Millised toidud sobivad keraamilisele pliidile?

Kui te kaalute klaas keraamika või induktsioonipliidi ostmist, peaksite teadma, et koos ahju ostmisega peate kõik vanad toiduvalmistamisvahendid uuega asendama. Mitte kõik ei sobi sellistele plaatidele! Ja selles artiklis räägime, milliseid roogasid saab klaas-keraamilisel paneelil kasutada ja mida ei saa kategooriliselt kasutada.

Mis on klaas-keraamilise pliidi eelis tavalise elektrilise ahju kohal?

Loomulikult on palju eeliseid ja väga palju.

• Näiteks võime koheselt soojeneda ja jahtuda, muutes sellega toiduvalmistamise mugavamaks kui gaasil.
• Peale selle keeb toit peaaegu koheselt ja seda saab keeta kaks korda kiiremini kui gaasil ja 4 korda kiiremini kui tavalisel elektril.
• Samuti ei ole võimalik sellist vara nimetada rahapesu hõlbustamiseks. Kellel oli tavaline malmist "pannkoogid", nad teavad, kui raske on neid koorida. Ja klaas-keraamiline paneel puhastatakse käe kerge liikumisega, selleks tuleb ainult spetsiaalse tööriistaga pritsida.
  instagram viewer
• Klaasist keraamikal on ka märkimisväärne omadus küttepinna kuju muutmiseks. Sellel saab süüa mitte ainult ümarates pannides, vaid ka utyatnitsah!
• Mõned pliidid saab programmeerida konkreetse toiduvalmistamise režiimi jaoks, st paned kastruni, see kuumeneb teatud ajani, keeb nii palju kui vaja ja vähendab seejärel küttejõudu.
• Noh, kõige olulisem eelis on see, et see on energiatarbimise seisukohast tavalisest palju ökonoomsem.

Aga igal lusikal on oma lusikaga tar. ..

Ja millised on puudused ja kas neid on?

• Need plaadid on valmistatud kallis materjalist - ceraanist, millel on tugevus, et taluda kümneliitrise pannu kukkumist, kuid. .. Miks nad kardavad teravate esemetega läbitorkamisi? Näiteks on kõige tavalisem nuga, mille kõrgus on langenud, teraga alla, hõlpsasti pinda jagada.
• Lisaks on tohutu miinus see, et kõigi mudelite seas pole praktiliselt ühtegi neist, millel oleks vähe mugavust. Ja see tähendab, et sa ei saa kunagi küpsetada kohvi kohviga!
• Miks? Sest, et tassi põhi peaks täielikult sobima ja katma küttepinna servad, et kaitsta seda kuuma pinna niiskuse eest. Kui vesi satub, võite hüvasti jätta ahju. See puruneb kas kohe või väga lühikese aja jooksul.
• Samuti on suureks ebamugavuseks, et niiske põhjaga pannid ei ole võimalik pinnale panna. Noh see on nii ebamugav. .. Kujutlege kuivaks iga kord pärast seda, kui olete veega täitunud ja see muutub märjaks.
• Te peate seda ettevaatlikult süüa, ilma pinnale midagi välja voolamata. Näiteks kardab ta Saharat ja võib „tellida, et ta elab kaua”, et pinna juurde pääseda.
• Kui sa seda purustad, tuleb kogu klaaspind täielikult muuta. Ja see on väga kallis.
• Ja muidugi, puudused on see, et see on kapriisne roogade poolest ja mitte kõiki tasside tüüpe. Millised toidud sobivad ja mõned mitte, siis õpid järgmistest plokkidest.

Ware, mida ei saa kasutada

klaas-keraamilisel pinnal, on täiesti võimatu kasutada vaske ja alumiiniumi, nendest plaatidest jäävad plekid, mida on väga raske eemaldada.

Klaaskeraamika ei ole hea valik. Kuumakindlat klaasi ei saa kasutada. Need kolm tüüpi roogad ei soojene nii kiiresti kui vaja ja selle tulemusena tõmbab pliit liiga palju elektrit. Kuid siinkohal tuleb õiglaselt märkida, et klaas-keraamilised nõud ei sobi teistele keetmispindadele, seda saab kasutada ainult ahjus.

Võid kohe unustada Vogue'i pannil ja ümmarguse alumise katla. Kui pind on väike, siis ei saa tassi isegi korralikult puruneda. Vajalik on kogu küpsetusringi tihe põhjapind.

Nõusid ei tohi mingil juhul kasutada deformeerunud põhjaga. Ja küte on vastik ja pind on kriimustatud.

Selles, võib-olla kõike. Sa ei saa ülaltoodut kasutada ja ükskõik kui sa armastad vana pannil, peavad paljud loobuma. Aga mis on jäänud? Loe edasi.

Kuidas valida toite?

Kõige olulisem reegel:

Taldriku põhi maht peaks täielikult katma küttekeha ja ideaaljuhul olema natuke rohkem, kuid mitte vähem. See, nagu mäletate, selleks, et pind oleks niiskuse eest kaitstud.

Seejärel tuleb klaas-keraamiliste plaatide tassid valmistada terasest, malmist või emailitud metallist. Kuid selle põhja peab olema tasane, tasane ja sile. Parim variant, kui see on raske ja rasvane.

Üldiselt peetakse roostevabast terasest köögitarbed klaas keraamika parimaks valikuks. See ei ole nii raske kui malm, mis on lisakindlustus languse korral ja tal on hea soojusjuhtivus.

Jah, ja selliseid pannid on lihtne pesta, kuid loomulikult ei ole sellel mingit pistmist klaas-keraamilise toidupinnaga.

Soovitused induktsioonipliidiplaatide valikuks

Induktsioonipliidid on tõeline innovatsioon köögi- seadmete maailmas. Nad on väga kallid ja kõik ei saa endale sellist kodu endale lubada. Kuigi neid kasutatakse sagedamini restoranides ja teistes köökides.

See toimib suurepäraselt: pind jääb külmaks ja poti põhja kuumeneb seatud temperatuurini. Ja tänu sellele on see operatsioonis lihtsam ja vähem kapriisne kui klaaskeraamika.

Selliste plaatide köögitarbed sobivad ainult magnetilise põhjaga. See ei ole midagi uut. See on mis tahes metall, mis on valmistatud magnetist. See tähendab, et sulamid, vask ja muud asjad, mida ta ei aktsepteeri.

Me rääkisime teile, milliseid tööriistu saab klaas-keraamilisel pinnal kasutada. Nüüd peate otsustama, kas võtta selline plaat või oodata.