Cómo limpiar el apio

Contenido

• Tipos de apio y
• Propiedades útiles y perjudiciales del
• Cómo comer apio y sus características
• Uso del apio y sus características. Parecido al perejil, solo que mucho mas masivo. En el primer año, la planta forma una potente roseta de hojas verde oscuro con un brillo hermoso, esquejes carnosos y una raíz blanca fuerte o incluso un cultivo de raíces. En el segundo año, a principios de la primavera, aparecen hojas verdes y, a mediados de julio, la planta ya está floreciendo, en agosto las semillas maduran y el apio se seca casi de inmediato.
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  La apariencia del apio depende de la variedad a la que pertenece: hoja, peciolada, raíz. Paquetes de apio

  El apio de hoja

  se cultiva para producir el verde aromático, rico en vitaminas. Se come fresco, en ensaladas, como condimento para sopas y otros platos.

  Este tipo de vegetación tiene pecíolos delgados y una raíz dura; ambos no son adecuados para comer.

  El apio se cultiva para peciolos y hojas. Los pecíolos alcanzan un ancho de 4-5 cm, muy jugosos, grasos, contienen una gran cantidad de aceites esenciales, vitaminas y minerales útiles. Primero y segundo, se preparan ensaladas dietéticas bajas en calorías, se agregan a los encurtidos y se conservan para dar un sabor picante, brillante y un sabor agradable.

  El apio de raíz se cultiva exclusivamente por el cultivo de la raíz, , que se asemeja a las remolachas blancas grandes y alcanza de 500 a 900 gramos de peso. Raíz - un verdadero almacén de vitaminas, tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Se utiliza tanto en fresco, como en ensaladas y platos calientes.

  Apio aromático Apio de raíz Apio de hoja Apio petilado
  Las especies de hojas y petilatos se siembran directamente en el suelo a principios de la primavera o en invierno, y la raíz se planta de forma de plántula.

  Propiedades útiles y perjudiciales de los tallos y raíces El apio de tallo

  es el alimento más valioso y tiene propiedades curativas sorprendentes. Todas las cualidades útiles de un vegetal tendrían que estar en la lista por mucho tiempo, pero las más básicas son: tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas nervioso, cardiovascular y digestivo.

  Un vegetal útil contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas del grupo B, caroteno, vitaminas E, K, C, aminoácidos valiosos: nicotina, asparagina, tirosina, aceites esenciales, oligoelementos, potasio, fósforo, calcio, magnesio, zinc, hierro, manganeso.

  El apio tiene los siguientes efectos en el cuerpo humano:

  • retrasa el proceso de envejecimiento, ayuda a combatir la demencia;
  • ayuda a restablecer el equilibrio agua-sal;Los aceites esenciales
  • alivian la tensión nerviosa, aumentan la eficiencia, la vitalidad, la resistencia al estrés;El
  • tiene un efecto beneficioso sobre las paredes de los vasos sanguíneos, restaurando así la circulación sanguínea y normalizando la presión arterial alta;
  • debido al alto contenido de minerales vitales, vitaminas B, PP, E, C afecta positivamente el estado de la piel, el cabello, los labios y los ojos;La raíz
  • tiene un efecto diurético, el consumo diario limpia los riñones y los canales urinarios;Las ensaladas
  • de vegetales crudos con la adición de vegetales de raíz rallados deben consumirse durante las dietas, diabéticos, vegetarianos;
  • el consumo regular de apio verde alivia la acidez estomacal, la flatulencia, el estreñimiento, los calambres estomacales, ya que ayuda a la digestión de los alimentos y elimina las toxinas del cuerpo.

  Diferentes partes del primer plano de apio sobre la mesa

  Esta no es todas las propiedades útiles de la maravillosa verdura.

  Pero un agente terapéutico tan activo no puede ser igualmente útil para todos, por lo tanto, también hay contraindicaciones de :

  • para la urolitiasis para evitar el movimiento de los cálculos y la exacerbación de la enfermedad;
  • con varices, la presencia de coágulos de sangre;
  • debido al alto contenido de aceites esenciales no se recomienda durante el embarazo y la lactancia, colitis y enterocolitis.

  Cómo comer vegetales de tallo

  Todas las partes de la planta son igualmente útiles y aplicables en los alimentos. Pero como la mayoría de los compuestos esenciales, las vitaminas y los oligoelementos se destruyen durante el tratamiento térmico, el apio se come crudo y se limpia de antemano. Hojas jóvenes verdes - como condimento para ensaladas, pescados y carnes.

  El cultivo de la raíz se pela y se agrega pulpa blanca jugosa en forma de rallado a las ensaladas de frutas, verduras e incluso de carne.

  Cómo limpiar los tallos

  La carne jugosa, crujiente y fragante de los peciolos es un excelente ingrediente para ensaladas, aperitivos y salsas. Pero no mucha gente sabe que para disfrutar plenamente del sabor y el aroma de los tallos verdes, deben limpiarse a fondo.

  Raíces de apio en una canasta

  La capa superior de los pecíolos consiste en fibras duras y largas que dificultan que el mastique la verdura. Por eso, antes de comer, cortar en ensaladas, etc.necesitas cortar la capa superior con un cuchillo regular o económico.

  Si no hay fibra al romper el tallo, significa que puede comenzar a cortar o cortar el vegetal.

  Métodos para la preparación adecuada de los platos

  Los platos de los peciolos y la raíz de apio pueden no ser tan ricos en vitaminas y fibra, pero sin duda tendrán un sabor y aroma sabrosos. Las verduras se utilizan para cocinar sopas, guisos de verduras, guarniciones, como relleno o aditivo para las salsas. Puede hervirse, guisarse o tostarse en girasol o aceite de oliva.

  Sin duda, el apio es exactamente esa verdura que debería estar constantemente en nuestra mesa en cualquier forma. Un producto tan útil no puede ser excluido de la dieta. Según los médicos, nutricionistas, el uso diario del producto tendrá un efecto positivo en todo el cuerpo, el trabajo de los órganos internos, la condición del cabello, las uñas y la piel.