El dispositivo de los fabricantes de panes caseros recordará a la olla de cocción lenta, las diferencias fundamentales son pocas. Motor de condensador asíncrono( o síncrono), que funciona durante mucho tiempo mientras se amasa. No era posible hacer tamaños pequeños, en el compartimiento técnico de la panificadora casera el motor ocupa la mayor parte del espacio. El resto come electrónica. El circuito de relé para formar la tensión del elemento de calefacción de la panificadora doméstica, que funciona según el programa programado, guiado por las lecturas del sensor de temperatura y un temporizador. Los modelos electrónicos más comunes. Los interruptores de temperatura mecánicos son raros como temporizadores de tictac. Está claro que el programa está contenido en la memoria del circuito electrónico, menos comúnmente grabado por un usuario avanzado. La reparación de la máquina de pan con sus manos toca la parte mecánica, los sensores, el panel de control. Con un microchip, el maestro se romperá la pierna, aunque es necesario inspeccionar los condensadores, las pistas, las resistencias. Dispositivo para hacer pan
Es hora de hablar sobre el dispositivo de la máquina para hacer pan.¡El maestro, privado de la información más simple, debe evitar acciones de iniciativa!
Dentro de la panadera casera, un recipiente paralelepípedo que prepara pan. En la parte inferior hay una paleta que hace el lote. Los panaderos principiantes están interesados en la ubicación de la cuchilla cuando el fabricante de pan casero le da a la mesa un pan fresco. La paleta está plegada. Los métodos de implementación son diferentes, a veces el motor realiza un breve retroceso. La mayoría de los motores de las lavadoras contienen colector, la velocidad transmite el engranaje. La paleta de la panificadora casera es accionada por una correa que cubre la polea. El motor del colector se invierte al cambiar la secuencia de los devanados. Los polos comienzan a atraer, y no repelen. La conmutación se realiza por el relé.El motor asíncrono cambia la dirección de rotación del campo dentro del estator. Conseguido por el adecuado cambio de los devanados. El cambio de
es perjudicial para ambos tipos de motores. La tarjeta electrónica del fabricante de pan casero, que implementa el programa, evitará las fluctuaciones de velocidad. La temperatura es controlada por el sensor. Hay un termistor( termopar), la pendiente de la característica se almacena en la memoria. Los intervalos de tiempo de la panificadora casera se miden con un oscilador de cuarzo, lo que permite que el dispositivo conozca la secuencia de acciones cada segundo.
El diseño emplea un calentador de bucle invertido, que cubre el perímetro del tazón. La parte inferior del compartimento de trabajo no se aplica. Las medidas de aislamiento térmico crearán dentro de las condiciones del horno. El fabricante de pan casero no puede ser llamado un dispositivo rápido. Lentamente, el elemento calefactor calienta el aire dentro del compartimiento, un recipiente de acero( aluminio).El revestimiento antiadherente evita que la barra se queme; al observar la ventana de la tapa, el cocinero controla la fase del proceso. La tapa mantiene el calor apretado, gracias a una junta de goma, un calentamiento uniforme del compartimiento. El pan se hornea, no se fríe. La máquina de pan casero
le permite ajustar el color de la corteza. Creemos que el efecto se logra manteniendo la temperatura de horneado deseada. El pan viene, el horno caliente le da a la corteza un tono oscuro. Cubriendo el tazón antiadherente. Teflón, cerámica, mármol: un truco de marketing, sinónimo de palabras. El contenido de material natural alcanza el 5-10%.Solo un verdadero tazón de cerámica proporcionará a la familia productos seguros( para el multicooker que venden).El teflón, después de un par de años se borra, no funcionará.
La cubierta de modelos avanzados contiene un dispensador. Un tipo de dispositivo que permite que el software( según el temporizador) llene la masa con nueces, pasas y otros ingredientes. Dispensador de obras, equipos gestionados del chip. El maestro revisará el dispositivo de golpe si conoce el voltaje aplicado.
. Mal funcionamiento típico de los fabricantes de panes
. A veces, la paleta comienza a balancearse, a chirriar, a detenerse. Las máquinas de pan casero contienen forro de grafito. El lubricante de carbono soporta con éxito el calor, es inofensivo y se usa adecuadamente. Poco es un peligro para la salud. Un golpe fuerte que el forro es capaz de dividir, desmoronar, una larga operación lleva el material. Tomar la molestia de comprobar regularmente el estado de la paleta. Hay problemas - pide un nuevo repuesto. Si el fondo del compartimiento de trabajo está humedecido con agua, los cojinetes del recipiente se desgastan. Las cerámicas tienen una vida limitada, la masa demasiado gruesa hace que el material sea inutilizable.
