Kuidas valida grilli: vastavalt valmistamise materjalile, muud kriteeriumid

Puhka maal või looduses harva ilma grillita. Nende küpsetamiseks vajate grilli. Praepaagi kõige tavalisem variant on metallist ristkülikukujuline kast. Kuid grillimiseks on ka teisi võimalusi. Nende valmistamiseks võib kasutada mitmesuguseid omadusi mõjutavaid materjale.

Alles pärast kõigi nende kujunduse kõigi nüansside õppimist saate valida kõige sobivama võimaluse.

Grilli valik valmistatava materjali järgi

Materjal mõjutab mitte ainult toote maksumust, vaid ka kasutusmugavust, eluiga, ohutust.

Malmist

See pole grillimisel kõige tavalisem materjal. Malmist grillimisrestid on valatud konstruktsioon. Sageli on need kaunistatud sepistamisega. Materjalil on järgmised eelised:

• soojeneb kiiresti soovitud temperatuurini;
• see hoiab hästi soojust - see mõjutab soodsalt liha röstimist;
• on esteetilise väljanägemisega;
instagram viewer
• teenib pikka aega - malmist valmistatud brassier suudab vastu pidada rohkem kui sada aastat;
• rooste suhtes vastupidav ja ei suuda läbi põleda.

Malmil on miinuseid:

1. Palju kaalu. Malmist grill pole eriti liikuv.
2. Kõrge hind. Selliste toodete hind on üsna muljetavaldav.

Teras

Roostevabast terasest grill on kõige tavalisem variant. Suur hulk praepannide kõige erinevamaid mudeleid on valmistatud terasest.

Eelised on:

• madal hind;
• pikaajaline toimimine;
• kerge.

Selle võimaluse miinused on veelgi:

• sellised praepannid on väikesed, mis muudab halva töökvaliteedi;
• toote seinad on õhukesed, nii et praepann on kõrge temperatuuri ja mehaanilise koormuse mõjul kergesti deformeeritav;
• terasest grillid ei säilita soojust hästi;
• lühike tööaeg;
• mitte eriti atraktiivne välimus.

Eriti populaarsed on kokkupandavad mudelid. Need on kerged ja kompaktsed, nii et selliseid tooteid on mugav kaasa võtta reisile või kasutada lisafritüürina. Kuid need on valmistatud õhukestest teraslehtedest, nii et neil on lühike kasutusiga.

Kivi ja tellis

Tellistellised on suured ja ilusad. Nende valmistamiseks on vaja vundamenti, seetõttu võivad sellised praepannid olla ainult paigal. Sageli on toode multifunktsionaalne - lisaks saab seda kasutada suitsuahju, ahjuna.

Sellise grilli valmistamiseks kasutatakse kuumakindlat tellist. Grilli ettevalmistamise kiirendamiseks on vaja konstruktsiooni põhjas paksu metalli lehte. Lisaks on grillil korsten ja varikatus, mis võimaldab sellel aastaringselt süüa teha.

Kiviktaimla vaieldamatud eelised:

1. Pikk tööaeg. Tellis pole korrosioonile vastuvõtlik, kuumutamisel ei pragune.
2. Võimalus säilitada soojust aja jooksul. See võimaldab teil küpsetada liha või muud kvaliteetset toodet, kasutades minimaalselt põlevmaterjale.
3. Esteetiline välimus.
4. Võimalus anda ükskõik milline vorm. Vajaduse korral saab praepanni kaunistada erinevate materjalide abil.

Tellisgrilli miinused on:

• kõrged tootmiskulud;
• vajadus leida sobiv koht;
• varikatuse ja vundamendi valmistamise vajadus.

Muud grillivaliku kriteeriumid

Fritüüri valimisel tuleks lisaks materjalile arvestada ka muude parameetritega.

Lehe paksus

See parameeter mõjutab otseselt praepannu elu. Seetõttu tasub osta paksemate seintega grill.

Appi! Bražeerid seina paksusega vähemalt 3 mm võivad anda pikema kasutusiga.

Röstimispanni pikkus ja laius

Toote laius sõltub kasutatavate varraste pikkusest. Standardmõõt on 40 cm. Kuid enne röstimispanni ostmist on soovitatav mõõta vardad.

Toote maht sõltub pikkusest. Keskmiselt võtab üks lihaga varras umbes 8 cm. Seetõttu vajate kaheksa kebabi jaoks 65–70 cm pikkust röstimispanni.

On olemas mudeleid, kus grillimiseks on valmis sooned. Need võimaldavad teil teada saada, kui palju praepann on mõeldud.

Tähelepanu! Grilli statsionaarse mudeli valimisel on soovitatav osta maksimaalse pikkusega toode.

Sügavus

Liha keetmiseks vajalik kivisöe kogus sõltub sellest parameetrist. See mõjutab ka valmistoidu maitset.

Optimaalne sügavus on 20 cm. See tagab vajaliku vahemaa varda ja söe vahel. Tulemuseks on mahlane ja praetud liha, millel on ilus ühtlane koorik.

Kui sügavus ei ole piisav, liha liha väljastpoolt söestunud, jäädes seest tooreks.

Kui röstimispann on liiga sügav, on liha praadimiseks vaja suurt kogust kivisütt.

Tähelepanu! Tasub kaaluda kütust, mida plaanitakse kasutada. Seega on küttepuude jaoks vaja sügavamat röstimispanni.

Tuuled

Ventilatsiooniavad asuvad tavaliselt resti alumises osas, varraste soonte all. Harvadel juhtudel on need paigutatud grilli põhjale - nii põleb kivisüsi raskemalt. Kuid sellisel paigutamisel on puudus: kivisüsi võib põletada ebaühtlaselt - sel juhul praetakse liha ebaühtlaselt.

Mõne mudeli korral asuvad augud ülaosas, kuid need on dekoratiivne element ja ei mõjuta grillimise kvaliteeti.

Tähelepanu! Valmis roogi praadimiseks ühtlase kuldse koorikuga soovitavad spetsialistid kasutada ventilaatorit, unustades ventilatsiooniavadega grillimisrestid. Ventilaatori abil pakutakse kivisöe temperatuuri paremat kontrolli.

Alumine

Mõnel grillil on topeltpõhi. On vaja luua õhupadi, mis tagab soojuse ühtlase jaotuse. On olemas amortisaatoritega mudelid, mis võimaldavad reguleerida kivisöe põlemistemperatuuri.

Kuid sellel praepannil on oma puudused: suur kaal, kõrge hind.

Kork

Grilli kaas pole vajalik. Kuid mõnes olukorras võib see kasulikuks osutuda:

• kaitseb vihma eest;
• aitab küpsetusprotsessi ajutiselt peatada - see säästab kütust;
• kaanega röstimispanni saab kasutada suitsuahjuna.

Riiul

Mõned mudelid on varustatud riiulitega. See muudab toiduvalmistamise protsessi mugavamaks - tooteid ei pea kaalus hoidma.

Grilli valimisel tuleks arvestada, kui sageli ja kus seda kasutama hakatakse. Nii et tavapärase kasutamise korral oleks parim variant malmist valmistatud brassier ja loodusesse sõitmiseks - kerge kokkupandav brazier.

Olles otsustanud tulevase grillimise jaoks vajalikud parameetrid, saate hõlpsalt valida suvemaja või eramaja jaoks kõige sobivama mudeli.