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melón Cantaloupe o Cantalupa considerados especies de Europa occidental, aunque el lugar de nacimiento de esta subespecie - el territorio de la moderna Turquía e Irán. En Europa, y luego en los Estados Unidos, los melones de esta especie supuestamente impactaron hace unos trescientos años. Y el primero que probó la extraña fruta fragante fue el Papa. El jefe de los católicos disfrutó tanto de los melones que en Kantalupo, cerca de la residencia papal, los melones se rompieron y los frutos que se cultivaron en ellos recibieron el nombre de la provincia italiana.
Más bien sin pretensiones, con pulpa de color naranja brillante y aroma a miel y almizcle, los melones rápidamente se enamoraron de la nobleza europea y se cultivaron con éxito en invernaderos e invernaderos de Italia a Inglaterra. Esta subespecie particular fue introducida más tarde en América.
Los frutos de este melón son fácilmente reconocibles no solo por la apariencia de la pulpa y el aroma característico. En melón denso, cubierto con una malla convexa de corteza gris verdosa o blanquecina. El peso de las frutas ovaladas, esféricas o ligeramente aplanadas oscila entre 500 gramos y 5 kg. Los melones pueden ser tanto planos como segmentados. Las frutas maduras se separan fácilmente del tallo, mientras que los melones toleran perfectamente el almacenamiento a largo plazo y no se deterioran durante el transporte.
El único inconveniente es el contenido de azúcar relativamente bajo. A diferencia de las famosas variedades de Asia Central, Turquía o Irán que acumulan hasta un 13% de azúcares, su melón no puede contener más del 8%.Sin embargo, esta circunstancia no avergüenza a los europeos que están acostumbrados a la variedad, que han recibido varios cultivares de melón independientes durante los siglos anteriores.
Charentais
tipo varietal Melones redondos u ovalados de tamaño mediano con una superficie lisa y segmentada de diferentes colores. La carne gruesa y fibrosa de frutas maduras de color naranja-crema con una franja verde brillante debajo de la corteza. Muchas variedades cultivadas de este tipo se cultivan en Europa, e Italia es tradicionalmente el principal centro de cultivo.
Prescot
variedad. Externamente, los frutos de este tipo de melón se parecen más a calabazas pequeñas. En el corte, bajo una cáscara dura de un tono amarillo-naranja o blanquecino, se encuentra una naranja de una pequeña cantidad. Según los signos externos, el cultivo de calabaza se caracteriza por semillas características y más tiernas, con menos fibras de pulpa. El contenido de azúcar incluso en frutas maduras es bajo. Se utilizan frescos, así como para la preparación de postres, helados, confitería y frutas confitadas.
Tipo de variedad Cavaillon
Las frutas de melón de tamaño pequeño o mediano de este tipo tienen una forma esférica y una superficie gris-verde cubierta con una red pronunciada. Los melones están segmentados débilmente, con rayas verdes claramente visibles en el punto de sección. Al igual que otros tipos de melón, estos melones tienen una corteza dura y bastante gruesa, debajo de la cual se encuentra una carne dulce y densa de color naranja.
Melón americano
Las variedades de melón americano son a menudo híbridos de melón cantaloupe con otras variedades más dulces. Un ejemplo es el cultivar Rockmelon con piel gruesa de malla gris-verde y pulpa dulce y jugosa. Los melones americanos tienen un brillante sabor a nuez moscada. La carne puede ser naranja, o blanca o verdosa, como en los cassabs de Asia Menor.
