Kuidas maja jaoks valida elektriline kohviveski: nuga, veskikivi, bränd

Juba mitu päeva tagasi jahvatatud ubadest on juba päris võimatu valmistada tõelist kohvi - seda kinnitab iga kosutavat jooki pakkuv tõeline asjatundja. Põhjus on lihtne - ladustamise ajal oksüdeeritakse pulber, osa eeterlikke õlisid aurustub, võttes ära poole tonni maitset ja aroomi. Kadude vältimiseks on soovitatav terad jahvatada vahetult enne keetmist.

Kvaliteetne mehaaniline kohviveski tagab ühtlase jahvatamise, välistab jahutamise ajal tugeva kuumutamise ja annab võimaluse osakeste suurust kontrollida. Kui hommikul pole soovi veskit keerata, tasub valida elektriline veski.

Kuidas valida õige elektriline kohviveski

Vale monteerimise automaatne lukustamine, ülekuumenemise kaitse ja kaabliruum on kahtlemata olulised kriteeriumid. Loendit saab täiendada kerematerjaliga - teras on palju parem kui plastik, ehkki kallim. Kuid need on kõik lihvimise kvaliteedi ja kiirusega võrreldes tühiasi. Ja see arv sõltub suuresti kohviveski seadmest.

Nugade kohviveskide omadused

Kuidas valida kodu jaoks elektrilist kohviveskit? Nugavariantide nimi räägib iseenesest - terad purustatakse roostevabast terasest nuga, mis sarnaneb kahe teraga propelleriga. Seade ise töötab samal põhimõttel nagu segisti, millest see on variatsioon.

Sellise seadme ühtlast lihvimist ei saa saavutada, kuid see lihvib väga kiiresti. Lihvimist saab reguleerida kahel viisil: on vaja lasta sellel kauem töötada või suurendada kiirust.

Tähtis! Pöörleva kohviveski eelised on vähendatud ainult mõõduka maksumuse, väikese suuruse ja töö lihtsuse tõttu. Puudusi on ainult kahel: jahvatamist kontrollitakse "silmaga" ja nugadest jahvatatud kohvi ühtlust pole võimalik saavutada.

Selliste veskide soovitatav võimsus on 180 vatti. Kui valik langes suurema võimsusega seadmetele, peaks see olema kiirusekontrolleriga. Vastasel juhul on oht põlenud kohvi maitsega tutvumiseks.

Väiksema võimsusega masin ei tõmba korraga suurt hulka teravilju, seega sobib see ainult siis, kui peres pole rohkem kui kaks kohvisõpra.

Mis on veskikivi kohviveskid?

Kuidas valida elektrilist kohviveskit? Käsitööpresside otsene järeltulija on pöörlevate vastetega võrreldes suured. See on tingitud asjaolust, et see on varustatud kahe suletud pakendiga korraga - oad ja jahvatatud kohv.

Nende vahel asub kohviveski peamine element - veskikivi. Need võivad olla:

• Metallist;
• Keraamiline
• Kivi.

Esimene võimalus on kõige odavam. Kui sellele keskenduda, siis on parem valida roostevabast terasest veskikividega kohviveski - malm jahvatab kiiremini. Keraamika ja kivi - kohviteadjatele loodud tehnoloogia iseloomulik tunnus.

Hapruse tõttu vajavad nad hoolikat suhtumist (veskit ei tohi maha kukkuda - veskikivid võivad praguneda).

Lihvimiskvaliteeti reguleeritakse veskikivide vahe muutmisega. Muutub ainult osakeste suurus - olenemata seadistustest hakkab masin tootma homogeenset jahvatatud kohvi, ilma nugakohviveskitele iseloomulike "erinevate suurustega".

Tähtis! Veskikivi veski ei kuumuta teravilja, säilitades maksimaalselt eeterlikke õlisid ja muutmata kohvi maitset ja aroomi.

Seadmetel võib olla kuni 15 töörežiimi. Jahvatamist on võimalik annustada. Ja sellises kohviveskis saate salvestada osa lõhnavate terade pakkumisest - nende jaoks suletud mahuti mahutab 90–1000 g kohvi, mis ei kaota oma omadusi isegi üsna pika aja jooksul ladustamine.

Selliste seadmete soovitatav võimsus on 250-300 vatti. Kuni 1 kW võimsusega mudelid sobivad pigem kohvikuteks kui koduseks kasutamiseks ja on palju kallimad. Madala energiatarbega autod on odavamad, kuid sobivad ainult üksildased kohvisõbrad - intensiivne kasutamine viib nende sagedase katkemiseni.

Mis marki kohviveskid peaksite valima?

Kuidas valida kodu jaoks õige elektriline kohviveski? Bosch, Moulinex, Philips või Kenwood pakuvad korralikku kvaliteeti, kuid peaksite mõistma, et osa maksumusest moodustab bränditasu. Bekker, Vitek ja Scarlett toodavad tehniliselt suurepärast tehnoloogiat. Kuid see maksab natuke odavam kui "viite" kaubamärgid.

Mahlkönig on väga spetsialiseerunud ettevõte. Kui vajate toodet nendelt, kes teavad kohvist “kõike ja veel natuke”, tasub otsida selle kaubamärgi tooteid. Sakslastega saab võistelda vaid itaallane Macap, kellel on kohvi valdkonnas pisut rohkem kogemusi. Või Hispaania Cunill, kelle cunill brasil mudelist on saanud barista eeskujulik assistent.

Moskva tootjat Mikma esindab moodsate kodumasinate rida, mis on küll odavamad kui välismaised analoogid, kuid pole nende kvaliteedist halvemad. See väide kehtib ka kohviveskite mudelivaliku kohta.