¿Cuál es la mejor cocina - inducción o eléctrica: Las operaciones de trabajo, diferencias, ventajas y desventajas

Y la inducción y la opción eléctrica fácil de manejar - ambas versiones aspecto elegante

Inducción y estufas eléctricas son seleccionados por diferentes razones - en algunos hogares no tienen gas, y algunos prefieren la tecnología moderna tipo de técnica. Voy a describir qué características son los dos tipos de tecnología, también consideraremos sus principales ventajas y desventajas.

Diferencias de inducción y cocinas eléctricas

Para elegir el equipo adecuado para la cocina, vamos a ver cuáles son las características, ventajas y desventajas de cada opción allí. Sólo conociendo las complejidades de ambos tipos, se puede entender lo que es un mejor y más seguro eléctrica y lo que freír en sartén sartenes para elegir opciones para la inducción.

La elección se asemeja a una opción, es necesario prestar atención al diámetro del quemador, y la eficiencia del dispositivo

trabajar especialmente

Exteriormente, las dos superficies de cocción son similares. Para entender lo que es una vitrocerámica que el mejor ajuste - eléctrico o de inducción, es necesario comprender los principios de funcionamiento de cada uno.

Para cada superficie tiene que elegir "sus" ollas

Lo que es diferente de la inducción eléctrica:

1. cocina eléctrica se calienta primero en sí, y luego transfiere el calor a los platos, que vale la pena. Una corriente eléctrica se convierte en calor por medio de un resistor, por lo que el funcionamiento del dispositivo no necesita ningún gas, no hay coincidencias.
2. placa de inducción - por el contrario, no se calienta, pero se calienta un plato especial que se coloca sobre ella. El hecho de que los utensilios de cocina en este caso actúa como un conductor, que recibe corriente. Es creado por un generador, que se encuentra debajo de los quemadores.

Incluso tocar el panel con las manos, se dará cuenta de que sigue siendo fría

Pros y contras

Decidiendo que es mejor, prestar atención a la actuación. Cocina de la inducción hervir un litro de agua durante 5 minutos, y eléctrico - 10.

Además, la primera electricidad residuos económico, porque la superficie del panel no se calienta, y los propios platos. Pero las estufas eléctricas son más baratas y debajo de ellos no necesitan comprar ollas y sartenes más especiales.

La ventaja principal de la superficie de inducción - seguridad

Ventajas y desventajas de cada opción:

inducción	eléctrico
Los extras	contras	Los extras	contras
Seguridad. Vitrocerámica no se calienta.	La compra de una nueva batería de cocina. Sólo necesita utensilios de cocina especial con un fondo magnético.	Gran selección de platos. Los utensilios de cocina se pueden utilizar casi cualquier material.	El riesgo de quemaduras. Toda la superficie de la placa de cocción eléctrica se calienta durante la cocción.
Alta eficiencia. La comida es preparada rápidamente con menos gasto de energía.	Precio. Fogón de electricidad más cara.	El calor residual. Encimera se enfría lentamente, e incluso cuando la estufa está apagada, se puede hervir a fuego lento o alimentos braise.	El alto precio de la electricidad. facturas de servicios públicos subirán fuertemente como los productos consumen mucha electricidad.
Funciones adicionales. La mayoría de los modelos se incluyen solamente cuando ponen la olla o sartén, y se apagará automáticamente si no hay utensilios en la placa.	Una oportunidad para mejorar la seguridad a través de tecnologías avanzadas. En el mercado se pueden encontrar diferentes tipos de hornos eléctricos, que pueden ser, por ejemplo, el bloqueo contra accidental la inclusión, así como los dispositivos que se desconecta automáticamente si el golpe de superficie o agarradera "Yo huyo" comida.	calentamiento de aire. cocina eléctrica calienta totalidad de la encimera de la cocina se calienta.

¿Cómo elegir los platos?

La elección que se adapte a la superficie de cocción que mejor en funcionalidad y comodidad - inducción o vitrocerámica, prestar atención a los utensilios de cocina, porque no todos los olla o sartén se pueden utilizar para tales superficies.

Se debe considerar al seleccionar el material de la cacerola, el espesor y el diámetro de la parte inferior

Macetas para las cocinas eléctricas

En general, para opciones eléctricas productos adecuados de cualquier material y no importa qué tipo de superficie de cocción - vitrocerámicas o panqueques. Es importante que los utensilios era inferior sólida extendida, como productos con una delgada con el tiempo, la parte inferior se pueden deformar debido a cambios de temperatura.

Mejor sólo para elegir macetas de alta calidad con un fondo duradera

Otro aspecto importante - el diámetro de la parte inferior. Debe haber más quemadores, con el fin de evitar la pérdida de calor y el calentamiento desigual de los alimentos. Por lo tanto Kazanka, ollas y sartenes no estándar forma-wok no encaja.

En la foto - los quemadores de diferentes diámetros, que son necesarios para la capacidad apropiada

Al decidir qué consejo para elegir, prestar atención a la forma de la placa de cocción eléctrica del quemador. Pueden ser no sólo circular, pero también opciones ovales y multi-bucle se pueden encontrar en los modelos actuales. Debajo de ellos se puede recoger y Kazanka y macetas ovales, sartenes.

Vajilla para superficies de inducción

Esta técnica requiere la sustitución de casi todos los utensilios de cocina existentes, ya que sólo es adecuado para productos con propiedades magnéticas. De lo contrario el circuito no está cerrada, y la placa simplemente no llevará a cabo sus funciones.

Instrucciones de uso deben incluir la inducción icono de utensilios de cocina, como en la foto

Para algunos modelos son adecuados para hierro fundido y productos esmaltados.

No actualizar todos los utensilios, se puede comprar un disco magnético, que se coloca simplemente sobre la placa calefactora y actúa como un conductor. Sin embargo, el consumo de energía en este caso es mucho más grande y más fácil que acaba de comprar un coche eléctrico.

Adaptador de disco magnético, lo que ayuda a no comprar nuevos platos

hallazgos

He descrito las diferencias entre inducción y modelos eléctricos, sus ventajas y desventajas. Y ahora me dices lo que una estufa de uso en el hogar, y cuáles son los beneficios de las superficies de cocción más importantes para usted. Algunos consejos más mirar el vídeo de este artículo.