On ebatõenäoline, et seda tüüpi jooki võrreldakse loodusliku kohvi populaarsusega. Hea kokad ja gurmaanid, itaallased väga edukas valmistamiseks magic Jook, erinevaid magustoidumenüüd kohvi võlusid. See on espresso, americano ja latte ning kõik on lemmik cappuccino.

Mis on kapuutsiin?

Paljude jaoks seostub cappuccino kohese toiduvalmistamise pakendiga, milles kogutakse kogu Mendelejevi laud. Muidugi pole see nii. Tõeline cappuccino on kohvijook, mis on valmistatud piima lisamise teel espresso serveerimisse ja lõhnase piimavahu moodustumiseni. Kvaliteetne cappuccino on kohvi, piima vahu ja piima enda võrdne segu (40 ml portsjoni kohta). Piim peaks olema piisavalt rasv (umbes 4%) ja tingimata külm. Kodus peate espressot süüa ja seejärel peksima piima. Virtuoosid - kohvikute kaptenid saavad seda teha samal ajal.

Kuna enamik inimesi on suurejoonelised, on see kohvi versioon maailmas tohutult populaarne. Itaallased pakuvad seda kõige sagedamini hommikusööki. Kohvi ja piimavahtu sageli kaunistatud muster, mis infusioonietappi piima ja kakao puistatakse või kaneeli. Kui piima kuumutatakse ja õhuga küllastunud, suureneb see mahu ja paksude kreemja-magusate vahtade kujul. Vkofemashina piima pekstakse aurukattega, mida nimetatakse ka kapuutsiiniks.

Ükski kapsinator pole hädavajalik

Iga päev ei saa kõik kohvikut kõndida. Seetõttu võite kohvi masinas kodus ise jooki juua. Selleks peab see tingimata olema kapuutsija - seade piima vahtu. Tehnoloogilise meetodi kohaselt võivad sellised seadmed olla:

• aur (styler);
• mehaaniline.

Stiiler on kohvimasinale kinnitatud ja töötab piimaga auru segamise põhimõttel. Eriline toru langeb, pitseerides piima ja aurutades seda.

Kohvimasinas on cappuccino küpsetamine

Cappuccino valmistamine on piisavalt lihtne, kuid see protsess on siiski vaja kasutada.

1. Kõigepealt pead keevitama espresso serveeringu ja asetage see suures koguses tassi.
2. Võtame kõrki ja valime vajaliku piima. Rasvam piim, seda lihtsam on vaht.
3. Lülitage seade sisse ja soojendage seda. Spetsiaalnäidik peaks teavitama, et pesumasinas olev aur on valmis kättetoimetamiseks. Kaotada vett, mis võib moodustuda Cappuccino, lülitage paar sekundit auru voolu lükates Auruventiili küljele.
4. Jätta kapuchinator piima nii, et nina võttis peaaegu põhja, keera seadme ja aeglaselt tõsta nina auruti piitsutamine up vaht. Pinnal on ühendatud aur, piim ja õhk, mille tulemuseks on lopsakas mass. Õhu küllastumine kuumutatud piima suureneb kaks korda ja omandab magusa koorekasva maitse.
5. Mahuti kallutades võite suurendada puurimise kiirust ja intensiivsust.
6. Kui tekib piisav kogus vahtu, lülitage auru kraan välja.

.

Joogi valmistamise õigsust kontrollitakse järgmiselt: vahu pinnale valatakse väike suhkur. Kui suhkrut hoitakse, pihustatakse piisavalt vaht. Kohvi temperatuur lauale serveerimiseks peaks olema umbes 60-70 kraadi.

Kui vaht ei tööta, siis tõenäoliselt te üle pihustunud või piitsutasite seda mitte servas, vaid sügavamalt.

Mõned retseptid cappuccino

Penka koos kohvi kombineeritakse tavaliselt kahel viisil:

1. Tassis espresso piima lisatakse ja seejärel lusikas levib vaht.
2. Vahtmaterjali piim segatakse kiiresti ja valatakse tassi, samal ajal kui vaht tõuseb.

Sellise kohvi valmistamise viis on standardne, kuid võite alati lisada omaenda hõrgutisi.

• Cappuccino Viini: 100 ml espressot lisage keeva piima, vahukoore, levitada peal ja kaunistada šokolaaditükkidega.
• Cappuccino kaneeli: puista kaneeli espresso, vahustada piima valada oja tassi kohvi, esimene keskel, ja siis ringi, puista šokolaad vaht ja kaneeli.

Joogi parimaks lisandiks on värsked, aromaatsed saiakesed: rullid, strudels, sarvesaiad, koogid. Meeldiv ja lõhnav kohvipaksus!