La reparación del cubo de la máquina de pan se limita a eliminar las fugas en el área de la junta rodante. Retirando el eje de la paleta, el maestro desenrosca la cubierta inferior. Los tornillos están dispersos al azar, existe la posibilidad de que estén dentro del compartimiento de trabajo. La polea se sujeta con una tuerca, hay juntas no separables. Los principales tipos de fallas son típicos:
Pan- mal cocido:
- Calentador roto. La masa no subirá.Habrá un bulto, la temperatura acelera la fermentación de la levadura, el procesamiento del azúcar. La masa es cruda. Sensor de temperatura
- defectuoso. Termopar, termistor. El reparador de la acción del algoritmo implica el estudio de la documentación técnica. La falta de información obliga a agarrar un multímetro. El termopar da EMF( decenas de milivoltios), el termistor cambia la resistencia.
- Programador defectuoso, tarjeta electrónica. Rara vez los temporizadores-relés mecánicos( típicamente microondas);Servo drive( lavadora).El control del fabricante de pan casero lo toma la electrónica, el mecanismo que realiza el programador en una sola persona. La reparación sigue el esquema general. Evalúe el estado de los elementos montados, las pistas de la placa de circuito impreso.
- El pan lleva la huella de una paleta, se olvidó de tomar forma. Relé de marcha atrás defectuoso. Máquina de pan casera con motor roto, no amasar la masa. Mecanismo de remos raramente atascados.
- Paleta bloqueada:
- Motor fallado, diagnosticado muerto muerto.
- saltó de la correa de la polea. La paleta gira a mano inusualmente fácil. Los remos
- tienen que ayudar con la mano, iniciando la rotación. Comienza el fallo del motor de la panificadora casera. La razón es explicada por una mecánica mal concebida. Falta de lubricación, problemas de la correa. Garantía de la panificadora casera - Servicio de puzles. Hasta que la panadería esté completamente rota. El problema afecta al tazón, la caja de cambios, la correa bien estirada que no mejora en ningún caso.
Una falla típica es la falta de poder. Debe comenzar con un cable, subir, evaluar el rendimiento del circuito. El relleno electrónico requiere una fuente de alimentación de conmutación. El estabilizador está equipado con un fusible, debe sonar la integridad del elemento. Después de haber encontrado un mal funcionamiento, dude en poner uno nuevo. El fusible uno no se quema. Intente encender una bombilla de 100 vatios en su lugar. Si se enciende después de conectar la alimentación, en lugar de sacar el enchufe de la toma, busque el problema aún más. El modo desfavorable puede arruinar el PCB.Es necesario encontrar la causa del cortocircuito de la panificadora casera y luego colocar el fusible.
En una buena fuente de alimentación, la luz no debe estar encendida, parpadea y se apaga. Continúe reparando la máquina de pan usted mismo hasta que se cumpla esta condición. La fuente de alimentación más simple incluye un condensador y un rectificador, y a menudo hay una avería.
El papel principal se asigna al panel de control. Un sensor consiste en una película sobre la cual se aplican los electrodos. La segunda mitad del cableado impreso en la caja. Todos los que miraron el panel de control del televisor u otros electrodomésticos vieron los meandros del cobre. Si se ingiere humedad, también se producirán efectos desagradables, pero no se producirán daños fatales. Es necesario limpiar la instalación. La película con los controles es relativamente fácil de despegar. Es importante no romper, para que el producto no pierda su presentación. Al limpiar, trate de no usar abrasivos, sería ideal hacerlo con ácido acético, alcohol y otros reactivos para eliminar la película de óxido y otra suciedad.
Desglose específico de los fabricantes de pan para el hogar
Algunos diseños tienen fallas de diseño típicas. Muchos dispositivos se fabrican simultáneamente para Europa, donde el voltaje estándar es de 230 V. Sin embargo, las características de diseño no tienen en cuenta que la estabilidad en Rusia es menor. Esto causa un funcionamiento muy malo e interrumpido de la panificadora casera. Antes de comprar, busque en los foros información relevante y, si hay quejas, elija otro modelo.
Lea atentamente las instrucciones, para no cometer errores para los principiantes y no buscar lo que podría romperse:
- La señal al chef para agregar pasas, albaricoques secos, nueces en la masa se percibe como el final del ciclo. E interpretado como un mal funcionamiento.
- La cantidad excesiva de agua da como resultado una holgura que no quiere tomar la forma normal de un kolobok y elevarse.
- El amasado demasiado denso desactiva rápidamente la parte mecánica de la panificadora doméstica, mientras que la calidad de los productos ricos no mejora.
Y recuerde lo principal: la reparación independiente de la máquina de pan comienza donde termina la garantía. Si el dispositivo es costoso, o no hay habilidades para manejarlo, entonces es mejor confiar el asunto a los profesionales. Pero para monitorearlos ya hay que estar muy cerca. Esto es Rusia, todos los que solo pueden engañar aquí, si no hay nada detrás. En busca de repuestos, recorre los talleres artesanales más cercanos. Porque en el centro de servicio certificado nada se rompe. En un esfuerzo por salvar al maestro puede vender algunas piezas de repuesto, un motor viejo.
