;tema köök. Nende hulka kuuluvad kartulid prantsuse keeles - kuulus eelmise sajandi roog. Esimest korda keedeti seda kuninglikus kohtus kogenud ülemere kokk Prantsusmaalt. Sellest ajast on möödas palju aega ja kulinaarsed spetsialistid on muutunud loominguliseks, mistõttu on roog originaalversioon dramaatiliselt muutunud. Kuid kuningliku delikaadi jäljendamatu maitse jäi samaks.
Prantsuse kartuleid peetakse isemajandavaks ja toitevaks roogaks, mis ühendab harmooniliselt kõige peenemad tooted: kartulid, liha, kõva juust ja seened. Huvitav on see, et kuningliku tassi põhikomponent on vasikaliha, sealiha on lihtne asendada.
Maitse ei mõjuta. Kuna juust sulab kõrgel temperatuuril, on delikatess palju mahlakam ja aromaatne.Ülejäänud komponendid saab valida, näidates isiklikku fantaasia. Seetõttu on palju võimalusi, kuidas brändi kartuleid prantsuse keeles valmistada. Mõtle kõige odavamad retseptid üksikasjalike juhiste ja fotodega.
Sealiha, kael või sink sobib kuningliku tassi edukaks loomiseks. Liha peaks olema elastne.
Maitsega delikatess majoneesi all
Enamik kulinaarseid spetsialiste, kes loovad maitsvaid meistriteoseid, kasutavad oma äris majoneesi. See koostisosa annab populaarsetele roogadele erilise maitse. Tutvuge huvitava retseptiga liha jaoks prantsuse keeles ahjus koos kartulitega, mis sisaldab kuulsat riietust.
Kogenud kokad uurivad esmalt koostisosade nimekirja:
- sealiha( sink);
- kõva juust( „Vene”);
- suured kartulid;
- sinised sibulad;
- piim;
- majonees( vähese rasvasisaldusega hapukoor);
- kuuma paprika;
- rosmariin;
- marjad( marjad);
- must jahvatatud pipar;
- humala-suneli;
- sool.
Soovitav on valida toodete arv individuaalselt, sõltuvalt küpsetusplaadi suurusest.
Üksikasjalik retsept küpsetamiseks kartulite valmistamiseks prantsuse keeles koosneb järgmistest toimingutest:
- Kartulid kooritakse ja lõigatakse ümmargusteks viiludeks. Sinised sibul - rõngad. Pork - õhukesed plaadid üle kiudude. Kõva juust, mis hõõrub suure alusega riivile.
- Levitage kartuliviilud määritud küpsetusplaadile nii, et tühjad laigud puuduksid.
- Seejärel soolatakse ja puistatakse rosmariiniga.
- Kartulite peale pannakse hoolikalt lihaplaadid, marja marjad.
Täitke sool, must pipar. Vürtsikate roogade fännid paigutatakse seemnete kõrvale mõru pipra sealiha ringide kõrvale.
- Sinised sibulad pannakse liha peale ja soolatakse.
- Järgmine kiht on kartuli ringid.
Need paigutatakse ühtlaselt, täites kogu vormi ala. Lisage sool ja rosmariin. - Kata kartulite ülemine kiht riivitud juustuga ja valmistada pott.
- Majonees, mis on segatud värske piimaga. Segage, et moodustada ühtlase iseloomuga mass.
- See segu valatakse kartulite peale nii, et küpsetusplaat on täielikult täidetud.
Need, kes ei meeldi majoneesile, lisada hapukoorele, piimale ja hop-sunelile. Segage ja valage toode. - Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C.
Asetage küpsetusplaat ja küpseta umbes 60-90 minutit. Aeg sõltub lihatoote iseloomust.
Loe ka: Retseptid, kus on kirjas kirsiküpsetamine kodus toiduvalmistamiseks
Valmistatud tassi serveeritakse hapukapsaga( talvel) ja köögiviljasalatiga( suvel) ja veini.
Liha lõikamise lihtsustamiseks õhukesteks ribadeks on soovitatav panna see 60 minutiks sügavkülmikusse.
