Rõhu pliit - geniaalne leiutis, kaua kindlalt sisestatud igapäevaelu. See võimaldab teil kiiresti valmistada iga tassi, isegi aeglaselt tenderize tooted tavapärastes kuumtöötlemist, säilitades enamik toitaineid ja maitset.
sorte kiirkeetjad
sisukord
- sorte kiirkeetjad
-
rõhust survekeedupotis
- Sõltuvalt temperatuurist
- Mis on rõhk rõhk pliit hoiab klappi
- Mis on maksimaalne rõhk taluvad survet pliit
Nüüd toodetakse palju sorte neist:
- millel on erinevad mahud - 0,5-40 liitrit (5,3 liitrit optimaalseim);
- mehaaniline toiduvalmistamiseks ahju;
- võimu soojussõlm ja juhtpaneeli;
- erinevate hoonete ja rajatiste keeruline materjale.
Aga nad kõik töötavad samal põhimõttel - suletud anumas kõrge rõhu all, mis tulenevad auru kuumutamisel vee temperatuuri tõstetakse tasemele, mis ületab keemistemperatuuri 100C normaalsetes tingimustel. See võib ulatuda kuni 120 ° C, mille tulemuseks on palju kiirem keetmine.
Tähtis! Praegune pliitide on valmistatud erinevatest materjalidest (teflon alumiiniumile, roostevaba teras). Alumiiniumi ei sobi keetmiseks soolane või hapu nõusid, kuna oksüdeerumist metallist esineb viimisega kahjulikke aineid.
rõhust survekeedupotis
keemistemperatuuri vedeliku oleneb atmosfääri rõhul. Looduslikes tingimustes ja hapniku juurdepääsu suurendada vedeliku temperatuuri ei saa olla rohkem kui 100C. Mägipiirkondades, kus madala õhurõhu vesi keeb madalamal Veel temperatuuridel (ühe kilomeetri kõrgusele 4C allpool), mis pikendab oluliselt soojuse töötlemise tooteid.
Tingimustel ilma hapniku juurdepääsu, tekitatud rõhk pitseeritud konteineri kaane, mis mõjutab temperatuuritõusu - iga 10 mm Hg suurendada selle saagis ligikaudu 0,3S. Tuginedes käesoleva füüsika seadus, ja see leiutati rõhu pliit, oluliselt kiirendada toodete valmistamisel.
Tähtis! Parem valida rõhu pliit hermeetilist tihendid ristteel kaussi ja kata neid kaitsta kahjustuste eest. Vähimatki deformatsiooni lekkekindlad ja viia nõusid lagunev. Eriti vastuvõtlikud sellele kiirkeedupott ilma mansetid spetsiaalse kummist.
Sõltuvalt temperatuurist
Iga mudel on kaks soojust seaded:
- Rõhul 0,3 bar on maksimaalne küpsetamistemperatuuriga kuni 109c. See režiim võimaldab teil süüa toitu pehme tekstuur - köögiviljad, kala, linnuliha.
- Teine tüüp rõhul 0,7 baari annab 166c temperatuuril (mõnedes mudelites kuni 120C). See võimaldab teil kiiresti valmistada liha, oad ja muud toitu aeglaselt lagunema.
Appi! Võrdluseks - in multivarka riisi keedetakse 40 minutit ja 12 minutit survekeedupotis toiduvalmistamiseks kana multivarka See võtab umbes tund ja survekeetlisse 15 minutit, aspic ettevalmistamisel multivarka 2-3 tundi survekeedupotis ja kokku 40 minutit.
Mis on rõhk rõhk pliit hoiab klappi
Survekeetlid on varustatud ohutu käitamise kaitseklapid kaantel - peamine ja hädaolukorra (mõned mudelid on isegi 2 varuosa). Klapid reguleerida ärajuhtimist ülerõhk. Kui seda ei tehta, võib seade olla piir tasandil võib plahvatada.
Mehhaaniline mudelid, mis nõuavad rohkem hoolikat käitlemist - kui kuumutatakse gaasi või elektripliit pead veenduge, et nad ei küta. Modern kaitsva klapid, turvalisem - kui rõhk anumas kuni maksimaalse lubatud taseme peaventuh on aktiveeritud ja saab auru heakskiidu. Alarm kõrgema rõhu tase ja tegutseb kriitilistes olukordades, kui esmane ebaõnnestub. Elektripliit on automaatne temperatuuri kontroll.
Mis on maksimaalne rõhk taluvad survet pliit
Tänu kõrge rõhu rõhu pliit ohutusabinõud kasutusele võetud, et:
- Klapid täitmisel liigse auru;
- mehaanilised lukud katted kaitsta juhusliku avanemise vastu;
- Elektrooniline seade reguleerimine surve;
- katmiseks kohe pärast väljalülitamist ei saa avada - sa pead ootama, kuni rõhk ja kiirendada seda protsessi abil külma veega.
Olenevalt mudelist, maksimaalne rõhk võib olla erinev - 1-4,5 baari. Tagasiside tarbijatelt, on aegu, kui paak plahvatas ja 2,5 baari. See viib kahju, põletused, kahju ümbrust. Seetõttu peate kasutama survekeetel väga hoolikalt. Üks neist on kaasas kasutusjuhend, mis määrab maksimaalse lubatud taseme.
Isegi hästi varustatud mudel turvaseadmed väärkasutamisel võib ebaõnnestuda - kui ummista klapid, kui kaas avatud kui kiirkeedupott ei jahutati (saadud emissioon kuuma pihu põhjustada põletusi).
