Consejos para que las berenjenas no se amarguen.

Las berenjenas crecen casi en cada residente de verano debido a que la verdura tiene muchas propiedades útiles y una gran cantidad de nutrientes. No a todos les gusta cuando la berenjena es ligeramente amarga. Del mismo modo que no todos saben que puede deberse a las características del crecimiento y cuidado de un cultivo, la cosecha inadecuada. En el artículo se describe qué hacer para deshacerse de la amargura.

Causa el sabor amargo de las berenjenas

¿Por qué un regusto amargo puede tener un vegetal? Habiendo aprendido sobre todas las razones, será posible neutralizar la deficiencia y hacer crecer la cosecha perfecta, así como hacer preparativos para el uso futuro.

Cosecha de berenjenas

Cosecha tardía

Como con cualquier cultivo, las berenjenas se deben cosechar a tiempo. De lo contrario, cambiarán la apariencia y también se volverán ásperos, amargos.

Tiempo cambiante

Las condiciones climáticas también afectan significativamente el sabor de la berenjena. Por lo tanto, aquellas plantas que se cultivaron en campo abierto, debido a estas características, pueden crecer amargas. Debido a esto, para regiones con condiciones climáticas cambiantes, se recomienda cultivar berenjenas en el invernadero.

Riego insuficiente

La humedad insuficiente del suelo es también una de las causas principales de amargor en las berenjenas. En clima cálido y soleado, es necesario asegurarse de que el suelo esté constantemente hidratado y evitar el secado de la capa superior. El riego debe realizarse por la mañana, el pedido, en un día.

Riego abundante y adecuado de berenjenas.

. Variedad seleccionada incorrectamente.

. La elección de la variedad es el asunto más importante y responsable. En primer lugar, dependerá de ello, si es posible, en principio, deshacerse del sabor amargo de la fruta terminada. El hecho es que algunas variedades inicialmente tienen este inconveniente y no importa cuánto se esfuerce en el futuro, no funcionará.

Las mejores variedades tradicionales son:

• Diamond;
• Purple Miracle;Cascanueces
• ;
• checo temprano.

Se puede recomendar a los fanáticos de frutas más exóticas:

• blanco tailandés;
• Pelican;
• Rosita.

Las plántulas son mejores para crecer tú mismo. En el mercado puede proporcionar el grado incorrecto que desea comprar. A menudo, los jardineros y los jardineros son víctimas de engaño. Posteriormente, todos sus esfuerzos se reducirán a cero y no podrá lograr el resultado deseado por razones fuera de su control.

Berenjena Cascanueces Checa temprano Violeta milagro Blanco tailandés Variedad Pelican Berenjena Diamante

¿Qué debo hacer para no comer berenjena?

Si la fruta aún resultó amarga, no se enoje demasiado. Debes intentar deshacerte de la falta de métodos conocidos. Afortunadamente, la humanidad ya tiene experiencia en este negocio y, a lo largo de los años, se han inventado muchas formas de cocinar un vegetal para que la amargura se elimine fácilmente.

Freeze

Una forma simple y asequible de preparar una berenjena sin amargura es la congelación. Las frutas recolectadas y lavadas se deben cortar en rodajas pequeñas, ponerlas en una bolsa para congelar y enviarlas al congelador. Si no tiene la intención de almacenar el tocho, puede obtenerlo después de 4 horas. Dejar descongelar y exprimir el agua. La amargura se irá con el agua. Las berenjenas

Berenjenas congeladas

Remojo

Otra forma bastante sencilla de eliminar el amargor de una verdura es remojarla. Las frutas se cortan en trozos y se vierte agua fría salada. Para preparar la salmuera para 1 litro de agua tomar 1 cucharada.salEnvejecido bajo presión durante media hora. Después de eso, los trozos de berenjena deben retirarse, prensarse, extenderse sobre una toalla de papel y dar un exceso de humedad para drenar. Uso adicional según la receta. Si la receta contempla el uso de frutas enteras, entonces deben empaparse durante más de dos horas.

Sal salina

Esta técnica es menos común, pero su efectividad también es alta. La fruta debe cortarse y espolvorearse con sal gruesa en la incisión. Espere 20 minutos para que aparezca la humedad. Después de esto, enjuague las partes de la fruta con agua y limpie con un paño seco.

Limpieza

Esta técnica es adecuada solo para aquellos casos en los que se prevé el uso de un vegetal pelado para la receta. Solo necesitas pelar la fruta de la piel con un cuchillo. Junto con esto saldrá una amarga y desagradable.

Berenjenas salpicadas con sal Peeling Eliminación de semillas de berenjena

Corte de semillas

En su estructura, las semillas de berenjena se parecen a los pimientos. No tienen agudeza, pero hay un sabor amargo. Para deshacerse de este inconveniente, la fruta debe cortarse en dos longitudes y con una cucharadita para recoger las semillas. Esta técnica es muy buena si va a cocinar botes rellenos de berenjenas.

Algunas amas de casa usan el remojo en la leche en lugar de remojarla en agua salada. El procedimiento es muy similar, solo la leche no necesita ser salada. Sin embargo, esta técnica es menos común. Mucha gente piensa que las berenjenas de esta manera también adquieren un sabor "lechoso" específico, que no es del agrado de todos.

De todas las formas de deshacerse de la amargura en las berenjenas, todos eligen la que más le conviene. One puede guiarse tanto por las preferencias personales como por la receta de la cocina y sus características.

Después de conocer las causas de la amargura en las berenjenas, puede elegir la forma más adecuada de deshacerse de ella. Lo principal es la correcta tecnología de crecimiento. Es en el proceso de crecimiento que hay todas las oportunidades para deshacerse de este gran inconveniente. Si, por alguna razón, la cosecha aún es un poco amarga, entonces la amargura también se puede eliminar de las frutas recolectadas.

Los métodos en este momento ya existen lo suficiente. Cada año este arsenal se repone. Cada azafata utiliza sus trucos, dispositivos. Por lo tanto, el sabor de sus platos favoritos no se deteriora y las propiedades beneficiosas se conservan por completo.