Kuidas kasutada jogurtit õigesti

Inimesed keelduvad üha enam toiduaineid ja kunstlikke tingimusi valmistavate toodete ostmisest kodu ja mahepõllumajandusliku toidu heaks. Isegi selline piimatoode, nagu jogurt, hakkas kodus valmistuma. Seda saab teha seadmega, mida nimetatakse jogurtitootjaks, mis on hiljuti üha populaarsemaks muutunud, eriti noorte emade seas. Maitsva ja tervisliku jogurti valmistamiseks peate järgima juhiseid, nii et allpool me ütleme teile, kuidas kasutada kodus valmistatud jogurtit.

Mida ma saan süüa jogurtitootjas?

Seadme nimest on selge, et seda saab kasutada jogurti valmistamiseks. Kuid selle seadme funktsionaalsus on üsna lai ja selles on võimalik valmistada erinevaid piimatooteid:

• hapukoor;
• kefiir;
• ryazhenka;
• kodujuust;
• jäätis;
• ryazhenka;
• hapupiim;
• Sherbet;
• bifilak.

Vaatamata sellisele suurele toiduvalikule on nad kõik värsked ja terved.

Joogi valmistamise tingimused

Jogurtide valmistamise põhikomponendid on: piim;hapu;täiteained. Kääritatud piimatoote valmistamiseks peab piim olema värske ja soovitavalt keedetud. Kõrged temperatuurid hävitavad kõik negatiivsed mikrofloora ja starterist ilmuvad elusad bakterid. Kui me räägime piima rasvasisaldusest, seda suurem on see, seda paksem on lõpptoode. Parim võimalus on kasutada talupiima või kodus valmistatud piima. Poodipiima rasvasisaldus peaks olema 3,5%.

Starterit ei saa jogurti keetmisprotsessist välja jätta, vastasel juhul ei tööta see. Võite kasutada valmistoodet või mõnda jogurtit, mis on kodus. Kui valik langes valmis jogurtile, peate teadma, et seda tuleb kasutada 120 ml liitri piima kohta. Apteegis ostetud käärimuse puhul on annus kirjutatud juhendis.

Täiteainete kasutamine aitab muuta jogurti maitse mitmekesisemaks. Marjad, puuviljad, kakao, moos ja moos on selleks otstarbeks väga sobivad. Enne kasutamist kontrollige toote kõlblikkusaega.

Jogurtitootja valmistamiseks mitte ainult jogurt, vaid ka muud piimatooted:

• Hapukoorega saab valmistada peaaegu kõiki seadmeid, kuid kvaliteetse toote saamiseks on vaja palju madalamat temperatuuri režiimi kui jogurtil.
• Puhasjuustu ei tohi valmistada kõik seadmed - selleks on vaja eriprogrammi. Juustu jaoks on vaja erilist võimsust.
• Jäätis, sorbett ja külmutatud jogurt tuleks samuti valmistada spetsiaalse variandi abil.

Tulevase tulemuse kaks põhitingimust - küpsetusaeg ja temperatuur.

1. Vajalik käärimisaeg on 8–12 tundi. Kui aeg on väiksem, on tulemuseks vedel jogurt. Kui kõiki soovitusi rangelt järgitakse, on toode õrn ja toitev.
2. Temperatuur - jogurtit ei saa üle kuumutada, sest see tapab mikrofloora ja võite unustada homogeense koostise.

Joogi valmistamise juhised

Kuidas jogurtit teha iga mudeli jogurti tegija juhendis, kuid siiski on mitmeid üldpõhimõtteid:

• Enne toote kääritamist tuleb kõik purgid põhjalikult pesta ja steriliseerida. Pange tähele, et detergentide kasutamine on rangelt keelatud, nad võivad rikkuda valmistoote mikrofloora.
• Seade tuleb asetada tasasele pinnale.
• Valage piim kastrulisse või kannu, asetage pliidi ja kuumutage toatemperatuurini. Nendel eesmärkidel piimapulber on rangelt keelatud kasutada.
• Vala väike lusikatäis sooja piima hapukapsas ja tee see lahti. Kui neid koostisosi kasutatakse kaussi, tuleb see sisu valada väikesse konteinerisse, lisada lusikatäis piima ja loksutada.
• Vala kuumutatud kääritusaine piimamahutisse, segada.
• Sa ei saa suhkrut ette lisada.
• Valage segu ettevaatlikult purkidesse. Asetage
• mahutid jogurtitootja salve ja sulgege kaas.
• Seadistage ekraanil soovitud aeg - 6 kuni 10 tundi. Kui te jogurtit õigeaegselt ei eemalda, saad hapukoor, kodujuust või ryazhenka.
• Jogurt valmistatakse ette.
• Niipea, kui fermenteeritud piimatoote valmistatakse, tuleb see eemaldada, jahutada ja jahutada vähemalt 2,5 tundi.
• Hoida suletud kaane all mitte üle 5-8 päeva.

Kui kasutate seadet ühe paagiga, valatakse kõik saadud käärid sellesse kaussi. Kui üksuses on mitu klaaspurki, 6-12 tükki, siis valatakse kogu saadud segu võrdsetes osades purkidesse.

Joogitootja hooldamise eeskirjad

Enne jogurtitootja kasutamist peate mitte ainult neid hästi pesema ja kuivatama, vaid puhastama ka paagid kodus. Seda saab teha mitmel viisil:

1. On vaja võtta kauss või väikesed mahutid, täita need kuuma veega kuni pooleks ja panna need väikese koguse võimsusega mikrolaineahju. Kohe pärast keeva vett ja auru väljanägemist tuleb kaussi või purgid eemaldada, valada nendest vett ja kuivatada 30–40 minutit. Pühkige kõik purgid vajalikuks.
2. Lihtsaim viis: valage keeva veega purgid mitu korda ja lastakse kuivada.
3. Teil on võimalik kasutada topelt boilerit: see on vajalik paagi või mahutite paigaldamiseks ja aurutama 15 minutiks.

Käesolevas artiklis kirjeldasime, kuidas kasutada jogurtit, kuidas fermenteerida jogurtit, milliseid koostisosi kasutada ja kuidas hoolitseda üksuse eest.