¿Dónde y cómo almacenar correctamente las cebollas?

El almacenamiento adecuado de las cebollas es uno de los pasos importantes en el cuidado de los cultivos cosechados. Para que la verdura sobreviva el frío invierno, debe cumplir con la tecnología apropiada. Las bombillas bien maduras se encuentran en un estado de reposo físico completo y, en función de los niveles de temperatura y humedad, se pueden almacenar perfectamente en el hogar.

¿Cómo puedo mantener cebollas frescas en casa?

Después de la cosecha, secar las raíces. Para hacer esto, coloque las cebollas en el balcón o eche el aire fresco al sol. Es deseable que la temperatura del aire estuviera por encima de 30ºC.Algunos jardineros practican el secado de verduras en el horno a 40C.

Al preparar un vegetal para la invernada, debe conocer las reglas de corte antes de almacenarlo. Está prohibido saltarse esta etapa, de lo contrario las bombillas se pudrirán rápidamente:

Cosechando cebollas

1. Después del secado, elimine el exceso de escamas y deje solo un cuello de 5 cm.
2. Es conveniente eliminar las raíces con un cuchillo afilado por completo, pero no dañar las bombillas.

Almacenamiento en el sótano

En el sótano, almacene las cebollas a una temperatura no inferior a 1 ° C, de lo contrario, podría congelarse. No puede simplemente colocar la verdura en el suelo, necesita preparar recipientes especiales: cajas de plástico

• ;
• cajas de madera.

Otros métodos de almacenamiento en el sótano: bolsas de lona

• ;Redes para vegetales
• ;Cestas de mimbre
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• medias y nylon.

Puede organizar ganchos especiales en el sótano para colgar bolsas o medias en ellos, canastas. Lo principal es que el embalaje tenía orificios de ventilación.

Almacenamiento de cebollas en el sótano en trenzas

. Almacenamiento en el apartamento.

. En el apartamento, las cebollas se almacenan en el balcón o en un lugar donde la temperatura se mantiene por debajo de 1-5 ° C. El siguiente contenedor puede prepararse para almacenar un cultivo de raíz en un apartamento:

• Cestas de mimbre. Las cestas están bien ventiladas y no permiten que los cabezales se pudran. Los bulbos se ajustan para que no haya presión en la capa inferior;
• Cajas de cartón. Puede almacenar las hortalizas de raíz en cajas; solo periódicamente, las hortalizas deben clasificarse de manera que el resto de la fruta no se infecte con la fruta podrida. En las cajas del lateral para realizar pequeños orificios de ventilación;
• Malla de polipropileno. Una gran opción para el almacenamiento en el apartamento. Las bombillas no están comprimidas y la red es muy transpirable;
• Bolsas de tela. Preempaque el vegetal para que la capa no exceda los 30 cm;
• Medias de nylon. No dejan entrar la humedad, pero ventilan bien.

No se recomienda almacenar las cebollas cerca de remolachas, papas. Puedes espolvorear con cabezas de tiza. Retiene bien la humedad. Puede poner la verdura en el refrigerador, donde la temperatura no sea inferior a 3C.Más cerca de la primavera necesita mover la raíz a un lugar más cálido en t + 18C.

Almacenamiento de cebollas en un apartamento en un cajón

. Formas de preservar cebollas verdes y bulbos en

Las cebollas verdes se pueden almacenar en el refrigerador de la siguiente manera:

• en un recipiente de vidrio con tapa. Es una botella de vidrio o un frasco con una tapa ajustada que le permitirá mantener la verdura fresca durante 4 a 5 semanas durante mucho tiempo. Es recomendable llevar los platos más alto para que las plumas verdes no se doblen;Bolsa de plástico
• .Haz una reverencia y colócala en bolsas para que las plumas queden rectas. El extremo del paquete se debe atar y perforar varios agujeros finos en los lados para que haya ventilación;
• para envolver en papel. Puedes tomar papel kraft. Lavar la cebolla, secar y envolver.

Preparación de cebollas para almacenamiento en bolsas de papel

Salazón

Las verduras se pueden conservar durante el invierno con la ayuda de la salazón:

1. Para la salazón, debe recoger bien las verduras, lavarlas y cortarlas en círculos.
2. Prepare el recipiente de vidrio, esterilícelo y séquelo.
3. Ponga cebollas de 2–3 cm de grosor en el recipiente y agregue sal, vierta otra capa y agregue sal, y así sucesivamente. El banco debe estar completo. La sal previene el moho.
4. Cerrar el frasco con una tapa y enviar al refrigerador.

Decapado Cebollas

Secado

Otra forma de mantener las plumas durante mucho tiempo es secarlas. Para hacer esto:

1. Lavar, secar y cortar en tirabuzones.
2. Extienda los anillos en una rejilla de alambre y seque en un horno a 50 ° C durante aproximadamente 2 horas.

Congelación en el refrigerador o congelador

Puede congelar las plumas verdes en el congelador de las siguientes maneras:

1. Lave y seque las verduras y córtelas en rodajas finas. Tome una bolsa de plástico y empáquelo en pequeñas cantidades en sacos.
2. Mezcle los aros de cebolla con un poco de mantequilla y sepárelos en latas de silicona. Colóquelos en el congelador y utilícelos en porciones según lo previsto.
3. Mezcle vegetales picados con aceite vegetal y cárguelos en pequeños recipientes o moldes de plástico.

Preparación para la congelación de la cebolla

Almacenamiento en la bodega

Las plumas verdes se pueden almacenar en la bodega solo con la condición de que tengan plumas fuertes y fuertes sin defectos. Para no marchitarse, debe envolver la verdura en una película, habiéndola limpiado previamente del suelo o doblando cuidadosamente en cajas de madera cubiertas con película. Almacene a una temperatura de 1-2C durante aproximadamente 4-6 semanas.

Preparación para el almacenamiento

Para almacenar las cebollas durante mucho tiempo: limpie y retire las hojas dañadas. Para mantener las hojas verdes frescas, solo debes dejar las plumas más fuertes. Si la cebolla se usa para secar, salatar, congelar, puede lavarla y cocinarla según la receta. Para las cebollas frescas, la temperatura óptima es 1-8C.Para congelar -8.Las verduras congeladas se pueden almacenar por 1 año, secar por 2 años, medio ácido con sal, fresco por hasta 2 meses.

El aspecto verde y verde contiene una gran cantidad de vitaminas y es perfecto para llenar muchos platos: sopas, carnes, encurtidos, ensaladas. Lo principal cuando las cebollas correctamente almacenadas conserva sus propiedades.¡Buen provecho!