Stiilne roog aktiivsetele inimestele
Inimkeha vajab pidevalt täiendavat vett, mida ta saab suure kalorsusega toiduainetest. Tark koduperenaised püüavad süüa selliseid toite oma majapidamises. Vaatleme lihtsaid Prantsuse kartuli retsepte hakklihaga, mis koosneb järgmistest osadest:
- segatud hakkliha( sealiha, kana ja veiseliha);
- suured kartulid;
- pirn;
- majonees;
- kõva juust( “vene”);
- vürtsid, sool.
Loe ka: Suvi suvel kirsikastikus luuga
Kuninga roogi valmistamise etapid:
- Kooritud kartulid lõigatakse keskmise suurusega viiludeks ja asetatakse määritud küpsetusplaadile.
Täidetud vürtside ja soolaga.
- Kuivatamata sibulad, pestud ja tükeldatud ühtlases rõngas. Siis levis see kartuli peale, täites kõik tühimikud.
- Järgmine tase hakkab hakkama.
Seda rakendatakse ühtlase kihiga, et katta täielikult eelmised koostisosad. Top maitsestatud vürtside ja soolaga.
- mince on täis majoneesi ja puistatakse riivitud juustuga.
Küpseta 200 ° C juures umbes 60 minutit.
Lihtne ravida suupiste
Arvatakse, et tervisliku toitumise jaoks peate määrama suupisteid. Millised toidud sobivad selliseks söögiks? Paljud inimesed nagu kanafilee, mis on valmistatud kättesaadavatest komponentidest:
- kanafilee;
- kartulimugulad;
- tomatid;
- sibul;
- kõva juust;
- majonees;
- määrdeõli;
- Vürtsid;
- sool.
Selleks, et kartulid oleksid mahlakad ja pehmed, on liha eelistatavalt tihedalt kaetud majoneesiga ja juustu laastudega.
Nõu loomine samm-sammult:
- mugulad kooritakse, pestakse ja lõigatakse väikestes ringides.
- Kui nad kuivavad veidi, maitsestage vürtsidega, soola ja levige taime rasvaga määritud pannile.
- Kuubikuteks hakitud kanafilee. Lisage pipar ja sool. Segage ja moodustage kartuli peale.
- Lõika sibul, seejärel puista kana.
- Tomatid( ringid), mis on laotatud sibula peale ja valatakse majoneesiga.
- Viimane tase - puista toode juustu laastudega ja katta mahuti kaanega.
Ahju eelsoojendatakse maksimaalsele temperatuurile 180 ° C.
Asetage vorm ja küpseta umbes 45 minutit. - Serveeritakse värskete köögiviljade ja maitsetaimedega.
Koorekihi moodustamiseks on soovitatav kaane kaanest eemaldada, seejärel küpsetada veel 10 minutit.
Rafineeritud lisand -
šampinjonid Praetud seened on sageli valmistatud nii peretoitude kui ka pidulike õhtusöökide jaoks. Nõu koostisse kuulub:
- kartul;
- kõva juust;
- šampinjonid;
- on tükk võid;
- majonees;
- õunad;
- küüslauk;
- oliiviõli;
- muskaatpähkel;
- maitseained;
- petersell;
- sool.
Loe ka: Mustikate kompott: vitamiinid kannas
Prantsuse kartulid seente retseptiga koosneb mitmest lihtsast sammust:
- Kooritud kartulid lõigatakse neljaks võrdseks tükiks. Puista soolaga, maitsestada, muskaatpähkel. Segage hästi.
- šampinjonid purustatakse.Õunad on jagatud 8 nelgiks. Seejärel segatakse koostisosad kartuliga ja kastetakse oliiviõliga.
- Küpsetusvorm on määrdunud võid ja küüslauk läbib pressi. Seejärel asetage kartulid seente ja õunadega segatuna.
- Tooted valatakse majoneesiga ja kaetud juustu laastudega.
- Küpseta 50 minutit ahjus 180 ° C juures. Serveeri tassi, kaunistades seda peterselli harudega.
Metsamuusikat saab kasutada šampinjonide asemel, kuid need vajavad hoolikamat töötlemist.
Video Prantsuse kartuli retsept seentega