¿Qué tipo de fruta es el aguacate y cómo se come?

Los aguacates son frutos del American Perseus, una planta de hoja perenne de la familia Laurel. Esta es una fruta exótica, y es importante saber cómo elegir el aguacate correcto, cómo se come y con qué productos va. A pesar de que su segundo nombre es "pera de cocodrilo", no tiene nada que ver con las frutas tradicionales, excepto por la similitud externa. Los platos de aguacate son aperitivos fríos, ensaladas, sándwiches para todos los días o para la mesa festiva.

Cómo elegir el aguacate correcto El sabor de la fruta de

depende del grado de madurez de la fruta. Para aquellos que desean cocinar un plato inusual a base de una pera de cocodrilo, es importante no solo saber cómo comer los aguacates correctamente, sino también poder elegirlos en la tienda.

La fruta madura de alta calidad se puede distinguir por varias características:

1. El color es verde oscuro. Un tono demasiado claro se prepara para la inmadurez del aguacate. Las frutas negras no son aptas para el consumo, están demasiado maduras o estropeadas. Una excepción es la variedad de aguacate de California( Haas), cuya piel es negra.
2. Consistencia: suave, con presión sobre la fruta, aparece una abolladura que se alisa rápidamente.
3. La piedra se separa fácilmente en la pulpa. Antes de comprar, puedes agitar el aguacate: si la fruta está madura, se escuchará un golpe.

Si elige entre frutas insuficientemente maduras y demasiado maduras, es mejor detenerse en la primera opción. Los aguacates deben almacenarse a temperatura ambiente, y después de unos días su piel se oscurecerá y la consistencia se volverá suave.

Si va a preparar aguacates no inmediatamente después de la compra, pero después de unos días, es mejor elegir una fruta ligera e inmadura. Estas frutas maduran rápidamente en el hogar, pero también se deterioran rápidamente.

¿A qué sabe la fruta del aguacate?

Vale la pena probar de antemano qué tipo de aguacate sabe para saber con qué productos es mejor combinarlo. Diferentes variedades pueden tener un sabor diferente. Las frutas maduras se asemejan a la mantequilla con sabor picante de hierbas y frutos secos. La fruta tiene un sabor fresco, por lo que pocos la utilizan en su forma pura sin condimentos y salsas.

Es imposible determinar inequívocamente cómo se ve el sabor del aguacate. Su consistencia permite que la pulpa se use como una variedad de pastas, en rebanadas, componente de los platos principales. En la composición de diferentes platos, estas frutas pueden tener un sabor diferente, que depende del sabor del ingrediente principal. En combinación con los quesos picantes, el tocino o el pescado salado, el aguacate no se destaca, pero le da al plato terminado una textura suave y agradable, y una originalidad.

¿Qué necesita saber antes de cocinar?

Antes de cocinar, necesita preparar adecuadamente la fruta. Es importante saber cómo pelar un aguacate para preservar su forma y no dañar la carne. De la fruta madura, la cáscara se separa sin esfuerzo, basta con hacer palanca con un cuchillo y pelar la fruta a mano. Si se agarra fuerte, significa que el aguacate no está maduro y debe posponerse por un tiempo. Después de la limpieza, debe deshacerse del hueso, también debe separarse fácilmente de la pulpa.

Este método de limpieza es adecuado para cortar o preparar ensaladas. Los amantes comen aguacate crudo o lo usan como una pasta para sándwiches no necesariamente separa la cáscara. La fruta se corta por la mitad, se saca el hueso y la pulpa se corta con un cuchillo o una cuchara.

Recetas para platos con aguacate

Para cocinar un plato principal poco común, necesita saber qué se combina con el aguacate y qué alimentos se sirven mejor por separado. Esta fruta se utiliza en la dieta diaria, agregada al menú festivo en platos fríos y calientes.

