarlas a compotas, mermeladas o usarlas como postre.

Ciruelas ahumadas

Para preparar tal delicadeza, debe seguir la siguiente receta:

• 1 kilogramo de ciruelas se lava a fondo con , se corta por la mitad y se retira el hueso.
• Luego prepare el jarabe , se mezclan 400 mililitros de agua con 500 gramos de azúcar, la masa resultante debe hervirse y el fuego debe reducirse.
• Luego, extendió las ciruelas preparadas en un jarabe y las llevó a ebullición.
• En el siguiente paso, necesita para deshacerse del exceso de humedad , por lo que las frutas se extienden sobre una toalla.
• Tan pronto como la ciruela esté seca, su se extiende sobre la bandeja para hornear y se espolvorea con azúcar.
• Prepare las ciruelas pasas para 3 juegos de , el horno se calienta hasta 50 grados, después de lo cual las ciruelas se fumarán allí durante 12 horas. Luego se retiran durante 12 horas, y esta operación se repite dos veces más. Muchas amas de casa fuman ciruelas durante el día, y por la noche las frutas se enfrían. Así, el tiempo de cocción es de 3 días.

La ciruela fresca y seca sigue siendo un producto muy útil y sabroso. Preparar las ciruelas en casa no es tan difícil , y cualquiera, incluso la anfitriona principiante, puede hacer frente a esta tarea.