La forma más fácil de servir es adecuada para aquellos que saben cómo comer aguacate crudo, con o sin condimentos y aditivos. Hay varias recetas de frutas crudas que son adecuadas para un desayuno casero o una cena, tienen un aspecto original y un sabor agradable:

1. La fruta cruda se divide en dos mitades iguales, condimentadas con sal, jugo de limón o salsa al gusto. La pulpa se separa de la piel con una cuchara y se come.
2. Las frutas se pelan, se sacan de la piedra y se cortan en rodajas.

son adecuados tanto para el desayuno ligero como para un refrigerio frío en una mesa festiva. Frotis de pulpa sobre una tostada con un cuchillo. Es mejor agregar alimentos que tengan un sabor pronunciado, mientras que el aguacate neutralizará y suavizará el sabor. La mayoría de las veces, la fruta se combina con tocino, tortilla de pescado rojo( salmón o salmón), varios tipos de queso y verduras frescas. Como base, puede usar pan fresco o tostado o hacer panes de pita.

Hay muchos consejos sobre cómo preparar aguacates y cómo comerlos. Las frutas maduras se pueden usar como guarnición para varios tipos de carne o pollo: carne de res, ternera, pollo o pato. Debe recordarse que el aguacate es una fruta rica en calorías y nutritiva, por lo que las porciones no deben ser voluminosas:

1. Los platos de carne de aguacate se pueden condimentar o salsas de frutas, agregue las semillas de granada.
2. La pulpa de aguacate va bien con el pescado rojo( salmón o salmón).Se recomienda hornear el pescado en el horno, dividirlo en porciones y condimentar con la salsa. Los aguacates se sirven por separado como un corte.

Hay una gran cantidad de ensaladas abundantes a base de pulpa de aguacate. Los ingredientes principales son verduras frescas, varios tipos de carne y pescado rojo, quesos picantes( queso feta, queso) o huevos revueltos. Los productos se pueden combinar fácilmente, se pueden agregar a ensaladas, condimentos, salsas, hierbas al gusto.

Como plato principal, puedes hacer sopa de crema de aguacate. Este plato no dejará a los invitados indiferentes, y al final de la noche se les pedirá que compartan una receta. Para aquellos que estén interesados ​​en dónde es mejor agregar aguacate y cómo comerlo, recetas para primeros platos inusuales:

1. Bate la pulpa con una licuadora, combínela con caldo de pollo, que previamente se hizo hervir, y luego vuelva a batir. Rebanadas de ajo asado se añaden a la sopa terminada. Este plato se vierte en platos pequeños y se sirve caliente, adornado con verduras. La sopa a base de caldo y aguacate es muy satisfactoria, por lo que para el plato principal es mejor cocinar carne magra, pescado o verduras horneadas. La sopa
2. tendrá menos calorías si la cocina sin agregar caldo de res. La pulpa de aguacate va bien con las espinacas: estos dos ingredientes se muelen en una licuadora, se diluyen con agua y se ponen a hervir. Para realzar el sabor, se recomienda agregar galletas, mariscos, rebanadas de tocino o pescado salado.

Quienes quieran entender qué es el aguacate y cómo se come, deben obtener una fruta y probarlo. El sabor de la fruta madura es bastante específico, aunque discreto, y pocas personas permanecen indiferentes a ella. El aguacate es una fruta inusual, y su presencia puede convertir un plato de todos los días en un manjar exótico. La única advertencia: debe elegir una fruta bastante madura, pero no demasiado madura.

¿Cuántos aguacates puedo comer por día?

Los fanáticos de las frutas exóticas maduras están interesados ​​en la cantidad de aguacate que puede comer por día. El valor calórico de 100 g de este producto es de 245 kcal, que equivale a una cantidad igual de carne magra. Aquellos que son propensos al rápido aumento de peso, deben abstenerse del uso excesivo de aguacate. Es mejor restringir una fruta mediana por día, combinándola con pan integral o agregando a las ensaladas con verduras frescas. La fruta satisface rápidamente el hambre, pero después de comer varias frutas, aparece una sensación de pesadez.

El aguacate es el líder entre las frutas en términos de grasa, pero las grasas se absorben fácilmente y saturan el cuerpo con vitaminas y aminoácidos esenciales. Está permitido para diabéticos, ya que contiene azúcar en cantidades muy pequeñas.

Cómo comer aguacate - video